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本文目錄一覽

1，為什么下午茶會稱為英式下午茶
2，正宗英式下午茶都有什么
3，什么是倫敦英式下午茶
4，英國下午茶是什么

1，為什么下午茶會稱為英式下午茶

英式正統(tǒng)下午茶早在19世紀末就流行起來，起初，下午茶是貴族生活的特有的部分，相傳第一位開始喝下午茶的人應該是19世紀初期，一位懂得享受生活的英國公爵夫人安娜貝德芙七世。貝德芙夫人常在下午四時感到意興闌珊、百無聊賴，又感覺肚子有點餓了，就請女仆準備幾片烤面包、奶油以及茶，作為果腹之用。她很享受用茶點的過程，經(jīng)常邀請親友共飲下午茶，同享愜意的午后時光，沒想到一時之間，在當時貴族社交圈內(nèi)蔚為風尚；直至今日，已儼然形成一種優(yōu)雅自在的下午茶文化，成為正統(tǒng)的英國紅茶文化，這也是所謂的"維多利亞下午茶"的由來。

為什么下午茶會稱為英式下午茶

2，正宗英式下午茶都有什么

與中國人飲茶一樣，英式下午茶的主題當然離不開茶和茶具。在英國維多利亞式下午茶傳統(tǒng)里，精致的上等茶具非常重要。一套完備的英式下午茶，必須要有陶瓷茶壺、杯具組合、糖罐、奶盅、七英寸個人點心盤、點心架、點心盤、放茶渣的小碗，這些皆為白底描花瓷器。此外，茶葉濾匙及放過濾器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及兩層或三層點心架，這些器皿都必須是擦得锃亮的銀器。更講究一點的就連茶壺也必須得是銀質(zhì)的。據(jù)說在缺乏陽光的英國，銀質(zhì)茶具往往透著人們對陽光的渴望。在茶的選擇上，一般來說正統(tǒng)的英式下午茶多會選用大吉嶺茶、伯爵茶或早餐茶。都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣倒入懷中飲用，并且只喝第一泡。至于袋泡茶，基本上當時的上流社會是不選用的(但如今講究似乎就沒那么多了)。若喝奶茶，則是先加牛奶再加茶。現(xiàn)沖的紅茶加上牛奶調(diào)出暖暖的溫度，小啜一口，許久之后還能在唇齒間回味淡淡的濃香。

正宗英式下午茶都有什么

3，什么是倫敦英式下午茶

提起英式下午茶，絕對是高貴和輕松自在的代名詞。曼妙的紅茶配上美味的甜點，下午茶的文化從維多利亞時期一直延續(xù)到現(xiàn)在。到倫敦來不能不嘗試這貴族般的禮遇，享受這高雅和精致的慢生活。英式下午茶不僅是味覺的體檢，也是融入當?shù)厣畹淖詈梅绞健Ｔ诰S多利亞時代，下午茶時男士必須穿著燕尾服，女士則著長袍。雖然現(xiàn)在在酒店用下午茶時不必如此正式，但是著裝最好不要過于休閑，舉止大方得體，交談聲音盡量低。　　一般來講，下午茶的專用茶為大吉嶺茶、伯爵茶或錫蘭茶。茶點用三層點心瓷盤盛放。最下面一層可以放一些咸點心，如三明治、牛角面包等；第二層放的是咸甜結(jié)合的點心，一般沒有夾心，如英式Scone松餅和培根卷等傳統(tǒng)點心；第三層則放蛋糕及水果塔，以及幾種小甜品。吃的順序要遵循由淡而重，由咸而甜的法則，從最下層往上吃，先嘗嘗帶點咸味的三明治，讓味蕾慢慢品出食物的真味，再飲幾口紅茶。

“英式下午茶”是英式典雅生活方式的象征，來源于英國貴族的傳統(tǒng)，充滿了優(yōu)雅愜意的悠閑氣息可以追溯到狄更斯時代以及維多利亞女王時期。　　倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點心，通常是搭配成套，包括一壺茶及一份點心。點心有三明治、奶油松餅或是小蛋糕。正宗的英式下午茶一定是三層塔的點心配一杯紅茶。餐具一律都是上號的瓷器，花紋精致漂亮。倫敦的高檔酒店通常會提供全套的下午茶，而一些咖啡館和甜品店也有改良版的新潮或簡版下午茶。

什么是倫敦英式下午茶

4，英國下午茶是什么

到底傳統(tǒng)的英式下午茶，有著什么樣的魔力如此迷幻著英國人的胃口？如果是未曾品嘗過英式下午茶的人，在侍者將三層架的點心送上桌時，馬上就能體會到英式下午茶的精巧、貴族氣息。待一層層品嘗之后，則更能體會，是什么樣的美味讓人停不下口。第一部：享用美味點心。通常三層塔的第一層是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但這些三明治并不是點心主廚做的，而由另外的三明治師傅制作。第二層和第三層則擺著甜點，一般而言，第二層多放有草莓塔，這是英式下午茶必備的，其他如泡芙、餅干或巧克力，則由主廚隨心搭配，第三層的甜點也沒有固定放什么，而是主廚選放適合的點心，一般為蛋糕及水果塔在事事講究傳統(tǒng)的英國下午茶漂洋過海傳到我國以后，茶點也相應做出了一些變化，開發(fā)出各種新的口味。像是只有一口大小、上面綴有魚子醬和小黃瓜的甜點，手制餅干，以及一種可以和奶油或果醬一起吃的叫做scone的英式松餅。20多款的茶點小巧玲瓏、風味各異，宛如一件件精雕細琢的藝術品，令人流連在欣賞精品的雅趣中而不舍得品嘗。第二部：品賞精致的茶器。維多莉亞下午茶是一門綜合得藝術,簡樸卻不寒酸,華麗卻不庸俗…雖然喝茶得時間與吃得東西(指純英式點心)是正統(tǒng)英式下午茶最重要得一環(huán)，但是少了好得茶品、瓷器、音樂、甚至好心情，則喝下午茶就顯得美中不足了。第三部：品茶。下午茶，“茶”是絕對的主角。專用下午茶分為大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。一般都是直接沖泡茶葉，再用茶漏過濾掉茶渣才能倒入杯中飲用。透明的玻璃茶壺，當熱水傾注而下，可以看到在水中慢慢蘊開的茶葉尖。最美的是玫瑰花茶，看著小小的玫瑰花瓣在水中輕舞飛揚，心情也跟著飛舞起來。不過在這個季節(jié)，奶茶是我的最愛。紅茶與牛奶的組合仿佛是優(yōu)雅的貴族邂逅了名流紳士，無論是小啜一口還是大口暢飲的酣暢淋漓，在寒冷的冬季，滾燙的奶茶無疑是一劑溫暖的秘方，瞬間從舌尖順滑到胃壁，許久之后，口中仍留有淡淡的香甜，讓人回味，奶茶還可以隨心搭配午后點心，無論是濃郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松餅，亦或是隨性的厚多士、憨厚的菠蘿包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相佐。

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