米豬肉是怎么回事,“米豬肉”即我們常說的“豆豬肉”，是指帶有豬肉絳蟲蟲卵的豬肉,如果發(fā)現(xiàn)在豬肉的新切口處，瘦肉上有米粒狀的白點(diǎn)，即為“米豬肉”,米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包,米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包,象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉,象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。
米豬肉就是含有寄生蟲豬肉絳蟲囊尾蚴的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方
基礎(chǔ)是粉蒸肉的做法，按實(shí)際情況改良了一下~買的豬肉餡是機(jī)器絞的，不夠緊湊細(xì)膩，就擱案板上剁得更軟黏泥膠，然后兌料酒、醬油、白糖、鹽、生姜末、五香粉，同向攪拌。擱下肉腌著，爐子上文火蒸米飯，一點(diǎn)點(diǎn)就可以了。時(shí)間有點(diǎn)緊，八九成熟的時(shí)候我就舀了出來，取跟肉餡對半的分量，摻在一起，繼續(xù)同向攪拌
“米豬肉”即我們常說的“豆豬肉”，是指帶有豬肉絳蟲蟲卵的豬肉。蟲卵與米粒相似，比較集中地分布在瘦肉中，尤其是腿部和臀部肌肉中，一般比較容易識別。如果發(fā)現(xiàn)在豬肉的新切口處，瘦肉上有米粒狀的白點(diǎn)，即為“米豬肉”。人食用“米豬肉”易患絳蟲病，危害健康。人患絳蟲病以后，會經(jīng)常感到腹痛、食欲不振、消化不良、腹瀉、貧血、消瘦等，并易感染囊蟲病。囊蟲可以寄生在人體的一些組織內(nèi)，引起各種各樣的癥狀。一般分為皮膚囊蟲病和腦囊蟲病。如為皮膚型，囊蟲寄生在肌肉內(nèi)，導(dǎo)致肌肉痛癢，四肢無力；如寄生在眼球，可壓迫視神經(jīng)，影響視力，甚至失明；寄生在腦部，會引起頭痛、癲癇、癱瘓，甚至死亡
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