黃瓜是一種實用的果蔬，屬于葫蘆科，含有一定的維生素C、胡蘿卜素和少量的礦物質,黃瓜所含的主要物質是水，約占90%,2、能健脾開胃，因為夏天很多人胃口不好，黃瓜入脾胃經，適當的吃黃瓜可以滋養脾胃經，可以起到很好的健脾開胃的作用,炎熱的夏天，暑熱重的時候，適當吃黃瓜有很好的清熱解暑的作用。
功效與作用:清熱解毒、健腦安神、降血糖黃瓜葫蘆科一年生匍匐或攀援草本植物，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分，具有清熱解毒、健腦安神、降血糖等作用。1.清熱解毒:黃瓜性寒，入肺、胃、大腸。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效。，且適量食用有益健康。2.降血糖:黃瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不參與平時的糖代謝，所以糖尿病患者用黃瓜代替淀粉類食物來充饑，血糖不但不會升高，反而會有一定程度的降低。3.健腦安神:黃瓜含有維生素B1，有利于改善大腦和神經系統的功能，能安神助眠。4.減肥強身:-0/中所含的丙醇二酸能抑制糖轉化為脂肪。另外黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排出，降低膽固醇有一定的作用，可以強身健體。
1，清熱解暑，因為從中醫的角度來說，黃瓜性味甘涼。炎熱的夏天，暑熱重的時候，適當吃黃瓜有很好的清熱解暑的作用。2、能健脾開胃，因為夏天很多人胃口不好，黃瓜入脾胃經，適當的吃黃瓜可以滋養脾胃經，可以起到很好的健脾開胃的作用。
黃瓜是一種實用的果蔬，屬于葫蘆科，含有一定的維生素C、胡蘿卜素和少量的礦物質。黃瓜所含的主要物質是水，約占90%。糖尿病患者和減肥者可以吃黃瓜，不會增加身體負擔。黃瓜中含有的維生素C能促進免疫成分，提高免疫功能。黃瓜還含有維生素B2，可預防口腔炎、口角炎等疾病。
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