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1，最愛豆沙酥的做法步驟圖

做法一食材:黃油170g、糖粉100g、雞蛋1個、面粉300g、紅豆餡300g配料:蛋黃2個、奶粉20g豆沙酥的做法:1、紅豆沙分成25份，搓成小圓球備用2、蛋黃打散成蛋黃液備用3、黃油切成小塊放入大容器內，隔水融化黃油。4、在融化的黃油中加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻，然后加入雞蛋，繼續攪拌均勻成黃油糊。5、將面粉、奶粉分別過篩加入到黃油糊中，攪拌成小團，再揉成面團。揉好的面團蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏10分鐘。6、把醒好的面團分成25個小面團，然后用手捏成小碗狀，在"小碗"里放入一份紅豆沙餡料。7、左手托住"小碗"，右手手指和拇指呈環狀握住"碗沿"，一邊旋轉"小碗"一邊收緊"碗沿"，最終包住餡料。8、把包好的面團整理成略胖的棗核形，在表面刷一層蛋黃液。9、在烤盤中墊上牛油紙，依次碼好豆沙酥胚。烤箱預熱到180℃，放入豆沙酥胚烘烤10分鐘，取出再次涂刷蛋黃液后繼續烘烤5分鐘即可(我實際烘烤了10+10分鐘)。

最愛豆沙酥的做法步驟圖

2，豆沙酥怎么做好吃豆沙酥的家常做法

材料油皮：1. 中筋面粉 182g2. butter 67g (如果一半用vegetable oil, 一半用butter, 效果更好）3. 糖分 22g4. 水 75g油酥：1. 低筋面粉 167g2. butter 90 g (最好是一半vegetable oil, 一半用butter)做法1. 油皮：所有的材料和在一起，揉成面團，放置20分鐘，分成35g的小面團2. 油酥：所有的材料和在一起，揉成面團，放置20分鐘，分成25g的小面團3. 用油皮包裹油酥4. 搟成牛舌狀，卷起來靜置20分鐘5. 重復第四步6. 重復第五步 -_-|||（也就是說要搟平三次，每次都要靜置20分鐘哦）7. 把搟平三次并且靜置20分鐘的卷卷攔腰切斷8. 切口朝上壓平，搟平。9. 包裹豆沙餡，封口。10.烤箱預熱~放烤箱 180° 烤25-30分鐘

材料高粉300克，糖40克，鹽3克，酵母一小勺，蛋75克，牛奶120克，老面團135克，黃油30克，豆沙餡適量，奶酥粒原料：黃油45克，砂糖30克，低粉70克（冷凍保存，可以用好幾次。）做法1、把老面團回溫，各其余材料混在一起，揉面至完全階段，蓋上保鮮膜，發至兩倍大。牛奶最好煮開，放涼再使用。不然牛奶里面含有的一種酶，會影響酵母的發酵。2、分割成18個（我用一半的量，所以是9個）。滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。3、搟開，呈條型。4、中間均勻排上豆沙餡5、用手卷起，把餡料包在內，收口捏緊。6、在案板上搓成圓柱型。如果筋性很大，不好搓長，可以多松弛一會。先把全部包餡工作操作完成時再做。7、為了讓搓好的面條有足夠的松弛時間，按照面條制成的先后順序來編辮子。a三根面條擺成米字型b從中間向一邊編辮子c收口要捏緊，以免發酵時爆開d翻面，編另一邊e收口，完成。8、烤箱里放碗熱水，面包排入烤盤放入二次發酵。9、二次發酵完成，取出刷全蛋液，表面撒奶酥粒。180度中層，15－18分鐘。

豆沙酥怎么做好吃豆沙酥的家常做法

3，正宗傳統點心豆沙酥怎么做

豆沙酥步驟1油皮材料（低筋面粉120g、豬油50g、糖10g、水適量），油酥材料（低筋面粉100g、豬油50g）分別混合成團，蓋上保鮮膜醒30分鐘步驟2油皮面團和有酥面團各分成6份，取其中一份油皮搟圓包入一份油酥步驟3豆沙酥的做法大全慢慢收緊油皮，如法炮制另外5份。這樣就形成了6個油酥皮步驟4去一個油酥皮收口朝上搟成橢圓形步驟5卷起來步驟6都卷好之后蓋上保鮮膜，醒20分鐘步驟7豆沙酥的做法圖解醒好之后取其中一份口朝上壓扁步驟8如圖搟成長條步驟9再卷起來，這次口朝下步驟10六個油酥皮都這樣處理好后，蓋上保鮮膜再醒20分鐘步驟11豆沙酥的家常做法取其中一份從中間切成兩半步驟12切口朝上搟圓步驟13反過來包入豆沙餡步驟14慢慢收口直到封好，收口朝下，這樣一個豆沙酥就包好了步驟15豆沙酥的簡單做法12個都做好擺盤。烤箱預熱170度，25分鐘，看到豆沙酥表面的紋路都綻開，微微發黃就可以了菜品特色不但表面分層很漂亮，內部的分層也特別好，酥的掉渣，滿口留香。加上甜蜜的豆沙餡兒心，美味美味

準備: a.油酥面團材料:油酥(或豬油)25克,低盤面粉75克做法:將油酥及面粉和成團,并等量分成16個小團,備用. b.水油皮面團材料:酥油25克,中筋面粉100克,水適量做法:將油酥及面粉并加適量的水和成團,并等量分成16個小團備用. c.豆沙餡適量 1.準備好的油酥面團(右)和水油皮面團(左).每個面團要分成16個均勻小團備用. 2.取一個水油皮面團和油酥面團 3.先將水油皮面團壓成一個小圓片,包住油酥面團 4.包住油酥面團的樣子 5.用手稍微壓扁后,再用搟面棍搟成牛舌狀 6.再卷起來,卷起后放正(螺旋的兩面,一面向前,一面朝向自己) 7.再搟成條狀 8.再卷起來 9.再搟成條狀 10.最后一次卷起來 11.卷起來后就可以壓成一張圓皮(偶好象壓得不夠圓哦 12.取一小份豆沙餡搓圓,包進圓皮 13.將豆沙餡包入油酥皮中并揉成圓形,然后稍壓成扁平狀,用刀子輕輕地做上八等份的記號,再以刀子切出八等份的刀口(不能切斷) 14.依順時鐘方向逐一向上翻成喜歡的形狀 15.表面涂上蛋液后入已預熱的烤箱,180度烤15分鐘即可.圖上的就是成品了. http://xiaogu.blogdriver.com/xiaogu/828073.html 查看圖片,做的時候會更簡單,更容易學

正宗傳統點心豆沙酥怎么做