奶茶，蒙古語稱為“蘇代茄子”，制作簡單，不像西藏的酥油茶那么麻煩,當(dāng)肉稍微變色時(shí)，就可以撈出來吃，蘸上醬，嚼起來味道鮮美,當(dāng)肉稍微變色時(shí)，就可以撈出來吃，蘸上醬，嚼起來味道鮮美,蒙古語說烤全羊是“昭木”，是用40斤左右的羊做的,蒙古語說烤全羊是“昭木”，是用40斤左右的羊做的。
1。牛羊肉及乳制品(1)與草原最配的是烤全羊，蒙古語說烤全羊是“昭木”，是用40斤左右的羊做的。宰殺后剃頭去皮，用蔥、姜、胡椒、鹽等佐料在腹部烤制，(2)涮羊肉。蒙古羊肉火鍋是錫林郭勒蘇尼特羊的首選，肥瘦相間，口感綿軟，最適合火鍋，把羊肉卷切得像紙一樣薄，夾上筷子，放在沸騰的火鍋湯底里，焯水。當(dāng)肉稍微變色時(shí)，就可以撈出來吃，蘸上醬，嚼起來味道鮮美，(3)乳制品。奶茶，蒙古語稱為“蘇代茄子”，制作簡單，不像西藏的酥油茶那么麻煩，用鐵鍋盛一壺水，水開時(shí)抓一把茶葉扔進(jìn)去。幾卷之后，加入牛奶，放一把鹽，一壺奶茶就做好了，除了奶茶，還有奶皮和奶豆腐。(4)風(fēng)干牛肉和醬牛肉，2.面食烘焙，蒸餃，王小二烤餅，燕麥面，通遼蕎麥面，赤峰排骨蒸餃，烏蘭察布豐鎮(zhèn)月餅，阿拉善餃子面湯等。
