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1，羊排的做法
2，羊排排的簡單做法的家常做法大全怎么做好
3，羊排的做法大全家常
4，羊排的做法大全羊排怎么做好吃
5，羊排塊的做法大全
6，羊排的做法有什么
7，羊排可以怎么制作

1，羊排的做法

原料：羊排500克、洋蔥半個、胡蘿卜1個、蔥姜蒜各適量、青紅椒適量。調料：孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉，鹽、雞精各適量、料酒適量。做法：1、羊排剁成小塊后焯水，（冷水入鍋）取出后洗凈；2、燉鍋內放足水，放入羊肉、蔥、姜，料酒，大火燒開后，改小火燉1個半小時取出備用；3、取炒鍋，放油，三成熱時入蔥、姜、蒜熗鍋；4、放入洋蔥塊，煸炒至透明；5、放入切成滾刀塊的胡蘿卜；6、加入羊排；7、隨即調入孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉，鹽、雞精充分炒勻；8、起鍋前依口味加入青紅椒炒勻即可。

羊排的做法

2，羊排排的簡單做法的家常做法大全怎么做好

食材明細蘿卜適量羊排適量香菜適量鹽適量雞精適量香油適量料酒適量蔥適量姜適量花椒適量八角適量小茴香適量咸鮮口味燉工藝數小時耗時普通難度蘿卜燉羊排的做法步驟1羊排洗凈，焯水，水中加上幾片生姜，幾根蔥，倒少許的料酒。焯2-3分鐘后撈出，水倒掉，重復一次焯水。2炒鍋熱少許的油，爆香蔥姜蒜，下入瀝干水的羊排翻炒（個人覺得增加此過程，會更香，如果不經過此過程的話，就直接燉吧）。3翻炒片刻，出香味，倒入砂鍋中，加開水，一次加足。加入幾粒花椒，一粒八角和幾粒小茴香，小火慢燉。我沒看時間，感覺怎么也得1個多小時近2小時了吧。4蘿卜切滾刀塊，不要早早放入，當羊排湯燉的差不多的時候放入，燉15分鐘足夠了。5加調味料，出鍋前撒香菜。

羊排排的簡單做法的家常做法大全怎么做好

3，羊排的做法大全家常

山藥枸杞煲羊排主料：羊排300g，山藥200g，枸杞15g，胡蘿卜100g 輔料：大蔥適量，姜片適量，料酒適量，花椒適量，鹽適量，胡椒粉適量步驟 1、將羊排剁成小塊；胡蘿卜切滾刀塊；山藥去皮切滾刀塊后泡水 2、將羊排小塊入冷水鍋中 3、汆燙去浮沫后撈出 4、另起鍋加入開水，下入汆燙過的羊排和蔥段、姜片、料酒、及花椒數粒，大火燒開后小火慢煲40分鐘　　5、加入山藥、胡蘿卜和少量鹽，繼續煲15分　　6、最后加入枸杞5分鐘后起鍋，撒上少許胡椒粉即可　　7、出鍋盛盤

主料羊排 (兩塊 200g)輔料黃油 (15g)西紅柿 (1個)蘋果 (1個)梨 (半個)廚具電餅鐺分類秋季菜譜外國美食其它烤十分鐘簡單難度超市買的兩盒，腌制好的肉。黑胡椒羊排。很方便。將黃油化后，將腌制后的黑胡椒羊排，放入電餅鐺中。不要走開喲，很快就翻面，像這樣，剛變點顏色，就可以翻面了。不要長時間煎，那樣就老了。會切不動也咬不動。翻后，加少許黑胡椒，這就看個人的喜好了。我喜歡重點的。稍煎一下就可。后面的沙拉，是西紅柿蘋果梨切細絲，加沙拉醬，橄攬油4~7滴。拌勻，陪羊排。不錯喲！

羊排的做法大全家常

4，羊排的做法大全羊排怎么做好吃

清燉羊排食材用料：羊排600多克冬瓜300克姜20克料酒適量小蔥兩棵燉料包一個蒜三瓣鹽少許香菜葉少許枸杞少許菜譜做法：1.準備好羊排。2.冬瓜去皮切塊備用。3.姜切片，蔥，蒜不用切，4.準備熱鍋倒入適量清水，5.水開下羊排，焯兩分鐘左右撈出。清水沖洗。6.焯好的羊排。7.再次準備熱鍋倒入清水，水量要多些，要燉羊排。8.水半開時下入羊排，水的量必須超過羊排，如果燉的過程中沒水可以添加熱開水，千萬別加涼水。9.姜片，蒜瓣，小蔥，料包一起放鍋里。大火燒開幾分鐘后，撇去浮沫。10.蓋上鍋蓋，改小火慢燉吧，別急慢慢燉嘍。11.這是燉了30分鐘后的樣子。12.蓋鍋蓋繼續燉。13.燉了大約60多分鐘后，羊排熟透，非常軟爛了下入冬瓜塊。倒少量料酒。14.燉的冬瓜熟透為止，撒上少許鹽翻拌均勻，關火。15.盛入碗里。撒上香菜葉，枸杞子點綴。

紅燒羊排的原料：羊排紅燒羊排的配料：胡蘿卜、山藥、油麥菜、蔥、姜紅燒羊排的調料：油、鹽、香料、豆瓣醬、醬油、蠔油紅燒羊排的做法： 1、羊排剁成小塊、用清水漂洗幾遍，瀝水備用。 2、山藥、胡蘿卜均切成大小均勻的塊備用。 3、大蔥切塊，姜切成大塊。 4、炒鍋燒熱后放少許油，放入香料煸炒出香味。 5、加入羊排煸炒至羊排變色。 6、放入蔥塊煸炒一下后，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。 7、放入醬油和蠔油煸炒均勻。 8、倒入熱水，開鍋后改小火并蓋上蓋慢燉。 9、等羊肉差不多快熟時，倒入山藥、胡蘿卜繼續燉至軟爛，加鹽調味，最后放入油麥菜翻個就行。

5，羊排塊的做法大全

羊排塊的做法材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉做法1、羊排斬成小塊，洗凈，冷水入鍋，燒開后撇去浮沫，撈出羊排瀝干水分。2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。5、大火燒開后轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味后出鍋即可。

蘿卜燉羊排的制作材料：主料：羊排500克輔料：白蘿卜200克, 調料：姜15克,大蔥15克,料酒20克,胡椒粉2克,鹽10克,味精2克蘿卜燉羊排的特色：湯色清澈，清香醇濃。蘿卜燉羊排的做法： 1. 羊扦排洗凈改成長4.5厘米的塊，用清水泡凈血水； 2. 蘿卜去皮洗凈改成長4厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條型待用； 3. 鍋洗凈置旺火上，摻入清水倒入排骨，燒沸后打去浮沫； 4. 下姜、蔥、料酒、胡椒粉再移至小火上燉至七成熟； 5. 下蘿卜，用小火燒至軟透； 6. 下鹽、味精，揀去姜、蔥，起鍋裝入盛器即成。蘿卜燉羊排的制作要訣： 1. 羊排要新鮮，要泡凈血水； 2. 蘿卜要洗凈，否則湯色差； 3. 羊排要用小火燉制，中途不能加水，排骨要熟透而不爛，否則湯味差。西紅柿燉羊排的特色：羊排軟爛鮮嫩，西紅柿肉軟湯濃，增其美味。西紅柿燉羊排的制作材料：主料：番茄300克,羊排750克輔料：香菜30克, 調料：大蔥15克,料酒10克,植物油30克,鹽4克,味精2克,胡椒粉2克,花椒2克,姜5克,香油5克西紅柿燉羊排的做法： 1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水沖洗；西紅柿去皮切大滾刀塊，放油中煸軟。 2.勺內加油燒熱，放蔥段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高湯1000克、鹽燒開，慢火燉至羊排至熟，放入西紅柿繼續燉，隨加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

6，羊排的做法有什么

一、清燉羊排（在冬日里是滋補佳品）選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋（大）置于火上，加入冷水，水要淹過肉多以些（加多少由羊排的克數來定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。中火燉5－10分鐘，加入少許花椒和姜片（目的是去惺），改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分鐘就可以了。排骨快燉好時，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗凈切成細末，放入一個小盆里備用。肉燉好后，將羊排撈出放入一個大盤中，不要關火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆里放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆里，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。把這個盆里均勻的湯倒在排骨上，即可。另，在切一些蔥末，放入幾個小碗內，加少許鹽，倒入肉湯，即可。排骨鮮香，肉湯鮮美。美味，滋補。切記，燉排骨時一定不能加鹽。（網友jaklin）二、香辣利口炸羊排的做法原料：帶骨羊排1200克，香芹、蔥頭、胡蘿卜各30克，面粉50克。調料：黃油150克，辣椒粉30克，精鹽、味精各適量烹飪方法：將羊排洗凈，把蔥頭、香芹、胡蘿卜洗凈切碎，與羊排放在一起，倒入適量水用大火煮熟撈出，待冷卻后剁成12塊，抹上少許精鹽、辣椒粉拌勻，沾上面粉；備用。把鍋燒熱后放入黃油，待熔化時，放入羊排炸至兩面上色，趁熱食用。

【特點】羊排外焦里嫩，食之酥香。【原料】 乳羊小排12根，粉絲100克，全蝎12只，雞蛋1個，面粉、芝麻少許，餐紙花12個，味精、椒鹽少許。【制作過程】 1、羊排剁6厘米長的段，放調味料下鍋煮熟，撈出后用面粉，拍勻，每個羊排上面均勻涂上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。 2、炒鍋放油，旺火燒至7成熱時，下入羊排，炸呈金黃色時撈出，把疊好的餐紙插在露出骨頭一端，整齊地碼放在盤邊。 3、待油溫升至8成熱時,用剪成6厘米長的粉絲下入油鍋,炸至松脆時撈出,放在排骨中間,把炸好的全蝎放在粉絲上即可

7，羊排可以怎么制作

麻椒羊排原料：精羊排、青花椒（麻椒）、干紅辣椒、精鹽、花椒、大料、蔥花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然做法：1、精羊排切好后用油炸透炸酥。 2、鍋內留底油，將蔥花、姜片、蒜丁炒香。3、將炸好的羊排倒入鍋內，加入青花椒（麻椒）、干紅辣椒、精鹽、花椒、大料、料酒翻炒。 4、即將出鍋前放入孜然。胡蘿卜燉羊排原料：法式羊排1000克、胡蘿卜1000克、蔥姜蒜、干紅辣椒、小茴香。做法：1、胡蘿卜切滾刀塊備用；2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開，去血水和雜質；3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用；4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香；5、下入羊排大火翻炒至出香味；6、烹入料酒、生抽和一點點糖，然后添加熱水大火煮開；7、轉中火燉煮40分鐘；8、添加胡蘿卜，調入鹽和糖，繼續中火燉；9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調入味精，撒上香菜，出鍋即可。

紅燒羊排原料：羊排骨750克，蘿卜100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。制作： ① 將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段。 ② 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。 ③ 炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開后放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。特點：羊肉酥爛，味美可口。爆羊肉：【特點】無湯汁、味嫩而香。(京菜) 【原料】 半肥瘦羊肉（八兩）、姜（半兩）、干蔥頭（一兩）、京蔥（四兩）、酒（兩湯匙）、麻油、胡椒粉（各1／4茶匙）、清水（1／3杯）、【制作過程】 一、羊肉洗凈，放入滾水中煮五分鐘盛起，橫切大薄片。二、姜、干蔥洗凈切片，京蔥切段。姜片及調味料，放入著肉爆炒片刻，贊酒，加蓋清水及胡椒粉拌勻，加蓋以中火煮約八分鐘，下芡汁料、麻油及京蔥兜勻即可上碟。

食材用料：羊肉2斤胡蘿卜1個芹菜1棵蔥姜蒜花椒粒生抽老抽料酒香葉菜譜做法zhidao： 1.胡蘿卜切小塊、芹菜切段，姜切大塊，蒜切回片 2.羊肉切小塊，冷水入鍋，加30ml料酒，水開后再煮5分鐘左右，撈出 3.再起鍋，冷水，放羊肉，加30ml料酒，煮開后，放入胡蘿卜塊、芹菜段、蔥姜蒜，花椒粒（可以多放些，去膻氣），香葉，生抽15ml，老抽15ml。中小答火煮40分鐘即可