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1，紅豆餅怎么做

紅豆餅是一個(gè)中國洋河古鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，在中國臺(tái)灣也叫車輪餅。經(jīng)典的有紅豆、綠豆、奶油、香芋、特色的還有土豆、咖喱、芝麻、蘿卜絲等創(chuàng)新咸餡。做法：1。取紅豆餅專用粉一公斤。2.稱取水1000克，放入白糖粉200克，攪拌。3.加入雞蛋2個(gè)在攪拌好的糖水里。4.緩慢放入紅豆餅專用粉一包，邊放邊攪拌。5.加入油20克，攪拌后放置30分鐘。最后倒入模具中烤制即可。

紅豆餅怎么做

2，紅豆餅做法

紅豆餅材料1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.細(xì)砂糖150公克，蛋2個(gè)，3.奶油45公克做法(1)材料1過篩備用。(2)將材料2置入鋼盆或容器內(nèi)，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。(3)將過篩后的粉類加入，以橡皮刮刀拌勻。(4)材料3稍加溫熔化后，再加入上述奶油面煳中拌勻，即為紅豆餅面煳。(5)燒烤模以小火稍加熱后，每個(gè)凹槽內(nèi)倒入1大匙面煳（不加蓋），等面煳呈形稍膨脹后，其中兩個(gè)置入少許紅豆餡，將另兩個(gè)面煳以竹簽挑起蓋在有餡的面煳上。(6)蓋上蓋子后即可以小火繼續(xù)燒烤，一面烤約1～1.5分鐘翻面再烤，每面各烤2次后，約5～6分鐘后面皮完全離模即可取出。

紅豆餅的原料：一、中筋面粉2杯、開水半杯、冷水半杯、鹽1茶匙二、紅豆餡300克紅豆餅的制作方法：一、將材料一揉成面團(tuán)，蓋上濕布餳發(fā)20分鐘。二、餳好的面團(tuán)再揉光滑，然后搓長條，分成6等份小塊，每粒搟成圓片，包入紅豆餡少許，捏攏再按扁，做成餅狀。三、平底鍋內(nèi)放少許油，再鋪下紅豆餅，小火兩面煎黃，約5分鐘即可盛出食用。

紅豆餅做法

3，正宗紅豆餅做法

材料　　1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.細(xì)砂糖150公克，蛋2個(gè)，3.奶油45公克做法　　(1)材料1過篩備用。　　(2)將材料2置入鋼盆或容器內(nèi)，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。　　(3)將過篩后的粉類加入，以橡皮刮刀拌勻。　　(4)材料3稍加溫熔化后，再加入上述奶油面煳中拌勻，即為紅豆餅面煳。　　(5)燒烤模以小火稍加熱后，每個(gè)凹槽內(nèi)倒入1大匙面煳（不加蓋），等面煳呈形稍膨脹后，其中兩個(gè)置入少許紅豆餡，將另兩個(gè)面煳以竹簽挑起蓋在有餡的面煳上。　　(6)蓋上蓋子后即可以小火繼續(xù)燒烤，一面烤約1～1.5分鐘翻面再烤，每面各烤2次后，約5～6分鐘后面皮完全離模即可取出。

臺(tái)灣紅豆餅的由來臺(tái)灣紅豆餅是來源于臺(tái)灣，是以紅豆主要原料制作的一種像車輪形狀的餅，所以在臺(tái)灣又稱“車輪餅”。萬丹紅豆餅和喜多多紅豆餅的口味在臺(tái)灣是有名的。編輯本段主要口味臺(tái)灣紅豆餅以甜味為主，主要有紅豆，香芋，奶油，奶油玉米，花生，香蕉，草莓，蘿卜絲，水蜜桃等各種果蔬味。編輯本段制作方法臺(tái)灣紅豆餅制作過程粉2個(gè)步驟：備料和烤制。備料：取喜多多紅豆餅粉40克，450克水，雞蛋一顆，面粉240克，白糖60克，一起攪拌均勻，靜置30分鐘備用。烤制：喜多多紅豆餅機(jī)器預(yù)熱5分鐘，然后用倒?jié){漏斗倒入3分滿的面糊，放入餡料，等1分鐘左右，用挑針取出。在另外一個(gè)孔里面倒入面漿，3分滿即可，放入剛剛?cè)〕龅陌脒咃灐Ｔ倏局?分鐘取出即可。編輯本段相關(guān)器具喜多多紅豆餅機(jī)器一臺(tái)，倒?jié){漏斗一個(gè)，挑針1個(gè)，手套一雙，餡料盒2個(gè)，點(diǎn)火槍1只，毛刷1個(gè)。

沒有正宗只有最愛

正宗紅豆餅做法