豆沙包的制作方法1.紅豆提前一天泡上，鍋里加水加入紅豆比例是4。水開之后倒入紅豆，轉小火煮到手一撮就成泥就可以了，最后在加入適量白糖(白糖一定要煮熟在加，提前加了紅豆煮不爛)收汁就可以了，蒸一點南瓜泥，里面加一點白糖，放涼加入到面粉里發面，加入一包發酵粉，攪拌成面絮揉成團，發至兩倍大，取出排氣，切成大小一樣的面塊，取一個搟成面皮，放一塊豆沙封口，搓成長條，兩頭壓扁，往中間一捏就可以了。

1、豆沙包怎樣包好看？

豆沙包的制作方法1.紅豆提前一天泡上，鍋里加水加入紅豆比例是4：1，水開之后倒入紅豆，轉小火煮到手一撮就成泥就可以了，最后在加入適量白糖(白糖一定要煮熟在加，提前加了紅豆煮不爛)收汁就可以了。2.蒸一點南瓜泥，里面加一點白糖，放涼加入到面粉里發面，加入一包發酵粉，攪拌成面絮揉成團，發至兩倍大，取出排氣，切成大小一樣的面塊，取一個搟成面皮，放一塊豆沙封口，搓成長條，兩頭壓扁，往中間一捏就可以了，

2、糯米粘豆包怎么和面？

在東北，粘豆包可是非常受歡迎的一種面食品，每年到了冬季，很多人家都會制作許多的粘豆包，有黃米面兒的，還有糯米面兒，而制作粘豆包的餡料，基本都是用飯豆（豆角的豆子曬干后形成的），或者紅小豆為主，并添加少許的白糖調味，吃到嘴里香甜軟糯，非常的好吃，而在制作粘豆包時，糯米粉的和面方法有以下三種。一，溫水和面自然醒發我們在制作在粘豆包時，通常都是用溫水和制糯米粉，溫水與糯米粉的比例為:0.7:1，也就是用7兩水和制1斤糯米粉，這樣和制出來的糯米面團比較軟，吃著口感也好，如果水放的太少，糯米粉面團發干，那么做出來的粘豆包就會比較硬，口感不是很好。

所以在制作粘豆包時，糯米面團通常都和制比較軟一些，這樣吃起來更加軟糯滑口，溫水和制糯米粉的方法就是，將溫水放在糯米粉中，然后用手將面粉搓成細小的面絮，最后將面絮揉搓成光滑細膩的糯米面團，在蓋好蓋子放在一個溫暖的地方，讓它自然醒制十幾個小時，用這種方法和制出來的糯米粉面團，口感略帶酸味兒，但吃起來的口感卻比較粘滑。

二，用酵母粉發酵很多朋友喜歡吃萱軟粘滑的粘豆包，所以我們在和制糯米粉的時候，就需要將糯米粉進行發酵，即使在糯米粉中加入了酵母，它的發酵效果也不像發酵面粉時那么膨起，但相對于用溫水和制糯米粉還是要松軟一些的。用酵母發酵糯米粉的比例為:1:0.05:0.7，也就是1斤糯米粉，需要放入5克酵母七兩溫水，和制方法與我們發酵面粉的方式相同，也是將酵母放在糯米粉中，分幾次加入溫水，將糯米粉攪拌成面絮狀，隨后在和制成表面光滑的糯米面團，放在溫度相對高一點的地方，發酵一到兩個小時就可以了，

三。燙面還有一種或者糯米粉的方法，就是燙面，用這種燙面方式制作的粘豆包，它的外皮透亮，口感粘軟勁道，燙制糯米粉的方法與我們燙制面粉時，還是有所不同的，我們在和制面粉燙面時，基本都使用六七十度左右的熱水，而燙制糯米粉，必須要使用80度以上的熱水才可以，它的燙面方法是:糯米粉和熱水的比例為1:6，也就是1斤糯米粉用六兩熱水，將熱水分三次倒在糯米粉中，邊倒熱水邊攪拌，將糯米粉攪拌成粘稠狀態，稍微冷卻以后，在和制成糯米面團，用燙面制作粘豆包不需等待糯米粉燙好冷卻以后，就直接可以進行粘豆包的包制了。