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1，牛肉燉土豆如何做
2，怎樣做土豆燉牛肉

1，牛肉燉土豆如何做

土豆燒牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜土豆燒牛肉的制作材料：主料：材料（4人量） ,土豆 3個, 牛肉薄片 100克, 蔥頭 1小個, 胡蘿卜 1小根, 粉絲 100克, 油 1大匙,鰹魚湯料 1杯,白糖 3大匙, 酒 1大匙, 鹽 1/2小匙, 醬油 2大匙,青豆 3大匙。教您土豆燒牛肉怎么做，如何做土豆燒牛肉才好吃（1）先把土豆、蔥頭、胡蘿卜切成塊狀，把土豆用水拔一下。（2）煮粉絲，熟了以后瀝去水分，切成長8-10厘米左右。（3）炒鍋置火上，加入油，等油熱后煸炒蔬菜。（4）倒入鰹魚湯料蓋上蓋煮，等5分鐘放入調料，約過10分鐘把粉絲和肉倒進去煮，再過3分鐘倒入青豆燒一下就ok了。

原料：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段、姜適量。做法：1、牛腩用冷水沖洗干凈，切成3cm大小的方塊。2、土豆洗凈后切塊待用，姜切成薄片。3、將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸后繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出后，將牛肉塊撈出。4、將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸后轉小火慢燉60分鐘。5、最后把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻后用小火繼續燉煮20分鐘即可。

牛肉不要和土豆在一塊有副作用我從書上看的和山楂在一塊好不僅能出味道而且也有利于排出牛身上的細菌

可以的，土豆燒牛肉還是蠻好吃的。土豆燒牛肉的原料：牛肉、土豆；土豆燒牛肉的配料：蔥、姜、青椒、雞精、生抽、料酒、糖、鹽、油；土豆燒牛肉做法： 1、牛肉事先用冷水浸泡2小時,用刀背拍松,切塊；鍋里燒開水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水； 2、油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬； 3、下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻； 4、移入沙鍋,加適量水,大火燒開,轉小火加蓋慢燉30分鐘； 5、這時,將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用； 6、30分鐘后加入土豆,接著燉； 7、待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可；裝盤～～開動啦。溫馨提示： 1、土豆不適合太軟，微軟即可，牛肉可以爛一些最好是肥牛肉 2、牛肉要用小火燉爛，土豆下鍋時間要適當，防止燒糊鍋。 3、焯水過后的肉類，最好就立刻進行下一步的烹制，而不要長時間放置，否則肉質收縮變緊，就不容易煮爛了吃出健康：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。土豆用于脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。

牛肉燉土豆這個方法牛肉土豆特別容易熟，試試吧。主料：牛肉，土豆。輔料：蔥，姜，啤酒少許。做法：1把土豆切成1厘米見方小丁，土豆切塊。2把鍋加熱倒油，放入蔥姜爆香，放入牛肉翻炒，炒至聞到牛肉香味放入半罐啤酒翻炒，加入土豆，醬油，鹽等，最后添湯，湯沒過鍋中材料即可，如果愛喝湯可多加。3這個方法牛肉燉土豆熟的快而且好吃。

牛肉燉土豆如何做

2，怎樣做土豆燉牛肉

先用蒜來爆鍋，（如果喜歡吃辣，可以加些干辣椒）然后把牛肉放進去，少放點料酒，然后加醬油、糖、把牛肉炒上色后加水，大火燒開后換小火，燉一會加土豆塊，再加點大料和姜片，蓋上鍋蓋小火燉。燉一半的時候加鹽入味。但是千萬不能放雞精，不然味道就不醇正了。如果有砂鍋或者湯煲之類的鍋，把上面步驟完成后，全部放到砂鍋里煲味道更好。其實我也這樣做過，土豆都很面了，而且還很入味，味道比用高壓鍋做的要好很多的。

土豆燉牛肉土豆燉牛肉【主料】牛肉 200克、土豆 3個、紅蘿卜 1/2個、豆角 30克。【輔料】生姜片 2片、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。【作法】1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。 2、將紅蘿卜去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝干水，切成段。將姜片切成絲。 3、將牛肉、姜絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色后，加入土豆和紅蘿卜一起炒。 4、加入適量的白酒、高湯用小火煮。 5、再加入料酒、砂糖，加蓋煮8分鐘。 6、加入醬油后再煮5分鐘，倒入豆角煮5分鐘即可?！咎攸c】湯鮮甜可口

番茄土豆燉牛肉的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜氣血雙補食譜圍孕期食譜營養不良食譜口味：酸甜味工藝：原燉番茄土豆燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克,番茄500克,土豆（黃皮）500克,洋蔥（白皮）100克調料：鹽5克,姜5克,植物油25克番茄土豆燉牛肉的特色：紅湯酸甜，肉質嫩滑。教您番茄土豆燉牛肉怎么做，如何做番茄土豆燉牛肉才好吃1. 牛肉洗凈后切成3厘米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗凈血污待用；2. 土豆削皮后切3厘米大小的塊；3. 洋蔥分成3厘米左右的片；4. 西紅柿經開水燙后，去皮，用手撕成小塊；5. 鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生姜片爆香炒一會兒；6. 入牛肉和土豆翻炒數十次后，加西紅柿和清湯；7. 燒沸后再改用中火燉至牛肉松軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；8. 再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。番茄土豆燉牛肉的制作要訣：如果想湯汁紅亮可愛，則在處理西紅柿時，用手將其撕成條塊時，比用刀切的效果好得多。在燉煮的后半程，加入一大罐番茄醬，別有一番滋味。小帖士-健康提示：1.牛肉富含蛋白質，還有脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等，營養豐富，味甘，具補脾胃，養氣血，強筋骨之功?？商峁┠缸铀柚疇I養，亦可防妊娠水腫。2.另外夏季，天氣炎熱，食用牛肉不宜過頻。小帖士-食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

土豆燉牛肉：材料：牛腩350克，洋蔥1只，土豆3只（約200克），油15毫升，生抽20毫升，鹽10克，番茄醬100克，啤酒500毫升，蔥段5克，老姜3片做法：1.將牛腩洗凈后切成4cm見方的小塊，焯水去除血沫備用；2.將洋蔥洗凈切成細絲，土豆洗凈后切成3cm的小塊；3.炒鍋中放入10毫升油，待油溫七成熱時，放入洋蔥絲翻炒，待炒出香味后再放入牛腩一起翻炒片刻，然后將洋蔥和牛腩一起放入砂鍋內；4.炒鍋中放入5毫升油，待油溫五成熱時，放入番茄醬翻炒，約一分鐘后，番茄醬顏色明顯變深，這時關火把炒過的番茄醬放入牛腩砂鍋里；5.在砂鍋中加入啤酒，生抽，蔥段，姜片，鹽，用大火煮沸后改文火燉90分鐘；然后再加入土豆塊燉30分鐘，土豆燉牛肉就做好了。我的心得：1.加入洋蔥會使牛肉更鮮香2.啤酒燉牛肉更容易將牛肉燉得酥爛入味3.番茄醬的加入，使得土豆燉牛肉風味別具一格

在沒有高壓鍋的情況下想使牛肉迅速爛和入味只要加幾枚紅果就可以！要不然在不放水的情況下加入啤酒也可以，這樣做出的牛肉味鮮，肉嫩！不妨試試看！

怎樣做土豆燉牛肉