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1，方便面的始祖是誰
2，方便面是誰發(fā)明的
3，方便面是誰發(fā)明的
4，方便面是誰發(fā)明的什么時(shí)候哪國人

1，方便面的始祖是誰

有二種說法：1、據(jù)說，最早制作方便面的，是我國揚(yáng)州一位姓伊的知府家中的廚子。他把面粉中加入雞蛋，搟成薄片，切成細(xì)絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾干。這樣處理過的面條放在熱水中隨時(shí)可以泡軟，食用非常方便。2、近代方便面，是由1958年日籍臺灣人安藤百福（原名吳百福）發(fā)明的,安藤百福并在發(fā)明方便面后，并創(chuàng)立日清食品公司，在1966年安藤百福又發(fā)明了杯裝方便面。（日本人發(fā)明了方便面，不準(zhǔn)確，至多說是日本人實(shí)現(xiàn)了方便面工業(yè)化生產(chǎn)。）

方便面的始祖是誰

2，方便面是誰發(fā)明的

安藤百福華裔日本人，出生于臺灣，本名吳百福。日本日清食品株式會社創(chuàng)始者與社長、日本即食食品工業(yè)協(xié)會會長，有“方便面之父”之稱。安藤百福（1910年3月5日—2007年1月6日）華裔日本人，出生于臺灣，本名吳百福。日本日清食品株式會社創(chuàng)業(yè)者與社長、日本即食食品工業(yè)協(xié)會會長。安藤スポーツ?食文化振興財(cái)團(tuán)理事長、漢方醫(yī)藥研究振興財(cái)團(tuán)會長、世界拉面協(xié)會會長。1996年成為立命館大學(xué)名譽(yù)博士。影響世界的方便面（又稱速食面、即食面、公仔面、快熟面、泡面等）就是其發(fā)明，后來他又發(fā)明了杯面，有“方便面之父”之稱。2007年1月6日，因心臟病逝世，享年97歲。1957年的一個(gè)冬夜，安藤百福經(jīng)過一家拉面攤，看到穿著簡陋的人群頂著寒風(fēng)排長隊(duì)，為吃一碗拉面竟然能這樣不辭辛苦，不由使他產(chǎn)生極大興趣。他決定研制一種注入開水就能立刻食用的拉面，他相信，對于工作忙碌的人們來說，這可以提供極大的方便。由于面條不易保存，烹調(diào)又麻煩，安藤將自己的住房改成小研究室，試用各種方法，如日光曬干法和熏制法等，結(jié)果保存問題解決了，卻不能使干燥的面條迅速復(fù)原成可食面。后來還是安藤夫人的油炸菜肴啟發(fā)了他，他把面條放到油鍋里煎炸，把水分炸干，同時(shí)又制作了專門的鐵框，在煎炸的同時(shí)讓方便面呈現(xiàn)出規(guī)則的容易包裝的形狀。“二十世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一”方便面終于問世了。安藤百福發(fā)明的第一批方便面條便是老幼皆知“雞肉方便面”，1958年8月第一次上市銷售。1959年4月，“雞肉方便面”就出售了1300萬包。這引起日本其他干面條制造商也來介入方便面行業(yè)的競爭。干面條制造商奧井清澄在1960年1月，用外添調(diào)料袋的辦法，制造出食客可以隨心所欲調(diào)味的方便面，擠入了這一新興的市場。于是市場上出現(xiàn)了兩種方便面：一種是不用調(diào)料袋的方便面，一種是外添調(diào)料袋的方便面。然而，大批量生產(chǎn)外添調(diào)料是一個(gè)難題，有興趣向這一領(lǐng)域發(fā)展的一家東京食品公司攻克了這一難題。1962年開始，他們利用制造速溶咖啡的噴霧干燥法制作調(diào)料粉末，獲得了非常理想的效果。從此，外添調(diào)料方式的方便面占據(jù)了市場上的主要地位。鑒于方便面條已由多家公司大規(guī)模制造，日本農(nóng)林省制定了方便面條的JAS規(guī)格，頒行于日本食品工業(yè)界。這樣方便面條就從早期的幼稚產(chǎn)品成長為一種大眾化的據(jù)有穩(wěn)定市場的規(guī)范產(chǎn)品。中國發(fā)展方便面在中國的發(fā)展始于1970年，中國第一袋方便面“誕生”在上海益民食品四廠。制造這方便面的機(jī)器是中國自己制造的土設(shè)備，年產(chǎn)量僅200噸。進(jìn)入20世紀(jì)80年代，從日本等國家和地區(qū)引進(jìn)的100余條生產(chǎn)線在全國迅速“開花”。到1989年，全國方便面生產(chǎn)線已達(dá)280條，年生產(chǎn)能力達(dá)70萬噸。時(shí)隔6年后的1995年，生產(chǎn)能力猛增到700萬噸。

方便面是誰發(fā)明的

3，方便面是誰發(fā)明的

是日本人安藤百福發(fā)明的,原名吳百福,日本商人安藤百福看到拉面前常排著長隊(duì),已經(jīng)破產(chǎn)的他感到這是一個(gè)創(chuàng)業(yè)機(jī)會,他買了面粉和食油,在小屋里每天干20個(gè)小時(shí),實(shí)驗(yàn)了一年,1958年發(fā)明了世界第一包方便面。這一新產(chǎn)品的開發(fā)帶動一個(gè)新產(chǎn)業(yè)。今年吳百福已經(jīng)九十八歲這是我從語文書上一個(gè)字一個(gè)字打下來得,絕對正確!

安藤百福，日本人按安藤百福自己的話說，方便面的發(fā)明是“被饑餓催生的靈感”。安藤并不是地道的日本人，他1910年出生在中國臺灣，原名吳百福。自幼失去雙親，但父親的遺產(chǎn)卻給安藤提供了足夠的創(chuàng)業(yè)資金。他吸取了祖父經(jīng)營綢緞布匹商店的經(jīng)驗(yàn)，起初他靠銷售針織品發(fā)財(cái)，1933年渡海到日本，事業(yè)上還算成功。二戰(zhàn)前后，日本面臨嚴(yán)重的食品不足情況，人們餓得連薯秧都吃。就在這一時(shí)期，安藤開始深信“有了充足的食物，世界才會和平”。即所謂“食足世平”，從而決定投身到食品行業(yè)。有一天早上，安藤路過一個(gè)拉面攤。時(shí)間雖然還早，但是攤前卻已經(jīng)排起了二三十米的長隊(duì)，人們在寒風(fēng)中眼巴巴地等待著拉面出鍋。站在拉面攤對面，安藤心里想，要是有一種面，只要用開水沖一下就能吃，估計(jì)大家都會喜歡。想歸想，安藤當(dāng)時(shí)并沒有立刻去研制方便面。1948年，安藤創(chuàng)立中交總社食品公司，開始從事營養(yǎng)食品的研究。他利用高溫、高壓將燉熟的牛、雞骨頭中的濃汁抽出，制成了一種營養(yǎng)補(bǔ)劑。產(chǎn)品剛上市，就深得日本人的喜愛，安藤也因此成為日本食品界的知名人士。營養(yǎng)補(bǔ)劑的生產(chǎn)，為日后方便面調(diào)料的研制奠定了基礎(chǔ)。天有不測風(fēng)云，50年代一場變故使得安藤幾乎賠光了所有的財(cái)產(chǎn)，不得不從零開始創(chuàng)業(yè)。這時(shí)生產(chǎn)方便面的想法再一次從他的大腦中閃現(xiàn)，從此，他開始了與方便面幾十年的不解之緣。老婆做菜激發(fā)油炸靈感兒子怕雞引出雞汁調(diào)料1958年春天，安藤在大阪自家住宅的后院建了一個(gè)不足10平方米的簡陋小屋，當(dāng)作方便面研究室。他找來一臺舊的制面機(jī)，買了一個(gè)直徑1米的炒鍋以及面粉、食用油等原料，一頭扎進(jìn)木屋，起早貪黑地開始了方便面問世前的種種實(shí)驗(yàn)。面條看似做法簡單，實(shí)際上原料配合卻非常微妙，偏巧安藤又是一個(gè)十足的外行，這就給他的實(shí)驗(yàn)平添了不少的困難。他把自己能想到的東西全部都拿到制面機(jī)上試驗(yàn)，結(jié)果做出來的面有的松松垮垮，有的粘成一團(tuán)。他就做了扔，扔了又做。一次次不厭其煩地重復(fù)著。試驗(yàn)讓安藤有點(diǎn)癡迷，有一次在飯桌上，夫人做了一道可口的油炸菜，他猛然間從中領(lǐng)悟了做方便面的一個(gè)訣竅：油炸。面是用水調(diào)和的，而在油炸過程中水分會散發(fā)，所以油炸面制食品的表層會有無數(shù)的洞眼，加入開水后，就像海綿吸水一樣，面能夠很快變軟。如此一來，將面條浸在湯汁中使之著味，然后油炸使之干燥，就制出了又能保存又可開水沖泡的面了。這種做法被他稱作“瞬間熱油干燥法”，很快便拿到了方便面制法的專利

方便面是誰發(fā)明的

4，方便面是誰發(fā)明的什么時(shí)候哪國人

方便面的發(fā)明者是日本人安藤百福,今年他已95歲高齡。方便面———這個(gè)被稱為“20世紀(jì)最偉大的發(fā)明”,在2003年全世界的產(chǎn)量竟達(dá)到632.5億份,其中中國277億份,印尼112億份,日本54億份,韓國36億份,美國37.8億份。方便面又稱快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時(shí)間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。方便面是通過對切絲出來的面條進(jìn)行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在規(guī)定時(shí)間（一般在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食方便食品。

日本人發(fā)明的，韓信改造的

日本人發(fā)明的

方便面———這個(gè)被稱為“20世紀(jì)最偉大的發(fā)明”,在2003年全世界的產(chǎn)量竟達(dá)到632.5億份,其中中國277億份,印尼112億份,日本54億份,韓國36億份,美國37.8億份,全年產(chǎn)值已達(dá)140億美元。但你并不一定知道方便面是誰發(fā)明的?方便面的發(fā)明者是日本人安藤百福,今年他已94歲高齡。被饑餓催生的靈感 1958年,安藤百福發(fā)明了世界上第一包方便面———“雞肉拉面”。發(fā)明靈感早在1945年就已萌生。“二戰(zhàn)”后,日本食品嚴(yán)重不足,一般人餓得連薯秧都吃。安藤百福偶而經(jīng)過一家拉面攤,看到穿著簡陋的人群頂著寒風(fēng)排起了二三十米的長隊(duì),他不由得對拉面產(chǎn)生了極大的興趣。1958年春天,安藤百福在身無分文的情況下,開始著手研究拉面。他在大阪府池田市的住宅后院建起了一個(gè)10平方米的研究室,找來了一臺舊制面機(jī),然后買了一個(gè)直徑1米的中華炒鍋、一袋18公斤的面粉、食油等,潛心研究方便面。由重復(fù)開發(fā)悟出的道理安藤百福設(shè)想的方便面,是一種只要加入熱水立刻就能食用的速食面,食用起來非常簡便。他定了五個(gè)目標(biāo):第一,味道不僅好吃而且吃不厭;第二,可以成為家庭廚房常備品且具有很高的保存性;第三,簡便、不需要烹飪;第四,價(jià)格便宜;第五,由于是食物,必須安全、衛(wèi)生。面類這一行,他完全是一個(gè)外行。面條的原料配合非常微妙,有很大學(xué)問,他把所有想到的東西全部試了一下,但效果都不好。經(jīng)過一番努力,他終于解決了保存問題。后來,夫人做油炸菜肴的方法又啟發(fā)了他,油炸食品的面衣上有無數(shù)的洞眼,就像海綿一樣,這是因?yàn)槊嬉率怯盟{(diào)和的,其中的水分在油炸過程中會發(fā)散掉,形成“洞眼”,加入開水,很快就會變軟。這樣,將面條浸在湯汁中使之著味,然后油炸使之干燥,就能同時(shí)解決保存和烹調(diào)的問題。他興奮異常,把這種制作方法叫做“瞬間熱油干燥法”,且拿到了方便面制法的專利。當(dāng)時(shí),后院的研究小屋旁養(yǎng)著雞,經(jīng)常用來殺了上餐桌。有一天,岳母用雞骨頭熬的雞湯放在拉面里,兒子居然吃得很香。就在那時(shí),安藤決定方便面也用雞湯。安藤說,方便面打入國際市場后,還沒有在世界上發(fā)現(xiàn)不吃雞肉的國家。打開國內(nèi)銷路前就已出口安藤把試制品分發(fā)給各處的熟人,得到的評價(jià)是“具有和現(xiàn)有的拉面不一樣的美味,而且非常方便,能成為新商品”。安藤又委托在貿(mào)易公司工作的朋友把樣品送到美國試探一下反應(yīng),結(jié)果美國那邊立刻來了回信,要求再訂500箱。安藤體會到食品真的沒有國界,并且隱隱地有一種預(yù)感:說不定這個(gè)商品將來會成為世界性的商品。

是日本人發(fā)明的日清面的創(chuàng)始人