所以，如果同時買很多蔬菜，就要吃葉菜，比如大白菜、菠菜等,據科學測定，有些隔夜菜，尤其是隔夜綠葉蔬菜，不僅營養價值被破壞，還會產生致病性亞硝酸鹽,綠葉白菜是一種葉菜，這類蔬菜中的硝酸鹽含量會更高，尤其是菠菜和芹菜,綠葉蔬菜隔夜最危險:通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜略低，根和菜花居中。1、隔夜菜能吃嗎因為有些綠葉蔬菜含有較多的硝酸鹽，如果煮的時間過長，會在細菌的分解下還原成亞硝酸鹽，具有致癌性，加熱無法去除。據科學測定，有些隔夜菜，尤其是隔夜綠葉蔬菜，不僅營養價值被破壞，還會產生致病性亞硝酸鹽。儲存...

腌的綠葉菜隔夜能吃腌的綠葉菜隔夜能吃嗎如果沒有異味可以食用，不過這類腌制的蔬菜最好少吃。可以吃，但不建議吃這類腌菜，容易得血液毛病，你可以涼調或炒的方式，但不要放鹽太多。可以吃到放在冰箱內要不容易壞最好少吃亞硝酸鹽超標腌那種咸菜的話1般要腌1周左右才可食用腌菜隔夜可以吃但是1定要浸泡干凈才能煮來吃。腌菜少吃為妙以防癌癥。2，隔夜蔬菜能吃嗎一般來說隔夜的蔬菜不能吃！因為放置了一夜之后里面的細菌已經大量的滋生了！但是如果不想浪費的話！可以燒開之后再吃隔夜葉菜不要吃!由于部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，...