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1，炸土豆條的方法和步驟

炸土豆條的做法如下：原料：土豆2個、豆油2斤、食鹽適量。1、先上個成品圖看一下，比西餐廳的都好吃哦。2、準(zhǔn)備土豆兩個，削去皮。切成條。過水洗掉淀粉，再清水浸泡20分鐘。3、鍋里燒開水，土豆條倒入鍋中焯熟。撈出瀝干。4、晾涼后裝入保鮮盒中，放入冰箱冷凍二小時。5、二小時后拿出來，起鍋放入豆油，七成熱時，倒入土豆條，炸至微黃撈出。幾分鐘辭何后，再倒入鍋中復(fù)炸，至四面金黃。撈出瀝油。6、裝入盆諸摸膽中，撒少許食鹽。拌勻。裝盤即可。

炸土豆條的方法和步驟

2，炸土豆條的做法

炸土豆條的做法：1.土豆去皮洗凈2.用切花刀的工具切成花式土豆條3.切好的土豆條放入清水中洗一下4.鍋里放適量水燒開，加入適量鹽5.土豆放入開水中煮一分鐘斷生，隨即撈出6.撈出的土豆過涼水后控去多余的水分7.加入適量面粉均勻地裹上8.鍋里放適量油燒到五成熱9.放入土豆條，大火炸10.炸至兩面金黃出鍋控油11.蘸上番茄醬開吃了，喜歡麻辣的蘸上麻辣醬，麻辣爽口炸土豆條是一道由土豆等為主要食材做成的菜品，屬于小吃。將削皮土豆切成方條，用清水洗凈，用漏勺控干水分。炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控干油，撒勻鹽。

炸土豆條的做法

3，怎樣炸土豆條

食材：土豆、番茄沙司。具體做法：1、把土豆的外皮削干凈，把土豆先切成厚片，再切成土豆條，切好以后放入清水中洗去表面的淀粉，以免土豆氧化變黑。2、鍋內(nèi)燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以后，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色表面微微透亮?xí)r倒出來，快速過一下涼水。3、然后把土豆條倒在吸水紙上面，晾干水分備用，為了讓水分更快的晾干，用風(fēng)扇吹一下。4、水分完全晾干以后，把土豆條裝入保鮮袋里，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。5、3個小時以后，把土豆條取出來，倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。6、下面開始炸土豆條，鍋內(nèi)燒油，油溫五成熱時，油面輕微冒煙，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以后撈出來，把剩余的土豆放入鍋中進(jìn)行炸制。7、土豆條全部炸定型以后，把油溫升高至六成熱，轉(zhuǎn)小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進(jìn)行復(fù)炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋，配上番茄沙司美味即成。注意事項1、土豆一定要晾干水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過后再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。2、薯條一定要經(jīng)過二次復(fù)炸，口感才會外酥里軟。

怎樣炸土豆條