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1，蘿卜燉豆腐湯怎么做

1.蘿卜去皮切絲2.豆腐切塊3.地瓜粉洗凈，浸泡。4.鍋中油熱了之后，加入蔥花5.添上水6.加入蘿卜絲7.水開后加入豆腐、粉絲、食鹽及花椒粉，小伙燉10分鐘，出鍋。

白蘿卜燉豆腐[原料] 豆腐2塊，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。 [制法] 將豆腐切成小塊，入開水鍋中焯一下，白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味撈出，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒、胡椒面，；將白蘿卜、豆腐放入鍋中燉10－20分鐘即可

蘿卜燉豆腐湯怎么做

2，白蘿卜豆腐湯怎么做

用料白蘿卜豆腐姜小蔥油鹽味精白蘿卜豆腐湯的做法白蘿卜比較難煮爛，姜片要入味，直接和水一起煮沸。待水煮沸后轉小火。等白蘿卜基本煮軟以后加入豆腐。大概再煮5-10分鐘之后放油，鹽，味精。豆腐很容易爛，不建議煮太久。出鍋前撒上蔥花。大功告成！

肉燉豆腐的做法： 1. 牛肉切小塊，入沸水中過一下，去除血水； 2. 豆腐切成小長方塊，分別放入盤中待用； 3. 鍋上火，注入花生油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉炒幾下； 4. 放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟（我一般是用高壓鍋燉熟）； 5. 然后加入豆腐燉熟即可。 6.最后再放點香菜和香油味道更鮮美。

白蘿卜豆腐湯怎么做

3，蘿卜豆腐湯的做法淡菜蘿卜豆腐湯怎么做好

食材主料淡菜100g蘿卜100g豆腐100g輔料枸杞適量干蘑菇適量芹菜葉適量色拉油適量鹽適量雞精適量步驟1.淡菜用清水浸泡1個小時以上。2.將泡好的淡菜去除雜質，洗凈。3.干蘑菇泡發洗凈、枸杞沖洗干凈、蘿卜和豆腐分別切成手指粗細的條狀。4.炒鍋置火上，倒油（比平時炒菜的油稍微少一些），熱油下淡菜略微翻炒。5.加清水，大火燒開，水要一次加夠。6.移入砂鍋里，中火燒開后小火慢燉30~40分鐘。7.在此期間，另起一鍋燒開水，將蘿卜略燙后撈出。8.半個小時以后，將燙過水的蘿卜和枸杞一起倒入湯中，燒開后再次用微火燉30~40分鐘。9.40分鐘之后的樣子。10.再將豆腐、蘑菇一起放入鍋中，加鹽、雞精，開鍋后再用微火燉20~30分鐘。11.30分鐘后。12.灑上芹菜葉碎，即可上桌。（亦可用香葉碎或是青蒜末）小貼士“淡菜”正名“貽貝”，是生活在淺海巖石上的一種軟體蚌類。它味道鮮美，在捕捉到之后，若暫不鮮吃，則不加鹽晾干，所以稱其“淡菜”了?！暗碑斎皇遣幌蹋安?..(展開)

蘿卜豆腐湯的做法淡菜蘿卜豆腐湯怎么做好

4，蘿卜豆腐湯怎么做好吃

食材主料白蘿卜250g豆腐100g輔料肉丸適量芹菜適量鹽適量雞精適量步驟1.準備好材料。蘿卜切滾刀狀，豆腐切塊狀。把肉丸洗一洗備用。2.鍋內燒水，開了以后加蘿卜。3.蓋上鍋，煮沸后，火關小一點。4.加點肉丸。5.加入豆腐。6.加點鹽。讓它多煮一會。等白蘿卜熟透就行。7.最后加點雞精。8.出鍋時加點芹菜粒。

魚頭豆腐湯大湖鰱魚頭一枚，洗凈劈開，劃油后加蔥姜、凈水及調味，先旺火煮開，撇去浮沫，然后轉文火燉兩小時，煲得和牛奶一樣白，加豆腐塊，再煮一會兒，即可。起鍋時加幾片生菜。魚肉細嫩幼滑，豆腐和生菜的虛心相襯，喝起來非常的舒心。河鯽魚湯取半斤以上魚一條，在油鍋里兩面煎黃，加姜塊蔥結，再灑些蝦米干貝，黃酒和火腿一定不能少。文火煲一小時，直至湯色乳白，上桌時撒些蔥花，賞心悅目。（小竅門：如果你時間緊，湯色不足，可悄悄加些咖啡伴侶，立刻可以以假亂真。）冬天，放些蘿卜一起煲，味道更佳，有農家風味。魚頭粉皮湯大湖鰱魚頭一個，洗凈劈開，起油鍋，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜頭兩三枚，然后將魚頭推入鍋中，待魚頭呈金黃色時，加蔥姜調味及水，再加老抽、生抽適量，少許白糖。燉至湯色紅亮時，推入粉皮，起鍋，撒幾片蒜葉。魚肉細膩，粉皮富彈性，湯味辣中帶鮮，但不沖喉，絕對開胃。蝦柴湯蝦柴魚雖小，重鹽曬干后，油煎，就薄粥，是素寒生活的極大安慰。購新鮮蝦柴三四條，油煎后加水、蔥姜、黃酒及調料和少許開洋，旺火煮十幾分鐘即可。魚肉鮮嫩，湯色乳白，價廉物美，家常味濃。刀魚筍尖湯將刀魚兩三條，包在紗布里煮爛，撈出魚骨，加蔥姜黃酒等調味，然后放入筍尖及去皮蘿卜絲煮一小吖，起鍋時淋少許豬油，味道清鮮。鱔絲蛋花湯將一大把黃鱔骨洗凈，碼在砂鍋里，加蒜頭一枚，蔥結一個，老姜一塊，澆黃酒二兩，加足水用慢火吊八個小時，然后撈出已經斷成一節節的黃鱔骨，留著湯，隔天燒魚片皮蛋湯，也可煮鱔絲蛋花湯，撒香菜末適量，鮮美無比。香菜黃魚羹小黃魚六七條，在沸水里氽一下，用筷子刮下魚肉待用。鍋燒熱，倒少許油，煸香蔥姜，加前夜用淡菜魚骨熬成的湯，加開洋或干貝，再加一些雞毛菜碎末，煮沸后推入魚肉，再打一個雞蛋，最后勾芡，起鍋裝海碗，上面撒香菜末和火腿末，再灑少許胡椒粉，味道特佳。此湯關鍵是勾芡，不易過稠，稠則如糊，弄不好結塊；也不易過稀，稀則如汁，沒有形態。稀稠適宜，滑嫩細幼，潤喉爽口。黑魚片湯將黑魚中段切成薄片，魚頭魚尾先煲成原湯，然后將魚片往湯里一氽。魚湯鮮，魚肉嫩，營養豐富。奶湯鯽魚材料：鯽魚2條（約300克）、姜一小塊、火腿15克、熟筍15克、牛奶1杯、蔥1根、豆苗15克、香菇2朵調味料：鹽、味素各適量、酒1大匙，糖少許、高湯1大碗要領： 1、蔥花莖煮后變黃，撈去。 2、倒入牛奶后，要再煮開才算熟了。作法: 1、鯽魚、豆苗分別洗干凈，香菇、筍切片，火腿切成細末，蔥分別切成末及段，姜則磨成汁及切粗末，牛奶倒于杯中備用。 2、鯽魚放入滾水中燙煮4——5分鐘。 3、除牛奶、火腿末外，全部材料、調味料下鍋煮開后，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。