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1，脆炸年糕條怎么做如何做好吃
2，年糕怎么吃呢
3，年糕怎樣做好吃

1，脆炸年糕條怎么做如何做好吃

主料年糕條200g 雞蛋番茄醬輔料油水面包糠脆炸年糕條的做法步驟脆炸年糕條的做法圖解11. 把年糕切好脆炸年糕條的做法圖解22. 鍋里加適量的水，放入年糕把年糕煮軟脆炸年糕條的做法圖解33. 把雞蛋磕入碗里攪散，面粉和面包糠準備好脆炸年糕條的做法圖解44. 把煮軟的年糕撈出脆炸年糕條的做法圖解55. 把年糕放入面粉里均勻的黏上一層面粉脆炸年糕條的做法圖解66. 再放入蛋液里均勻的裹上蛋液脆炸年糕條的做法圖解77. 放入面包糠里裹上面包糠脆炸年糕條的做法圖解88. 把所有年糕準備好脆炸年糕條的做法圖解99. 炸制表面金黃即可脆炸年糕條的做法圖解1010. 撈出控干油，吃的時候站點番茄醬即可

脆炸年糕條怎么做如何做好吃

2，年糕怎么吃呢

年糕雖然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃

付費內容限時免費查看回答1、紅豆年糕具體制作方法第一步：準備食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜紅豆200克、紅糖80克。第二步：把牛奶稍稍加熱，不用煮沸，加熱就可以了。第三步：把紅糖放入牛奶中，攪拌均勻。第四步：為了防止紅糖有硬顆粒，影響年糕的口感，所以，要將攪好的紅糖水過次篩。第五步：紅糖水過篩后晾涼，把糯米粉放入其中。第六步：把糯米粉與紅糖水攪拌均勻，攪至沒有干面粉也沒有硬顆粒第七步：把蜜紅豆放入盆中。第八步：這時就不要大力攪拌，要用鏟子稍稍把蜜紅豆與面糊拌勻就行。若大力攪拌容易將蜜紅豆攪碎。第九步：取一個長方形的模具，也可以是玻璃保鮮盒。往里放一層油紙，如圖。（放層油紙是為了防粘，如果沒有，也可以抹一層油。）第十步：把剛剛拌好的糯米面糊倒入模具里。第十一步：放入蒸箱或蒸鍋中，大火蒸45分鐘左右。第十二步：取出，撕下油紙，切塊或切片即可。第十三步：上桌開動吧。2、黃金炸年糕具體制作方法第一步：準備食材。糯米300克、雞蛋1個、面包糠適量、紅糖適量。把糯米提前浸泡2個小時左右。第二步：糯米泡好后，加適量的水，放到蒸鍋中，蒸制1個小時左右，直到全熟。第三步：糯米蒸好后取出，用搟面杖搗成團。搗至糯米團越粘越好，直到看不到完整的米粒為止，然后晾涼。（這一步要有耐心哦）第四步：把搗好的糯米團裝入保鮮袋中，做成1厘米厚、10厘米左右寬的長條，然后放入冰箱中冷凍1小時左右直至糯米團變硬。第五步：把紅糖放入奶鍋中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，這樣紅糖汁就做好了。第六步：把變硬的糯米團取出，切成細條。第七步：把切好的糯米條放入打散的蛋液中，讓其表面蘸滿蛋液。第八步：把蘸滿蛋液的年糕條放入面包糠中，讓其表面蘸滿面包糠。粘時，可以用手輕輕的拍一下，讓面包糠粘的更加均勻、牢固。第九步：全部粘好的樣子。第十步：鍋中倒入適量的油燒至五成熱，然后把年糕放入鍋中，炸至年糕浮起，里面成熟，表皮酥脆即可控油撈出。第十一步：上桌開動吧。吃的時候蘸上紅糖汁，口感非常好哦。3、豆沙年糕卷第一步：準備食材。糯米300克、椰蓉適量、豆沙200克左右。把糯米提前浸泡2個小時左右。第二步：糯米泡好后，放到蒸鍋中，蒸制1個小時左右，直到全熟。第三步：糯米蒸好后取出，用搟面杖搗成團。搗至糯米團越粘越好，直到看不到完整的米粒為止，然后晾涼備用。（這一步要有耐心哦。）第四步：面板上撒少許椰蓉，然后把糯米團放到面板上搟開。（糯米團很粘，要在表面多撒一些椰蓉。）第五步：往面團一邊放一些豆沙。第六步：從有豆沙的一頭卷起，卷好后再輕輕的搓圓一些，再在表面撒上少許椰蓉。第七步：切成小塊。第八步：上桌開動吧。更多35條

樓主你好年糕可以先切成片狀(不要太大)早晨煮粥時放進去當早餐吃當然還可以切成片狀放入紅糖放在油鍋里炸著吃這兩種吃法是最普通最常見的當然你還可以搭火鍋拌甜醬等吃法希望樓主會喜歡

簡單的方法：1 可以蒸熟撒上糖和一些碎果仁；2 可以放油鹽炒著吃，可以依據你自己的口味添加肉類和青菜；3，可以將肉類青菜炒熟后加水燒開，然后煮著吃。

炒著吃（可以先用熱水焯一下），火鍋里煮著吃

可以煎

年糕怎么吃呢

3，年糕怎樣做好吃

做法一：配料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。操作:1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！5、繼續煮到滾。接著放入年糕。6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。(HaoChi123.com)營養價值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。...【所有糯米菜譜】洋蔥 - ? 洋蔥是五百種大蒜屬植物中的一種，又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，原產西南亞，作為蔬菜已有五千年的歷...【所有洋蔥菜譜】做法二：主料：螃蟹輔料：水磨年糕、鮮香菇、芹菜、西葫蘆、蔥、姜、蒜調料：鹽、白糖、胡椒粉、醬油、香油烹制方法： 1、將螃蟹清洗干凈后切成塊，蔥、姜、蒜分別切成末，坐水加入少許植物油和鹽，待水開后放入年糕，煮熟撈出備用； 2、坐鍋點火倒入油，下蔥姜蒜末熗鍋，放入螃蟹，加醬油、白糖翻炒片刻，再放入西葫蘆、芹菜、香菇煸炒，加入鹽、胡椒粉、香油調味，放入年糕翻炒均勻出鍋即可攪拌均勻。特點：鮮咸適口，營養豐富。杭式炒年糕配料：瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。制作方法： 1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過，30分鐘。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗干凈，切成絲。 2、白菜洗凈切絲，韭黃摘干凈切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。 4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火后再放下韭黃段拌一下即可裝盤。風味特點： 1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現在年糕制作方法進步，且用真空包裝，使年糕不易?腐發霉，可以終年食用。年糕是糯米制成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨試試。 2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最后下鍋才能保持脆性。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞咽后反而會有口干口渴的感覺。

一、八寶年糕　　原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。　　做法：　　1、先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。　　2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。　　3、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。　　4、上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。　　二、夾心年糕　　原料：糯米1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。　　做法：　　1、將1000克糯米洗凈，浸泡24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛后展開切成兩塊。　　2、把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。　　3、將餡料撒于其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然后用刀切成塊即可。　　三、炸白條糕　　原料：糯米1000克、油500毫升。　　做法：　　1、將1000克糯米洗凈浸透后瀝去水分，上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓碾成塊。　　2、先將年糕用刀切成約50克的小塊，然后把油500毫升放鍋里燒沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起時，即可撈出。　　四、炸花年糕　　原料：糯米1000克、粳米250克、豬油50克、白糖50克、桂花醬50克、花生油少許。　　做法：　　1、將1000克糯米和250克粳米洗凈、浸透，然后加水磨成粉漿，裝入布袋內壓干水分。　　2、將粉漿放入盆內，加入豬油、白糖和桂花醬各50克攪勻。　　3、在方盤內刷上花生油，把攪好的粉團放入盤內攤平，上屜用旺火蒸約30鐘便熟。　　4、涼后切成長方塊，然后放入花生油鍋中以中火炸透即可。　　五、湯年糕　　原料：年糕，紅豆，銀耳.　　做法：　　1.銀耳泡發洗凈；紅豆洗凈后，浸泡熱水悶半小時.　　2.加一碗水燉半小時。　　3.半小時后加入銀耳開始煮，再燉半小時.　　4.年糕蒸熟后切片或搓圓加入湯中即可。　　六、豆沙年糕湯　　1、鍋里水燒開，將寧波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加熱等待第二部工序。愿意吃得筋道一點的，可以把年糕切厚一些。　　2、將豆沙在碗中象調面粉一樣地加水調稀，緩緩倒入煮年糕的鍋中，用勺調勻，根據各人口味加一些糖，就ok了。　　七、青菜肉絲炒年糕　　原料：肉絲,青菜（一般用油菜），年糕　　做法：　　1、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好；青菜切成合適的長度　　2、鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用　　3、再放油，下年糕，快炒，并不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點鹽，雞精，可再加點水，等湯基本收干起鍋。　　八、脆炸年糕紫菜卷　　材料：年糕適量、紫菜數張、炸漿適量　　做法：先將年糕切成四方型，大小隨意，然后用紫菜包裹，沾上炸漿，放于約170度滾油炸至香脆，上碟即可使用。　　貼士：要控制好油溫，不宜太高或太低。　　九、年糕糖水　　材料：雙色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g　　做法：先將雙色年糕切成正方形狀，大小隨意；水、姜片煲滾；放入年糕同煮約五分鐘便可。　　貼士：甜度可因自己喜好而調小。煮年糕時間不宜太長。　　十、脆炸吉列馬蹄糕　　材料：馬蹄糕適量、面包糠適量、雞蛋 1只、生粉適量　　做法：先將馬蹄糕切件、沾滿生粉后上蛋漿，再貼上面包糠，滾油約170度火，炸至金黃便可上碟。　　貼士：可沾上茄汁一同進食，令其無油膩的感覺。　　十一、粵港風味年糕　　材料：各式年糕適量、食用油適量　　做法：　　1、煎－－－將各式年糕切成片狀，大小隨意。放少量油，將年糕煎至金黃即可。　　2、蒸－－－將各式年糕切成片狀，蒸透即可。　　貼士：以上做法保持年糕原滋原味，口感細膩香滑。　　十二、螃蟹小年糕　　材料：螃蟹、小年糕、蔥、姜、低鈉鹽、糖、老抽、味精、料酒、水淀粉　　做法：　　1、將螃蟹對切，放入油鍋中煎熟盛出；　　2、在剩油中放入年糕煸炒；　　3、將煎熟的螃蟹放入鍋中一起煸炒；　　4、放入料酒、姜、醬油等進行調味后燜燒一會兒；　　5、然后，放入糖和少許味精；　　6、最后勾芡就可以出鍋了。　　十三、臘腸年糕　　原料:臘腸＼年糕片＼青椒＼胡蘿卜　　配料:蔥　　做法:　　1.各種原料切片　　2.鍋放少許油,加蔥段炸香　　3.加臘腸　　4.加年糕,可以加少許水,將年糕炒軟　　5.加青椒＼胡蘿卜,炒熟出鍋

蟹黃焗年糕的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜蟹黃焗年糕的制作材料：主料：年糕400克,蟹黃適量。調料：（1）蔥,姜,黃酒,色拉油各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精,香油各適量。教您蟹黃焗年糕怎么做，如何做蟹黃焗年糕才好吃1.年糕切成菱形塊，下油鍋煎至表面淡黃色。2.蟹黃、蔥、姜、黃酒入油鍋煸炒香。3.原料入鍋，加調料（2）調味，燒至成熟即可。蟹黃焗年糕的制作要訣：成品湯汁不宜過多，年糕不能焗得過爛，否則會粘連失形。江米年糕的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心補氣食譜補虛養身食譜產后調理食譜口味：甜味工藝：蒸江米年糕的制作材料：主料：糯米500克輔料：小棗（干）125克教您江米年糕怎么做，如何做江米年糕才好吃1. 將糯米淘洗干凈，用涼水浸30分鐘，瀝凈水分；2. 糯米上籠用旺火蒸60分鐘后，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順一個方向不停地攪拌；3. 待米與水融合一起，再上籠蒸30分鐘；4. 仍放回盆內攪4～5分鐘，直到成為黏稠狀的糯米團；5. 接著再蒸10分鐘取出，蓋上濕布餳12小時；6. 小棗洗凈煮熟，上籠蒸30分鐘，待顏色深紅發亮時，取出晾涼；7. 把糯米團分成相等的3塊，放在案板上；8. 雙手蘸著涼開水，逐塊按揉光潤，拍成5厘米厚的方塊；9. 先在一塊糯米團上均勻地鋪上1/5的小棗，覆蓋上第二塊糯米團；10. 接著在第二塊糯米團上鋪同樣多的小棗，再覆蓋上第三塊糯米團，即成為三層糯米團夾著兩層小棗的切糕；11. 最后，將余下的小棗全部碼在糕面上，蓋上一塊濕布，四周掖在糕身下面；12. 雙手沿著糕的邊緣，一手平著摁壓，一手立著推擠，待將切糕壓擠時間成約10厘米厚；13. 揭去蓋布，切成菱形小塊，可撒上白糖或澆上桂花糖吃。年糕湯的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食肺調養食譜利尿食譜清熱解毒食譜口味：甜味工藝：煮年糕湯的制作材料：主料：赤小豆100克輔料：年糕150克,銀耳(干)5克調料：白砂糖25克教您年糕湯怎么做，如何做年糕湯才好吃1. 將紅豆用水泡兩個小時再和銀耳加水燉；2. 紅豆湯快熟時放入年糕條；3. 等年糕條煮軟就可以了，加糖即可食用。小帖士-食物相克：赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。

年糕怎樣做好吃