走訪時，正值春節前夕，比起其他地方的花饃，霍州又是以年饃最為出名平遙清明節花饃怎么做,平遙清明節花饃不是很清楚，1.首先酵母兌溫水拌勻在靜置2-3分鐘，然后倒入面盆和成面團，在蓋好放入保溫處發酵,霍州年饃的介紹,霍州年饃一種山西省的漢族民俗工藝品，亦可食用,花饃可以說是山西特有的傳統手工藝,饅頭在山西俗稱“饃饃”。
平遙清明節花饃不是很清楚，1.首先酵母兌溫水拌勻在靜置2-3分鐘，然后倒入面盆和成面團，在蓋好放入保溫處發酵。2.發酵好的面團。3.分成兩個小面團。4.在搟成大小一致的餅。5.放入適量的紅棗，一次擺好。（紅棗提前刷洗干凈。）6.在將另一個餅蓋上。7.搓兩個長條壓扁，用刀壓出花紋，擺在餅的邊緣兩邊。8.在剪出幾片花瓣，隨意擺上，上面在放上幾顆紅棗就完工了。9.放入鍋中在發酵10分鐘開大火，上汽后計時15-18分鐘即可關火，不要立即開鍋，在虛蒸3分鐘。10.做完參考：http://www.haodou.com/recipe/408728/花饃做法小貼士如果堿放得多，花饃就會發黃，味道也會不太好，可以在蒸鍋里少放一些醋，就好啦
2、霍州年饃的介紹霍州年饃一種山西省的漢族民俗工藝品，亦可食用。花饃可以說是山西特有的傳統手工藝，它體現出了山西人民的智慧和才能，是具有北方特色的民間藝術品之一。俗話說一方水土養一方人，霍州位于山西南部的太岳山區，主要以種植小麥為主，饅頭也是家家戶戶餐桌上的主要食品之一，在人們眼里，饅頭外形不過是一個圓圓的，可以飽餐的食物。可是在山西霍州，人們在饅頭上下起了功夫，饅頭被賦予生命，成為人們寄予希望和祝福的美好事物。饅頭在山西俗稱“饃饃”，逢年過節，霍州人會豐富饃饃的造型，并賦予其寓意，過年做的這種便是年饃了。霍州花饃，當地人稱之為“羊羔兒饃”，古時的“羊”即是“祥”，有著“吉祥”的寓意，走訪時，正值春節前夕，比起其他地方的花饃，霍州又是以年饃最為出。
