綠葉菜隔夜能吃嗎，腌的綠葉菜隔夜能吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-12 11:29:16 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，腌的綠葉菜隔夜能吃

腌的綠葉菜隔夜能吃嗎如果沒有異味可以食用，不過這類腌制的蔬菜最好少吃。

可以吃，但不建議吃這類腌菜，容易得血液毛病，你可以涼調(diào)或炒的方式，但不要放鹽太多。

可以吃到放在冰箱內(nèi)要不容易壞

最好少吃亞硝酸鹽超標(biāo)

腌那種咸菜的話1般要腌1周左右才可食用

腌菜隔夜可以吃但是1定要浸泡干凈才能煮來(lái)吃。腌菜少吃為妙以防癌癥。

腌的綠葉菜隔夜能吃

2，隔夜蔬菜能吃嗎

一般來(lái)說(shuō)隔夜的蔬菜不能吃！因?yàn)榉胖昧艘灰怪罄锩娴募?xì)菌已經(jīng)大量的滋生了！但是如果不想浪費(fèi)的話！可以燒開之后再吃

隔夜葉菜不要吃! 　　由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟后如果放置的時(shí)間過久，在細(xì)菌的分解作用下，硝酸鹽便會(huì)還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。健康吃法：通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時(shí)購(gòu)買了不同種類的蔬菜，應(yīng)該先吃莖葉類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

能

隔夜的蔬菜如果要吃就放鍋里熱一下。不過有的菜如果有異味了就扔了吧

最好別吃一般的好像也沒事呵呵

隔夜蔬菜能吃嗎

3，隔夜的綠葉菜能吃嗎

剩菜的存放時(shí)間以不隔餐為宜，剩菜最好能在5～6個(gè)小時(shí)內(nèi)吃掉它。因?yàn)樵谝话闱闆r下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘內(nèi)是可以殺滅某些細(xì)菌、病毒和寄生蟲的。但如果食物存放的時(shí)間過長(zhǎng)，食物中的細(xì)菌就會(huì)釋放出化學(xué)性毒素。對(duì)這些毒素，加熱就無(wú)能為力了。蔬菜在烹調(diào)的高溫之下，蔬菜中的酶已經(jīng)被滅活了，但是蔬菜冷卻之后，卻會(huì)接觸空氣中的微生物。其中許多微生物都有“硝酸還原酶”，也能夠把硝酸鹽變成亞硝酸鹽。如果蔬菜經(jīng)過食用，筷子翻動(dòng)增加了微生物的“接觸面”，而口中的唾液也是含有細(xì)菌和酶類的。因此，經(jīng)過翻動(dòng)的剩菜比沒有經(jīng)過翻動(dòng)的菜會(huì)更快地產(chǎn)生亞硝酸鹽。剩菜儲(chǔ)存溫度也很重要在室溫下，細(xì)菌繁殖速度快，產(chǎn)生亞硝酸鹽的速度也快。在冰箱中，細(xì)菌的活動(dòng)受到抑制，還原硝酸鹽的速度就會(huì)慢一些。因此，烹調(diào)后的蔬菜也不能在室溫下久存，最好是當(dāng)餐吃完。餐后如果有剩下的蔬菜，應(yīng)當(dāng)立刻放進(jìn)冰箱中。蔬菜不同潛藏危險(xiǎn)不同就亞硝酸鹽而言，不同蔬菜的危險(xiǎn)性不同。有綠色食品標(biāo)志的蔬菜的危險(xiǎn)性較小，因?yàn)樗鼈冊(cè)谠耘噙^程中嚴(yán)格控制了肥料的施用量，硝酸鹽含量比較低。一般來(lái)說(shuō)，葉菜中的硝酸鹽含量最高，根菜次之，果實(shí)類蔬菜如番茄、青椒、冬瓜、黃瓜等較少。所以，葉菜最不宜存放于室溫下，應(yīng)當(dāng)盡可能地一次吃完。馬鈴薯、洋蔥、番茄、胡蘿卜之類蔬菜則可以在冰箱中暫時(shí)存放，食用前再次加熱即可。如果菜量大一餐吃不完，最好在食用前，用干凈的筷子撥出一部分，涼涼后蓋上保鮮膜放在4℃冰箱中。次日取出，微波爐加熱之后即可。

腌的綠葉菜隔夜能吃嗎如果沒有異味可以食用，不過這類腌制的蔬菜最好少吃。

隔夜的綠葉菜能吃嗎

4，吃剩的綠葉菜第二天可以繼續(xù)吃嗎

千萬(wàn)別吃了。隔夜菜會(huì)導(dǎo)致食物中有毒成分增加：第一是因?yàn)槭澄镏械幕瘜W(xué)物質(zhì)產(chǎn)生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個(gè)原因是在放置時(shí)受到了外來(lái)細(xì)菌的二次污染。通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時(shí)購(gòu)買了大量蔬菜，應(yīng)該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

沒被污染就能吃

秋天應(yīng)該吃有潤(rùn)燥功能的蔬菜，例如百合、山藥、綠葉蔬菜等。同時(shí)秋燥傷肺要少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀。秋天吃什么菜好　　秋燥傷肺少吃辛：秋季天高氣爽，空氣干燥，濕度小，人易出現(xiàn)咽干、干咳等癥狀，這是由于燥邪傷肺所導(dǎo)致的現(xiàn)象。此時(shí)，應(yīng)少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥癥狀。　　肺燥傷肝要吃酸：從中醫(yī)五行生克來(lái)講，肺屬金，肝屬木，金旺能克木，使肝木受損。因此應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)酸味食物，因?yàn)椤八崛敫巍保梢詮?qiáng)盛肝木，防止肺氣太過對(duì)肝造成損傷。酸味食物可以收斂肝氣，有保肝護(hù)肝的作用，但也不可過量。因?yàn)樵S多酸性食物，如醋、烏梅等，其酸味能刺激胃，易發(fā)生胃潰瘍、胃炎等病，對(duì)身體不利。　　秋瓜壞肚少吃寒：許多人都有這種感受，秋天吃水果，一不小心就壞肚子，這與秋天的氣候有關(guān)。秋季天涼了，氣溫下降，脾胃陽(yáng)氣不足，再吃多了陰寒性質(zhì)的水果、蔬菜，自然是雪上加霜，導(dǎo)致陽(yáng)氣不振而腹瀉、腹痛。因此，秋季不要吃太寒涼的食物，以保護(hù)胃腸，保護(hù)肺臟。　　適度飲水最重要：夏天多汗季節(jié)要多飲水，秋天干燥季節(jié)更要多飲水。適度飲水是秋天潤(rùn)燥、防燥不可少的保養(yǎng)措施。飲水以少量頻飲為佳，不宜暴飲，一次飲大量水，會(huì)給胃腸增加負(fù)擔(dān)，引起不適，只有少量慢飲，“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”才能對(duì)口、鼻、咽、喉、食管，乃至氣管產(chǎn)生更大的滋潤(rùn)作用。　　養(yǎng)陰益氣是關(guān)鍵：對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，秋天最重要的是養(yǎng)陰益氣。養(yǎng)陰就可以防止肺燥，益氣就可以溫養(yǎng)肺氣，鼓舞陽(yáng)氣，所以秋天應(yīng)多吃山藥、百合、銀耳、豬蹄、蓮子、藕、梨、枸杞等食物，以安度秋天。

不可以因?yàn)闀?huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽輕者中毒嚴(yán)重會(huì)中毒死亡的

稍微熱一下防變質(zhì)，可以吃的。