雞蛋疙瘩湯，菠菜雞蛋疙瘩湯怎么做

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-12-24 18:48:53 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，菠菜雞蛋疙瘩湯怎么做
2，雞蛋豆腐面疙瘩湯的家常做法大全怎么做好
3，豆芽雞蛋疙瘩湯的做法
4，白菜雞蛋疙瘩湯的做法
5，土豆雞蛋疙瘩湯怎么做
6，土豆雞蛋疙瘩湯怎么做著好吃啊需要放什么調(diào)料需要多長(zhǎng)時(shí)間
7，疙瘩湯怎么做好吃雞蛋疙瘩湯的家常做法

1，菠菜雞蛋疙瘩湯怎么做

主料：菠菜(50克)、小麥面粉(200克)、雞蛋(1個(gè))輔料：食鹽(1小勺)、食用油(1大勺)、雞精(1小勺)、飲用水(1大勺)、大蔥(1小勺)1. 菠菜一把洗凈2. 分開(kāi)菠菜梗和葉，分別切段，一個(gè)雞蛋打散3. 炒鍋放適量的油，油熱后放入蔥花炒出香味4. 放入菠菜梗翻炒，時(shí)間不要長(zhǎng)，感覺(jué)變色就可以5. 放入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)6. 燒水的時(shí)候，打面疙瘩，極細(xì)的流水，一邊放水，一邊用手抽攪拌7. 水開(kāi)后放入疙瘩，一邊放一邊用飯勺攪拌，避免粘鍋8. 開(kāi)鍋之后要煮一會(huì)，用筷子夾開(kāi)一個(gè)面疙瘩，里面沒(méi)有白芯，面疙瘩就熟了9. 放入菠菜葉，用飯勺推勻10. 菠菜葉變色后，淋入打散的蛋液，用飯勺推勻11. 雞蛋熟了變色之后，關(guān)火，放適量的鹽、雞精調(diào)味即可

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菠菜雞蛋疙瘩湯怎么做

2，雞蛋豆腐面疙瘩湯的家常做法大全怎么做好

雞蛋豆腐面疙瘩湯的做法1.準(zhǔn)備材料2.雞蛋打成蛋液，西紅柿切片，豆腐切長(zhǎng)條，洋蔥，香蔥切粒，四季豆斜切剖面，面粉加少許水用筷子壓按攪拌均勻成絮狀。3.鍋內(nèi)放油煎豆腐條，放少許鹽把豆腐煎黃煎香4.繳入清開(kāi)水5.水開(kāi)后放入四季豆條6.再次水開(kāi)后用筷子撥動(dòng)面絮下入鍋內(nèi)7.面絮滾開(kāi)后放入西紅柿片8.再次滾起旋轉(zhuǎn)倒入雞蛋液9.滴入一滴海天老抽10.放上香蔥末姜末滴入香油攪勻即可

雞蛋疙瘩湯的做法1.取面粉三勺，加水拌成黃豆大小的疙瘩，小蔥切成蔥花，雞蛋一個(gè)打碎，小青菜切成小段。西紅成切成小塊備用。2.起鍋放油爆蔥花，炒香后放入切好的西紅柿和番茄醬一起炒成紅色后加水三勺，放切好的小青菜。3.然后放調(diào)料，鹽，雞精，胡椒粉。4.水開(kāi)后極速下面疙瘩，煮熟放打好的雞蛋。出鍋滴一點(diǎn)香油。美味∽疙瘩就好了

雞蛋豆腐面疙瘩湯的家常做法大全怎么做好

3，豆芽雞蛋疙瘩湯的做法

主料豆芽50克面粉20克輔料鹽適量醋適量水1000毫升步驟豆芽雞蛋疙瘩湯的做法步驟11.豆芽洗凈豆芽雞蛋疙瘩湯的做法步驟22.面粉加水調(diào)成疙瘩豆芽雞蛋疙瘩湯的做法步驟33.鍋內(nèi)加油，油熱倒入豆芽，加入鹽，醋炒軟豆芽雞蛋疙瘩湯的做法步驟44.豆芽鍋內(nèi)加入水燒開(kāi)豆芽雞蛋疙瘩湯的做法步驟55.下入疙瘩，倒入打好的雞蛋，開(kāi)鍋后關(guān)火

土豆粉打的欠很快就變成水;玉米粉打的欠能持久.本人喜歡玉米粉 .土豆淀粉比較傳統(tǒng)。 1、勾芡用的淀粉，又叫做團(tuán)粉，是由多個(gè)葡萄糖分子縮合而成的多糖聚合物。烹調(diào)用的淀粉，主要有綠豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、麥類淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。 2、淀粉不溶于水，在和水加熱至60℃左右時(shí)（淀粉種類不同，糊化溫度不一樣），則糊化成膠體。勾芡就是利用淀粉的這種特性。

豆芽雞蛋疙瘩湯的做法

4，白菜雞蛋疙瘩湯的做法

食材主料白菜100g小蔥30g面粉100g輔料油適量鹽適量步驟1.白菜切好備用2.小蔥切好備用3.熱油4.面打成小穗5.油熱后，爆炒白菜和小蔥6.加入老抽和食鹽繼續(xù)翻炒半分鐘7.加入開(kāi)水8.水開(kāi)后加入面穗小貼士打面穗是技術(shù)活，一定要打好才好喝

材料番茄2個(gè)（中等大小），雞蛋2個(gè)，面粉50g，白糖，鹽，白胡椒粉，香油做法1.準(zhǔn)備材料2.面粉中放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌均勻3.雞蛋打散后，取約三分之一個(gè)量的蛋液，用于做面疙瘩4.蛋液一點(diǎn)一點(diǎn)的淋入面粉中，同時(shí)另一個(gè)手用尖頭筷子快速的攪拌，直到把碗中面粉攪拌成均勻的小顆粒（比米粒稍大點(diǎn)）5.番茄洗凈去蒂，切成塊6.鍋中放油燒熱后，倒入番茄塊加一點(diǎn)點(diǎn)白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊7.沙8.倒入兩碗清水9.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮三分鐘左右，加一茶匙鹽（5g）調(diào)好味10.把面疙瘩用筷子一點(diǎn)點(diǎn)撥入鍋中，邊撥邊用鍋鏟攪散11.等感覺(jué)鍋中稍有些稠度，就可以了（面疙瘩不一定要全部放完）12.保持鍋中滾開(kāi)狀態(tài)，把蛋液由邊緣往中心轉(zhuǎn)圈淋入鍋中，淋完立即用鍋鏟推開(kāi)13.撒些白胡椒粉，淋些香油，出鍋再撒些蔥花就可以了

5，土豆雞蛋疙瘩湯怎么做

1，鍋里放兩勺大豆油或者花生油，放入切好的土豆，翻煎。微黃，出鍋。2，鍋里放兩勺油，放入切好的大蔥，姜片，大茴香。放入醬油，醋，料酒，翻炒。出鍋。3，兩鍋里放純凈水，九分之八大鍋分量。燒開(kāi)。4，拿三個(gè)生雞蛋，咳出來(lái)，放入點(diǎn)香油，用筷子攪拌均勻。5，挖4碗面粉，用純凈水小流量，攪拌成不濃稠也不稀疏的疙瘩。6，待鍋里的水燒開(kāi)，用搟面杖一點(diǎn)點(diǎn)的，割取面疙瘩，入鍋中。再次燒開(kāi)，在鍋上面均勻繳入雞蛋。7，再放個(gè)大冰糖。大約五七分鐘。熄火。土豆雞蛋疙瘩湯就做好了。

非常好。Very Much.

1、準(zhǔn)備用料。2、雞蛋加少許水?dāng)嚢鑲溆谩?、面粉分次淋少許水?dāng)嚢璩尚「泶瘛?、土豆洗凈去皮切丁，五花肉洗凈切丁。5、起鍋，熱油，五花肉炒至出油變色，隨后放入蔥花炒香，料酒，生抽烹鍋。6、放入土豆丁翻炒1分鐘，并加入適量清水小火燒開(kāi)。7、待水燒開(kāi)后，調(diào)入適量鹽進(jìn)行定味，再倒入事先攪拌好的面疙瘩，調(diào)大火二次煮熟，如果想讓湯粘稠些，可加入少量水淀粉。8、面疙瘩煮熟后，將攪拌好的蛋液淋入其中，最后調(diào)上雞精，香油，撒上蔥花即可出鍋，也可撒上香油適量。9、做法簡(jiǎn)單還養(yǎng)胃。

6，土豆雞蛋疙瘩湯怎么做著好吃啊需要放什么調(diào)料需要多長(zhǎng)時(shí)間

原料：土豆、青菜、面粉、雞蛋、蔥、花生油、生抽、蠔油、鹽、香油、水。做法步驟：第1步、土豆一個(gè)清洗干凈外表的泥沙，削去外皮切成大小均勻的土豆丁第2步、青菜摘去老葉子分成單片沖洗干凈后切成塊狀第3步、大蔥剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛簦∫欢蝺呵谐墒[花第4步、雞蛋兩個(gè)清洗干凈外殼的雜質(zhì)打入碗中，攪拌均勻成雞蛋液第5步、熱鍋加入適量的花生油把蔥花爆香，倒入土豆丁翻炒均勻，加入適量的蠔油和生抽再次翻炒均勻第6步、加入適量的清水煮沸后加入適量的鹽調(diào)味兒第7步、煮制湯汁的間隙，取適量的面粉倒入容器中，一邊加水一邊攪拌成面疙瘩第8步、煮至土豆丁斷生后均勻地撒入面疙瘩第9步、要一邊撒入一邊用湯勺輕輕攪散，防止面疙瘩粘連在一起第10步、煮沸后放入青菜塊兒，均勻地淋入雞蛋液用湯勺輕輕推散，使雞蛋液成熟后關(guān)火第11步、根據(jù)自己的喜好點(diǎn)幾滴香油攪拌均勻即可

君子所見(jiàn)略同.

土豆，雞蛋，面粉，食用油，蔥，鹽土豆雞蛋疙瘩湯的做法步驟1先把土豆切成條狀，不要太大，否則不好熟。步驟2把蔥切好備用步驟3準(zhǔn)備面粉，加入雞蛋（1～2個(gè)即可）加入少量水?dāng)嚢瑁欢ú灰唷０衙娣蹟嚢璩梢粔K塊就可以。步驟4鍋里加入少量油，加入蔥花爆炒加入土豆一起翻炒，翻炒幾下加水蓋上鍋蓋煮。中火煮，水開(kāi)后往鍋里下面疙瘩，最好用筷子一點(diǎn)點(diǎn)的甩下鍋，不能太大。步驟5少量面粉加水?dāng)嚢璩珊隣睿炼故炝说谷脲伬铮蛞粋€(gè)雞蛋在鍋里用勺子攪開(kāi)，加適量鹽即可

7，疙瘩湯怎么做好吃雞蛋疙瘩湯的家常做法

雞蛋疙瘩湯的做法1.2個(gè)雞蛋，1個(gè)小一點(diǎn)的西紅柿，半個(gè)圓蔥，面粉備好2.把雞蛋一個(gè)個(gè)分別打入面粉內(nèi)，先打開(kāi)一個(gè)3.用筷子不停地?fù)軇?dòng)，使面粉和雞蛋融合在一起，有大塊的可以用筷子加開(kāi)4.再打入另外一個(gè)雞蛋5.同樣如上操作，把面粉和雞蛋融和成小疙瘩6.做好7.圓蔥切碎8.西紅柿切小瓣9.炒鍋熱1勺油，放入西紅柿。把西紅柿炒成醬10.加水。加點(diǎn)蠔油和鹽11.放入做好的小面疙瘩，用筷子攪拌，防止面疙瘩粘連12.開(kāi)鍋大約5分鐘后，放入洋蔥碎即可

注：這里介紹的是有蟹的做法，具體的海鮮和蔬菜可以根據(jù)個(gè)人的口味添加。1. 菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗干凈，攥干水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟后，去殼留肉．面粉放入盆里，加少許鹽，混合均勻水燒至滾開(kāi).2. 將洗好的蛤蜊（海鮮）放入水中煮開(kāi)，加一小勺鹽3. 將提前開(kāi)口的揀出，至全部開(kāi)口后關(guān)火，將蛤蜊立刻撈出備用4. 另起一鍋將螃蟹蒸熟5. 將蛤蜊湯澄清后倒入鍋中，再添加適量的水，點(diǎn)火6. 準(zhǔn)備面粉適量（130克）7. 將面粉放到水龍頭下，把龍頭打開(kāi)至水滴成串滴下，不斷快速攪拌面粉，最終成小疙瘩狀8. 將蟹肉剔出來(lái)，蛤蜊肉準(zhǔn)備好，姜切絲備用9. 水開(kāi)后下入面疙瘩，用筷子快速攪拌，將疙瘩煮透10. 倒入打散的雞蛋液11. 放入海鮮、姜絲，燒開(kāi)，加入鹽和胡椒粉、雞精，滴入香油小貼士做面疙瘩時(shí)，水要一點(diǎn)點(diǎn)地倒入碗內(nèi)，做到邊倒水邊不停地?cái)嚢瑁乙欢ㄒ脹鏊@樣面疙瘩才會(huì)做得又小又細(xì)，入鍋即熟。疙瘩湯千萬(wàn)不要煮得時(shí)間太長(zhǎng)，否則不但顏色不好看，吃起來(lái)口感也很差。新鮮的海貨，一次性吃不完，可煮出來(lái)，去殼后，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鮮美的疙瘩湯了。打入雞蛋液時(shí)，要迅速攪拌，這樣可以使得蛋花均勻。海鮮性寒，不管你愛(ài)不愛(ài)吃，還是要加上姜絲的。蛤蜊原湯有咸味，疙瘩湯調(diào)味注意不要咸了。