出鍋時如何制作饅頭的詳細步驟,蒸出來的蜂蜜面粉饅頭綿軟清香，入口即化，甜甜的,/12蒸的時候饅頭，在面粉里放一點鹽水可以促進發(fā)酵，蒸出來的饅頭又白又軟,如果蒸的饅頭因堿過多而變黃，堿味難聞，則在蒸的饅頭水中加入100-160克醋，將蒸的饅頭放入鍋中蒸10-15分鐘。

準備材料:面粉200g，細砂糖5g，酵母粉2g，牛奶100g。1.將牛奶倒入碗中，加入酵母和細砂糖，然后攪拌至酵母溶解，靜置5分鐘。第二，然后將平靜的牛奶倒入準備好的面粉中，如下圖所示。3.倒入牛奶，同時用筷子攪拌，攪拌至絮狀，如下圖所示。第四，做成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵20分鐘，如下圖。5.在案板上撒上干面粉，然后將發(fā)酵好的面團揉至光滑，如下圖所示。6.然后用搟面杖將面團搟成一厘米左右厚度的面餅，如下圖所示。七。然后把面餅從上往下卷，搓成長條狀，如下圖所示。八。然后用刀將卷好的條切成饅頭毛坯，如下圖所示。九。鍋中加入清水，放入饅頭坯15分鐘，如下圖。十、然后開大火蒸12分鐘，這樣蒸饅頭就已經(jīng)完成了。

步驟1。在面粉中加入酵母，用水揉成硬度適中的面團，放在溫暖的地方發(fā)酵，用手指戳一個洞，不要縮回面。第二步，發(fā)酵好的面團排氣，揉勻。第三步:分成等份，搓成長條狀，分成小劑量。第四步，揉成圓形，光滑到饅頭。第五步。做完后再醒15分鐘。第六步，饅頭鍋里放涼水。第七步。大火膨脹后蒸20分鐘，關火，再燜5分鐘揭開鍋蓋。第八步。出鍋時如何制作饅頭的詳細步驟。你好。第一步。在面粉、水和硬度適中的面團中加入酵母，放在溫暖的地方發(fā)酵，用手指戳一個洞，不縮面就做好了。第二步，發(fā)酵好的面團排氣，揉勻。第三步:分成等份，搓成長條狀，分成小劑量。第四步，揉成圓形，光滑到饅頭。第五步。做完后再醒15分鐘。第六步，饅頭鍋里放涼水。第七步，大火膨脹后蒸20分鐘，關火，再小火燜5分鐘揭鍋。

蒸饅頭 tips蒸饅頭小時，如果面團看起來不是，可以在面團中間挖一個小洞，倒入兩小杯白酒，停10分鐘后，面團就開了。制作面粉時，如果沒有酵母，可以用蜂蜜代替，每500克面粉加入15-20克蜂蜜。揉好面團后，用濕布覆蓋4-6小時，蒸出來的蜂蜜面粉饅頭綿軟清香，入口即化，甜甜的。冬天室內(nèi)溫度低，和面時間長，如果在發(fā)酵的時候在面團里放一些白糖，可以縮短面團的制作時間。在發(fā)酵面團中，人們經(jīng)常加入適量的堿來去除酸味，檢查堿的用量是否適中。用刀把面團切成一片，如果有芝麻粒均勻的孔，加堿量合適。如果蒸的饅頭因堿過多而變黃，堿味難聞，則在蒸的饅頭水中加入100-160克醋，將蒸的饅頭放入鍋中蒸10-15分鐘，/12蒸的時候饅頭，在面粉里放一點鹽水可以促進發(fā)酵，蒸出來的饅頭又白又軟。