“白茶，不就是綠茶么，有什么好說的，綠茶我們都喝過。《5》非要把白茶說成綠茶，這是典型的指鹿為馬，”（安吉白茶其實是綠茶的一種，和白茶并沒有關系）瞧，這就是典型，一種先入為主，刻板印象，這里面需要提到的一點是，所謂的浙江安吉白茶，它是綠茶，不屬于白茶。

1、白茶是不是白色的就是白茶，和綠茶是怎么區分？

是不是白色的就是白茶？和綠茶如何區分？先回答第一個問題，并非所有白色的都是白茶，因為還有一個比較特殊的品類，安吉白茶。安吉白茶產自浙江安吉，因為茶樹在某個生長階段會變成白色，因此得名“安吉白茶”，但根據制作工藝劃分的話，安吉白茶應當被歸屬于綠茶，算是比較罕見的變異茶種。第二個問題，白茶與綠茶的區別，最重要的一點，兩大茶類的制作工藝并不相同。

2、白茶和綠茶有哪些區別？

謝謝頭條的邀請，關于白茶和綠茶有哪些區別，其實有很多茶友，特別是剛剛介入茶界的茶友經常弄混，其實白茶和綠茶是截然不同的兩個茶類，想了解更多白茶和綠茶的區別，可以查閱之前村姑陳寫的文章“綠茶和白茶，截然不同的兩類茶，想分清它們的區別，請看這四點！”丨本文由小陳茶事原創丨首發于頭條號：小陳茶事丨作者：村姑陳《1》自白茶火遍大江南北后，一些流言蜚語便從中而生。

陽光底下，難免有陰影，茶紅是非多，其中，最常見的一點，就是很多人分不清綠茶和白茶的關系，經常會將二者混淆。有的茶友說：“白茶，不就是綠茶么，有什么好說的，綠茶我們都喝過，”還有的茶友說：“我喝過白茶，喝的是安吉白茶。”（安吉白茶其實是綠茶的一種，和白茶并沒有關系）瞧，這就是典型，一種先入為主，刻板印象，

綠茶和白茶，是截然不同的兩類茶，若是您還分不清它們的區別，是時候好好看看這篇文章了。《2》什么是白茶？在最新白茶國家標準中，關于白茶，有以下限定：白茶，即以茶樹芽、葉、嫩莖為原料，經萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的茶，簡單來講，能夠稱為“白茶”的茶，它要符合兩大條件。第一：用特點茶樹制作而成第二：用特定加工工藝制作用于制作白茶的原料，從國標中可發現，主要分為三類，

大白茶、水仙、菜茶。其中，大白茶最為常見，且品質好，市場接受度高，而水仙茶和菜茶，數量不多，在市面上難覓蹤影，且香氣與大白茶大相徑庭，沒有一定喝茶年齡的茶友，比較難接受其獨特的風韻。而白茶的加工工藝，也是最特別的地方，它不經揉捻、炒青等，主要通過萎凋和干燥而來。這類工藝上的特點，完整保留了葉片的完整性，也是區別于綠茶的關鍵，

白茶，有哪些種類？白茶，用大白茶為原料，根據茶青等級的不同，可分為三類。1、白毫銀針2、白牡丹3、壽眉這三種茶，外觀截然不同，非常具有識別度，三張圖，就能讓你看清三者的差異。白毫銀針，嫩、肥、白，看著短小精悍，它用的是茶樹嫩梢的芽頭制作而成，故而身形最為嬌小。白牡丹，與白毫銀針相比，多了葉片，但依舊可見到它較為肥壯的芽頭，

整體來看，白牡丹多數有著一芽一葉或者是一芽二葉的特點，葉片覆蓋著白毫，芽葉相連，看著似葉片懷抱花朵，姿態妖嬈。壽眉，也具有高識別度，其外觀，多數是一芽三四葉，有著粗大的茶梗，闊大的葉片，整體外觀比較粗野，不拘小節。認準這三種茶的外觀特征，80%不會買錯品種，《3》什么是綠茶？綠茶，大家更不陌生，可以說“綠茶”這兩個字，聲名遠播，男女老少基本都喝過它。

綠茶，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品，關于綠茶，我們也可也獲取都以下信息：第一：綠茶用的是茶樹嫩梢的新葉或者芽頭制作第二：制作時需要經過殺青第三：綠茶屬于不發酵茶綠茶的殺青工藝，微有差異。綠茶產品根據加工工藝的不同，分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶，常見綠茶品種有：西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂茶、顧渚紫筍、桂平西山茶、南京雨花茶、太平猴魁、廬山云霧、六安瓜片、信陽毛尖、恩施玉露等。