安化黑茶是發酵茶，在一定條件下可以保存很久,據科學研究，“金花”對后發酵茶的品質沒有影響,“金花”其實是一種具有多種保健功能的益生菌，由安化黑茶茯磚茶加工在特定的溫度和濕度條件下生長而成,金花繁榮與否是茯磚茶品質的體現,普遍存在于茯磚茶in黑茶，茯磚茶最重要的工序是“開花”。
有些人會把安化黑茶的陳腐香味誤認為是霉味。其實安化黑茶的陳香味和霉味有本質區別。安化黑茶是發酵茶，在一定條件下可以保存很久。隨著長期儲存，
金花為黃色顆粒狀菌體，學名“冠突散囊菌”。普遍存在于茯磚茶in 黑茶，茯磚茶最重要的工序是“開花”。金花通用，郁郁蔥蔥，色澤鮮艷，色澤金黃，無雜菌，是茯磚茶的重要品質要求。金花繁榮與否是茯磚茶品質的體現。"金花"長得好的茶口感醇厚，經過后期的轉化，苦味逐漸淡去，更加油膩，易于消化?！敖鸹ā逼鋵嵤且环N具有多種保健功能的益生菌，由安化黑茶茯磚茶加工在特定的溫度和濕度條件下生長而成。其產生的黃色囊殼似微小的花斑，均勻附著在茯磚茶上，俗稱“/1234566”
3、有 金花的 黑茶到底有沒有神奇功效是。金花，即冠突散囊菌，是一種益生菌，它是在特定的溫度和濕度條件下，通過“綻放”工藝生長出來的茯磚茶天然益生菌體，俗稱“金花”。在國家標準中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”指標的黑茶品種，據科學研究，“金花”對后發酵茶的品質沒有影響。相反，“金花”能分泌茶葉中的淀粉酶和氧化酶，能催化茶葉中的淀粉轉化為單糖，催化多酚類化合物的氧化，使茶湯變成棕紅色，消除粗綠味，口感上更加醇厚爽口，甜滑回甜。具有很強的促進消化、降低血脂、溶解脂肪、調節碳水化合物代謝的作用，它的顆粒大小會隨著濕度和其他因素而變化。繁華的時候，看起來就像“米蘭”，縮小時會變小，甚至出現白點，但不影響質量和療效。
