你要問南京的梅花糕是不是特別好吃。最后，由于糕點形如梅花，便賜名梅花糕，今天的話味道感覺沒有過去好吃了，而且價格也貴了許多，除了南京的鴨血粉絲湯以外，像當地的鹽水鴨，南京板鴨，南京鍋貼，秦淮八絕，蟹黃湯包，南京香肚，梅花糕，皮肚面，等，也都是今天南京地區一些比較有名的特色美食。

1、南京的梅花糕是不是特別好吃？

梅花糕源于明朝時期的蘇州。清朝時，成為江南著名的小吃甜品，相傳乾隆皇帝下江南時，見到這種糕點，形如梅花，色澤誘人，品嘗之后，入口甜而不膩，軟硬適中，覺得味道甚至勝過宮廷的糕點！最后，由于糕點形如梅花，便賜名梅花糕。傳統的梅花糕制作方法十分講究，制做梅花糕的模具是黃銅的，框邊呈六邊形，里面排列了19或21個蜂窩狀的糕孔。

制糕時，用刷子蘸一些菜油，在糕孔和內壁涂抹一遍，然后，用勺子舀面糊，將模具從邊緣握住并旋轉，使面糊均勻地倒進孔內。由于爐壁已經發熱，面糊立刻變成薄薄的面皮，這個時候，就可以加入餡料了。常見的是以豆沙、紫薯為主的甜餡料，配有瓜子、花生仁、核桃仁等，蘇州人也會在甜餡里放豬油提香，被稱為“水晶梅花糕”。餡料放好，接著用面漿蓋住梅花糕，再在上面放上一顆顆小小的“珍珠”，其實就是糯米小丸子，之后撒上白糖、青紅絲、芝麻、葡萄干、紅棗，再燜一會兒，即可出鍋，

賣梅花糕的老板們常會用一只銅簽插入糕中，輕輕一撥，快速地抽出來，放進一次性的紙杯里，交給顧客。剛拿到手上的梅花糕是滾燙的，垂涎三尺卻又不能立馬品嘗梅花糕的心情是每一個吃貨最終的宿命，你要問南京的梅花糕是不是特別好吃？我的答案是肯定的。不信，來南京親自嘗一嘗吧！您對這個問題有什么不同的見解嗎？歡迎在下方留言討論，如果您覺得回答得還不錯，歡迎點贊和轉發~一只愛吃的小肥蝦，帶你領略美食背后的趣味與文化，

2、南京鴨血粉絲湯里面有什么？正宗的多少錢一碗？

說到鴨血粉絲湯，可以說是今天南京地區人們當地的一個特色美食，味道的話也是相當的不錯，自己還是蠻愛喝的，只不過說吃的時候感覺味道比較淡。我小時候鴨血湯一毛錢一碗，鴨血湯里放一點鴨腸，加一點鴨油，蒜花，榨菜沫，加上開水放一點味精，就是一碗鴨血湯，有時再來一塊鴨油酥燒餅。這就是南京的下粥，我記得我小時候，只有鴨血湯，沒有粉絲，

鴨血粉絲湯也不知道什么時候冒出來的。我現在還是喝鴨雜湯，不放粉絲，實際上粉絲并不好吃，還沒有豆皮味道好，今天的話味道感覺沒有過去好吃了，而且價格也貴了許多，除了南京的鴨血粉絲湯以外，像當地的鹽水鴨，南京板鴨，南京鍋貼，秦淮八絕，蟹黃湯包，南京香肚，梅花糕，皮肚面，等，也都是今天南京地區一些比較有名的特色美食。