請教螞蟻 上樹的經(jīng)典做法廚師教你-1上樹的經(jīng)典做法。“-1上樹”的具體方法是什么？如何螞蟻 上樹？教你螞蟻 上樹簡單又好吃，螞蟻 上樹家常菜招數(shù)的做法你好螞蟻 -0一份和魚香肉絲一樣出名的川味麻辣大牌飯，裹著粉絲看起來很小。

螞蟻上樹又叫肉末炒面，是川渝傳統(tǒng)名菜之一，味道清淡爽滑可口，特別適合佐餐。話不多說，跟大家分享一下這道菜的詳細做法。喜歡美食的朋友一定不要錯過:[螞蟻 上樹]以下食材和調(diào)料:粉條、瘦肉、小蔥、姜、紅椒。調(diào)料:鹽、雞粉、胡椒粉、糖等。

三分鐘后，將燙過的粉絲倒入漏勺，用冷水浸泡備用，用冷水沖洗干凈，避免粉絲粘連。將一小塊姜切成姜末，放入碗中，將幾個紅泡椒去籽，切碎，與姜末放在一起。準備兩根小蔥，切成蔥花放在碗里備用。所有食材準備好之后，我們就開始下一步的操作。炒鍋加熱，加入食用油，充分滑動炒鍋后倒出，再加入少許冷油，可以防止食材粘鍋。然后倒入肉末，快速翻炒，炒至肉末變白，倒入姜末和花椒，炒香，加入豆瓣醬3g，炒至融化，炒紅油，然后倒入粉絲，快速翻炒幾下，離鍋，開始調(diào)味。

家庭版螞蟻 上樹做法，好吃的有飯吃。你知道螞蟻 上樹是什么嗎？如何在家制作-1上樹配料粉條、肉末、蔥姜蒜幾種方法/步驟首先將粉條用清水浸泡至軟身。然后準備蔥姜蒜各一個，肉末一個，肉末用適量鹽腌制。鍋中放入適量的食用油，然后將蔥、姜、蒜等食材放入鍋中，再放入準備好的肉末一起翻炒。肉末炒到8分鐘的時候，可以放入適量的水。

制作方法是先將豬肉切塊，然后放入鍋中煸炒。等顏色變了，可以在醬油里放點蠔油，然后把粉絲放鍋里，倒點水進去燉。最后收汁后就可以出鍋了。粉絲泡一個小時再用剪刀剪短。這時候準備好肉末，蒜，紅椒，蔥花。鍋里的油燒開后，把瘦肉、蒜末、紅椒放入鍋里翻炒，然后放入粉條，再撒上蔥花即可上桌。

這道菜的食譜并不難。用的食材有肉末、粉條、蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬等。味道咸辣中帶點甜味。總之非常好吃。今天給大家分享一下-1上樹的食譜。螞蟻 上樹的家常版做法1。將22對左右的豬肉剁成肉末放入小碗中，加入一勺黃酒、半勺面粉和少許水，腌制10分鐘左右。(盡量多剁肉，越碎越像螞蟻)2。取兩小塊綠豆粉絲用溫水浸泡，瀝干備用。

鍋里加點油，然后放入肉末，放入少許醬油和鹽，攪拌均勻，然后加入適量的水，等到水開后，放入粉絲燉一會兒。將肉末放入鍋中翻炒，然后加入焯水的粉條一起翻炒，最后調(diào)味，加入蔥花。將粉絲用開水浸泡至軟，濾水備用，將瘦肉切成肉末，加入水淀粉，加鹽和料酒，準備好蒜末和姜絲，在油鍋中加入蒜末和姜絲至香，加入豆瓣醬攪拌均勻，然后加入肉末，加入一小碗水，加入粉絲，煮熟，收汁。