倒掉蒸餾液，把盤子里的碎東西清理干凈,2.在魚盤底部放兩三根蔥，然后放上鱸魚或鯧魚,5.加入少量蒸魚和醬油即可,把魚放在鍋里蒸10分鐘,清蒸鱸魚或鯧魚材料:鱸魚或鯧魚700g，鹽少許，醬油少許，姜15g，胡椒粉少許，蔥2根,3.將蒸好的魚露均勻地抹在魚身上,鰣魚件，去肚洗。
清蒸鱸魚或鯧魚材料:鱸魚或鯧魚700g，鹽少許，醬油少許，姜15g，胡椒粉少許，蔥2根。做法:1。將鱸魚或鯧魚宰殺，去內臟，洗凈。將鹽、姜絲、蔥和料酒均勻撒在魚身和魚肚上，腌制幾分鐘。2.在魚盤底部放兩三根蔥，然后放上鱸魚或鯧魚。3.將蒸好的魚露均勻地抹在魚身上。記得在魚頭上滴兩滴醋。4.隔水蒸十分鐘，然后把湯倒出來，不然不行。水燒開后記得放蒸鍋里。5.加入少量蒸魚和醬油即可。
做法:原料:鱸魚一塊、醬油(日本醬油最好，生抽也可以)、鹽、糖、蔥、姜、紹興酒。做法:1。將魚洗干凈，放在盤子里，加入紹興酒，少許鹽，放入蒸籠中蒸(如果沒有蒸籠，可以用保鮮膜覆蓋，一定要耐高溫，放入2。倒掉蒸餾液，把盤子里的碎東西清理干凈。
3、 鰣魚的做法大全, 鰣魚怎么做好吃清蒸鰣魚食譜配料鰣魚600g輔料火腿50g鮮筍50g冬菇50g香蔥50g姜50g豬油鹽適量胡椒粉適量淀粉適量第一步。鰣魚件，去肚洗，2.香菇、鮮筍、火腿切片，整齊的放在魚身上，魚身下放姜片，魚身內塞一些切碎的姜、筍、火腿。3.向鍋中加水，煮沸，把魚放在鍋里蒸10分鐘。4.魚蒸熟后，用豬油煮熟，在盤中煮出原汁，放入花椒、蔥、蒜、鹽調味，加入水淀粉勾芡，5.把準備好的濃汁倒在魚上就行了。
