3.風干肉，然后切成小塊，這取決于你想怎么吃,然后把牛肉片的湯瀝干，放在烤盤里，用錫紙包好,然后把牛肉片的湯瀝干，放在烤盤里，用錫紙包好,然后風干(建議做個小架子，掛肉),讓燉牛肉冷卻,原文牛肉干做法:這要看你想吃炒的還是烤的,我們內蒙古的蒙古族從小就做牛肉干。
6。牛肉片泡半天以上(中間上下翻動)。然后把牛肉片的湯瀝干，放在烤盤里，用錫紙包好。家里自己怎么做牛肉干你好，我看到你的問題了，正在幫你找相關材料:牛筋、洋蔥、香葉、八角、花椒、深淺醬油、鹽、糖、耗油、花椒粉、五香粉、咖喱粉、辣椒油。1.將放血的水浸泡在牛肉水中，放入砂鍋中，在鍋中倒入適量的水。2.加入蔥段、姜片、八角、花椒和香葉，加入1茶匙白酒。3.將砂鍋置火上，大火燒開，小火燉1小時。4.然后小火燉20分鐘，關火。讓燉牛肉冷卻。5.然后切成半厘米左右厚的塊。釋放，醬油，鹽，蠔油，糖，咖喱粉，辣椒油，花椒粉和五香粉，加入2湯匙熱水攪拌均勻。6.牛肉片泡半天以上(中間上下翻動)。然后把牛肉片的湯瀝干，放在烤盤里，用錫紙包好。7、15分鐘取出，然后把肉片翻過來，放在烤架上烤20分鐘。
2、怎么制作 牛肉干我覺得樓上說的不太標準。我們內蒙古的蒙古族從小就做牛肉干，原文牛肉干做法:這要看你想吃炒的還是烤的？這兩個前期作品是一樣的。1.把肉腌好，放各種喜歡的調料，攪拌，2，然后風干(建議做個小架子，掛肉)。風干的程度取決于你的喜好，風干時間太長會導致水分流失，難以食用，但風干時間少會縮短肉的保質期，容易變質。3.風干肉，然后切成小塊，這取決于你想怎么吃，(1)想炸，就在油里炸。喜歡吃辣的可以放點辣椒油，炒的時候注意火候。煎的時間太長，肉會脆，會有油的味道，(2)烤的話會比較麻煩。我沒試過微波爐能不能做到，我只知道小時候我媽直接在火上烤的。如果她喜歡吃辣，可以在烤之前涂點辣椒油什么的。
