4.加入鯉魚瀝干的水，慢慢放入便攜魚的尾部，避免濺油,做法:1、鯉魚刮魚鱗去除鰓和內臟，處理后清洗干凈，瀝干水分,燉鯉魚煲湯鯉魚它含有豐富的優質蛋白質，是普通家禽無法比擬的，尤其是鯉魚它富含維生素A和維生素D以及人體所需的多種氨基酸,在養生為王的今天，人們怎么能錯過學燉的做法鯉魚湯。
步驟1.1。鯉魚清理干凈，剁成大塊，放入盆中。加少許鹽和料酒，稍微腌制一下去腥！(如果時間緊，這一步可以省略！2.2.炒鍋放點油，燒至五成熱，放入姜片，略炒。
蘿卜鯉魚湯的材料:主料:鯉魚 600g輔料:白蘿卜300g調料:大蔥15g、姜15g、植物油15g、料酒10g、鹽3g、胡椒粉2g、味精1g蘿卜/10個蘿卜的做法鯉魚湯:1。將魚清理干凈，切成合適的薄片；2.蘿卜切絲；3.蔥、姜切片；4.將油加熱，將蘿卜絲略炒，撈出瀝干油，倒出剩余的油；5.將魚片和蘿卜絲一起放入鍋中，煮料酒，加入適量開水煮沸；6.將蔥片、姜片、精鹽、味精、胡椒粉放入鍋中煮至魚熟，湯發白。食香可鯉魚:鯉魚不與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、紅豆、狗肉同食，或與中藥朱砂同服；鯉魚與泡菜合用:可引起消化道癌癥。白蘿卜:白蘿卜要和人參、西洋參一起吃。
3、清燉 鯉魚湯怎么做好喝燉鯉魚煲湯鯉魚它含有豐富的優質蛋白質，是普通家禽無法比擬的，尤其是鯉魚它富含維生素A和維生素D以及人體所需的多種氨基酸。在養生為王的今天，人們怎么能錯過學燉的做法鯉魚湯！材料:鮮鯉魚件(約650g)，素豆腐250g，花生油，料酒，鹽少許，做法:1、鯉魚刮魚鱗去除鰓和內臟，處理后清洗干凈，瀝干水分。如果你自己真的做不到這一步，就請魚店老板幫你！2.清水豆腐切塊，粗長方形最好，3.準備一個鐵鍋，洗干凈(不用油)，開大火到紅鍋，倒油燒熱。4.加入鯉魚瀝干的水，慢慢放入便攜魚的尾部，避免濺油，煎至一面金黃，再翻面煎至兩面金黃。5.等到鯉魚炸熟，再往鍋里加入適量清水，淹沒2/3的魚，6.大火燒開后撇去浮在表面的白色泡沫，再放入切好的豆腐片，倒入料酒和鹽調味，小火燉1小時。
