我的家鄉清蒸包子最簡單的方法是將豬肉切碎，蓮花白，加點鹽，蔥姜末，蒜末等調料(根據自己的口味)均勻調味，餡料就做好了,doing包子是個技術活，對于沒做過的人來說有點難,我每次做飯包子，用的面粉2斤，大概20塊左右,如果是小籠子包子，把2斤面粉包成20包需要2個小時包子,然后面團做好，包包子就做好了,蒸的包子又死了。

doing 包子是個技術活，對于沒做過的人來說有點難。第一個問題是能不能把面補上。太軟了，但是太硬了。蒸的包子又死了。揉面時要把握好水量，因為面團做出來后會變軟，不粘手為宜。對于餡料，就看自己的口味了。我來自四川。我的家鄉清蒸包子最簡單的方法是將豬肉切碎，蓮花白，加點鹽，蔥姜末，蒜末等調料(根據自己的口味)均勻調味，餡料就做好了。然后面團做好，包包子就做好了。喜歡什么菜就加什么菜，合你口味。純肉就行。小貼士:為了不讓面條粘手，可以在手上少抹點油。發面用自發粉比較方便，超市有賣。

我每次做飯包子，用的面粉2斤，大概20塊左右。不知道你準備裝多少。我會給你一個參考時間。1.準備面粉，酵母和面團15分鐘(如果用1 kg面粉，10分鐘)。2.將混合好的面團發酵30分鐘(包括中間取出，揉捏，再次發酵)。3、2斤面包20 包子需要30分鐘左右。4.包好后放入蒸籠發酵需要20多分鐘。5.用蒸籠蒸需要30分鐘。如果是一小包子，蒸也要20分鐘(冷水開始沸騰大概要5分鐘，實際蒸要15分鐘。如果是小籠子包子，把2斤面粉包成20包需要2個小時包子。你可以根據這個來計算時間。

當然，我們得在成都找一個比較正規的，很多小吃都是培訓的地方。目前餐飲業也是最熱門的行業，你看看中國有多少家川菜館就知道了。學川菜正宗的地方是成都，乍一看，我們可以根據辦學時間的長短來判斷一個學校有沒有實習。好的學校一定是經歷了長時間的沉淀，才能走的長久，其次，可以進行實地考察，考察學院的規模。第三也是最重要的是味道如何(這也是最重要的一點)，我建議先看產品，但是產品不過關，所以口感更重要。要找專業的培訓學校學習，建議去正規學校學習烹飪，這樣可以學的比較全面。學技術，學校的硬件設施必須過硬，只有多操作，熟能生巧，自然技術才能學會。重點是教學模式，實踐課程不多，技校側重于更多的動手實踐和理論知識。如果每天只講理論知識，什么都學不到，最好是把實踐和理論結合起來。最好去實地考察，多了解一些。