8.提起油鍋，多放點油，鍋里有油后蝦就端出來了,2.大蝦洗凈瀝干水分，加入料酒,5.蝦變紅后，加入鹽、醬油、耗油、糖、少許料酒，加適量水翻炒均勻,同時，及時推蝦,3.蝦一定要洗干凈,6.翻炒至汁液變干,蝦的烹飪做法:1,12、起油鍋，蔥姜入鍋翻炒，蝦仁入鍋,4.倒入大蝦，快速翻炒。
1。準備材料。蝦仁、蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、鹽、油、醬油、蠔油、糖、胡椒粉。2.大蝦洗凈瀝干水分，加入料酒。姜拌勻，腌制10分鐘。3.洋蔥和大蒜切段，在鍋里用熱油炒洋蔥和大蒜，干辣椒。4.倒入大蝦，快速翻炒。5.蝦變紅后，加入鹽、醬油、耗油、糖、少許料酒，加適量水翻炒均勻。6.翻炒至汁液變干。
2、蝦怎么炒著 好吃蝦的烹飪做法:1。準備材料:蝦350克，油15毫升，鹽3克，杏鮑菇40克，胡蘿卜50克，青椒30克，醬油5毫升，醋10毫升，糖10克，料酒1毫升，紅辣椒5克，花椒6克，蔥姜15克，2.將胡椒浸泡在冷水中1小時。3.蝦一定要洗干凈，4.杏鮑菇洗凈，切成條狀。5.胡蘿卜洗凈，切成條狀，6.青椒洗凈，切成條狀。7.將醬油、醋、糖和料酒調成醬，8.提起油鍋，多放點油，鍋里有油后蝦就端出來了。9、杏鮑菇入鍋，10.胡蘿卜在鍋里上了油。11、青椒放入鍋中后，油盛出，12、起油鍋，蔥姜入鍋翻炒，蝦仁入鍋。13.倒入調味汁，14.倒辣椒水。15.加入紅辣椒，蓋上鍋蓋，燒，收湯嘗一嘗。同時，及時推蝦，16.待湯汁減少后，放入油過的杏鮑菇、胡蘿卜、青椒，然后收湯調味。
