北方的茶葉大多數(shù)只做綠茶，例如日照綠茶、嶗山綠茶，但南方的茶葉制作紅茶、青茶、黑茶的較多。感謝邀請(qǐng)日照綠茶近年來(lái)發(fā)展迅速，特別是最近幾年，隨著越來(lái)越多的人群對(duì)日照綠茶的認(rèn)可，知名度不斷提高，產(chǎn)量越來(lái)越大，價(jià)格越來(lái)越親民，已走進(jìn)了千家萬(wàn)戶的小茶壺。
1、山東日照綠茶來(lái)自南茶北引的哪一個(gè)品種？
本人喜歡喝茶，對(duì)茶的種類若知一二，本人在山東青島也熟悉，其實(shí)大約上世紀(jì)五十年代，就有農(nóng)業(yè)科技人員提出“南茶北引”的想法與建議，認(rèn)為山東省青島市嶗山三面臨海，環(huán)境優(yōu)美，氣候溫和濕潤(rùn)，水質(zhì)優(yōu)良，土壤呈酸性適宜種植多種茶葉，從哪時(shí)南茶北引工程就拉開(kāi)了新的序幕！南茶北引構(gòu)思設(shè)想以但提出，得到青島市建設(shè)局園林管理處的響應(yīng)，可能大約在1957年的時(shí)候，山東園林管理處開(kāi)始茶苗移植試驗(yàn)，引種的絕大多數(shù)是皖南、浙江的優(yōu)良品種。
試驗(yàn)地點(diǎn)是在青島市太平山南麓苗圃內(nèi)，當(dāng)時(shí)也可能是初出茅廬，經(jīng)驗(yàn)不豐富，加之茶苗啟運(yùn)時(shí)間不當(dāng)，根部損傷較重，倒置哪一次培植完全失敗！1958年青島市再次試種茶苗，由杭州引種，在中山公園太平山南麓的空曠地帶試種，出苗率達(dá)70%左右，可算得上有所成功！1960年，進(jìn)行茶苗移植試驗(yàn)工作，64年開(kāi)始在5-7年生的茶樹(shù)上，打頂采摘茶葉，加工試制毛茶3斤，
感謝邀請(qǐng)日照綠茶近年來(lái)發(fā)展迅速，特別是最近幾年，隨著越來(lái)越多的人群對(duì)日照綠茶的認(rèn)可，知名度不斷提高，產(chǎn)量越來(lái)越大，價(jià)格越來(lái)越親民，已走進(jìn)了千家萬(wàn)戶的小茶壺。1997年，日照綠茶的先驅(qū)者、江北綠茶第一村薄家口村茶農(nóng)薄子高、薄懷江率先在自家茶園建成冬暖式大棚，對(duì)茶園進(jìn)行越冬采摘管理并獲得成功，從此打破了長(zhǎng)江以北冬季無(wú)茶的先例，寒冷的冬季，剛采摘下來(lái)的嫩芽不用出棚就有人在棚里收購(gòu)，一斤鮮葉的價(jià)格就在160左右，那時(shí)的人工費(fèi)不過(guò)二十塊錢左右，一斤干茶的價(jià)格在一千左右毫不為過(guò)，
隨著棚茶的迅速推廣，現(xiàn)在剛采摘第一批嫩芽的價(jià)格已經(jīng)維持在300塊錢左右。日照綠茶質(zhì)量最好的階段應(yīng)該是清明后谷雨前這段時(shí)間采摘的鮮葉了，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)嚴(yán)冬沉淀，初春打破休眠后發(fā)出的第一批嫩葉顏色蛋黃，節(jié)間短，粗纖維、礦物質(zhì)含量高，鮮葉價(jià)格一般在150一斤左右，第一批干茶上市后價(jià)格基本在800塊錢左右，物以稀為貴嘛，隨著天氣的轉(zhuǎn)暖，開(kāi)采的茶園越來(lái)越多產(chǎn)量越來(lái)越大，價(jià)格也程下降趨勢(shì)，直到六月份夏季茶園冭移前，鮮葉價(jià)格已經(jīng)降到二十塊錢左右，
茶葉進(jìn)入夏季管理，基本上是一年價(jià)格最低的時(shí)節(jié)，夏季雨水豐沛，溫度高，茶葉產(chǎn)量最高，但品質(zhì)最差，因此一般選擇夏季冭移，這段時(shí)間的茶葉鮮葉基本維持在五塊錢左右，最近幾年隨著紅茶炒制技術(shù)不斷提高，夏季茶葉又有明顯的提升空間，但精明的弄茶人為了提高次年的春茶質(zhì)量和產(chǎn)量，一般都會(huì)對(duì)茶園進(jìn)行修剪管理。秋茶因?yàn)槿照諘r(shí)間逐漸變短氣溫程下降趨勢(shì)而品質(zhì)也逐漸上升，所以說(shuō)秋茶的味道雖明顯不如春茶，但相比來(lái)說(shuō)比夏茶品質(zhì)更好，我們茶農(nóng)一般選擇自留一批茶葉進(jìn)行加工，除了自己喝以外，再送送親朋好友，秋茶的價(jià)格從初秋的十多塊錢一斤到最后的三十多塊錢一斤，價(jià)格程上升趨勢(shì)，
3、山東日照、嶗山、煙臺(tái)等地的北方綠茶，與安徽浙江等地的南方綠茶相比，哪種品質(zhì)更好？
歡迎關(guān)注【懂茶帝】茶的品質(zhì)是由很多因素決定的，例如緯度、海拔、技術(shù)成熟度、產(chǎn)業(yè)規(guī)模等等。相對(duì)來(lái)說(shuō)，南方的茶園規(guī)模更大、茶產(chǎn)業(yè)更成熟，但僅就“北方、南方”這一緯度因素來(lái)說(shuō)，北方茶更適宜制綠茶，而南方茶更適制紅茶，北方的茶葉大多數(shù)只做綠茶，例如日照綠茶、嶗山綠茶，但南方的茶葉制作紅茶、青茶、黑茶的較多。緯度對(duì)茶樹(shù)物質(zhì)代謝的影響是很大滴，會(huì)導(dǎo)致茶葉內(nèi)含物質(zhì)的變化，從而使鮮葉的質(zhì)量不同，
接下來(lái)就講講茶樹(shù)種植于緯度的問(wèn)題。茶區(qū)分布在哪？我國(guó)的茶葉大多產(chǎn)自南方，這是眾所周知的，北方大部分地區(qū)，冬季溫度太低，土壤多為堿性土，不適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)，但北方的局部地區(qū)，如陜西的南部、河南的南部、山東的膠東地區(qū)以及甘肅南部的局部地區(qū)，土壤氣候條件，基本適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)，就茶區(qū)分布而言，最北茶區(qū)處于北緯38°左右(如山東半島茶區(qū))，最南的茶區(qū)是北緯18°-19°左右的海南省。
