自然也有去火的良方《廣東三寶》。廣東三寶陳皮咸欖禾桿草，咳嗽克星，潤肺，化痰，止咳，功效非常顯著、老少皆宜，廣東有不少誘人美食，但是廣東的氣候原因濕氣較重，很容易上火，一方水土養育一方人，萬物相生相克，你好，很高興回答你這個問題何為煎釀三寶，就是把釀辣椒，苦瓜，茄子，簡而言之就是把肉往這三個蔬菜中放，一起煎煮，相信釀煎三寶能夠喚起大部分人得回憶材料。
1、廣東客家菜煎釀三寶怎么做？
你好，很高興回答你這個問題何為煎釀三寶，就是把釀辣椒，苦瓜，茄子，簡而言之就是把肉往這三個蔬菜中放，一起煎煮，相信釀煎三寶能夠喚起大部分人得回憶材料：魚肉，豬肉，辣椒，茄子，苦瓜，生粉，油，鹽，醬油，蠔油，糖，蔥，雞粉第一步：把買回來的魚肉，豬肉切片，然后剁成肉醬，切記，一定要自己剁，不要用碎肉機，剁出來吃起來特香，將肉醬剁得差不多的時候，加鹽，少量油，加入生粉，雞粉，繼續剁均勻，剁完后在菜板上摔打幾下，這時候肉醬是很粘稠的，如果不黏稠證明還沒有剁好第二步：把辣椒，苦瓜，茄子洗干凈，辣椒，苦瓜去除里面的籽，然后把三個切開，其中辣椒對半切，苦瓜切成圓柱狀，茄子斜著切，并且中間開一刀第三步：把肉均勻的釀在三個蔬菜里面，不要太滿了，基本飽和就好第四步：下面就是香煎了，起鍋，下少量的油，然后后把辣椒，苦瓜，茄子均勻的平放在鍋里，然后大火煎煮5分鐘，關小火，輕輕的翻轉過來，煎煮5分鐘第四步：最后一步就是下醬料了，把蠔油，醬油，糖，鹽下到鍋里，加半杯開水，文火煎煮20分鐘，基本就入味了，然后就可出鍋裝盤了。
廣東三寶陳皮咸欖禾桿草，咳嗽克星，潤肺，化痰，止咳，功效非常顯著、老少皆宜！廣東有不少誘人美食，但是廣東的氣候原因濕氣較重，很容易上火，一方水土養育一方人，萬物相生相克，自然也有去火的良方《廣東三寶》。效果最好的的廣東三寶：新會陳皮 咸欖 糯米禾桿草一寶：陳皮，陳皮不但散發濃郁的果香，而且還具有理氣開胃、生津解熱止渴、化痰止咳、疏肝解郁、防便秘、消食等功效。
二寶：咸欖，橄欖用鹽腌制后味道更佳，而且具有清熱生津、解毒利咽、降火降燥、清咽止渴、開胃養胃等功效。三寶：禾桿草：即糯稻草，糯稻草具有祛濕、促消化、暖脾胃、補中益氣、止汗、治療陰虛發熱、口渴咽干等功效。食用方法：1.作為茶飲：用干凈的筷子夾取一顆，注入300ml左右沸水沖泡，靜置5分鐘左右即可作為茶飲飲用，可反復沖泡至無味，
特別是上火、咳嗽、咽喉發炎的時候，早上起床泡水喝效果更好。2.煲粥：熬白粥時加入1~2顆一起熬，熬出來的粥不僅帶有陳皮咸欖的清香，還能養胃，3.煲湯：熬老火湯時加入1~2顆可增添湯汁的風味，令湯果香甘甜，【口感】：咸咸的，帶有陳皮咸欖的清香，口感比較清新，【儲存】：陰涼、干燥、密封。存放一年以上再食用效果更好。
