小時候最喜歡吃土豆，我媽在每年豐收的時候都會給我弄土豆，當時，街上熱賣狼牙土豆，我媽就去買了一個波浪刀，是一種特殊的工具，用來切狼牙土豆的，然后他在家里邊兒就經常給我做狼牙土豆，還有薯片，也就是土豆片，在小時候家里窮，沒去過德克士，肯德基，麥當勞這些地方，當時就自己做，我媽就把土豆切成片，拿到小院子里去曬干，再用油給我炸這種土豆片，吃起來其實和店里邊兒吃的差不多，直到現在，寒假和暑假回到家之后，我媽比較閑的時候還會給我做狼牙土豆和土豆片，我感覺那種味道是一直沒變的，不管外邊兒的狼牙土豆和土豆片多好吃，但是媽媽做的才是最好吃的，同樣的也是兒時的記憶。

1、川菜家常菜的狼牙土豆要做的好吃有哪些秘訣？

這道菜就是看似簡單，其實非常講究首先：土豆要選擇不翻沙的土豆，這個是重點，不過看個人，要喜歡狼牙土豆吃起來沙糯綿口，也可以選翻沙的土豆。翻不翻沙買的時候可以問的哈，材料：芹菜少許、糖、醋、油辣子、折耳根、蒜水、小米辣、小蔥、雞精、耗油、鹽折耳根、蒜水、醋是精華，芹菜增香。（這是個人口味哈，喜歡的你想加什么就加什么）做法：1、先將不翻沙土豆去皮切成條或者塊狀；2、準備個鍋，鍋中水燒開；3、（這步是重點）將切好的土豆條、土豆塊放入開水中，煮2~3分鐘后，撈起瀝干水，

煮的時候注意觀察土豆的顏色，煮到土豆有點點透明的樣子就可以撈起來了；4、鍋燒熱后里倒油，油燒至7分熟時將瀝干水了的土豆條放進去炸(不用太多油，免得浪費，因為我們之前已經煮過了，土豆很容易熟的，根據個人口味喜歡吃脆的就少炸一會兒，喜歡吃軟爛的就多炸一會兒。這一步也是為什么我們去買現炸的狼牙土豆時為什么看到商家將土豆放進去炸一下就撈出來的原因，

)5、炸好后土豆起鍋；7、將芹菜洗凈切成細丁，把折耳根切細丁，小米辣剁碎、小蔥切細；放入炸好的土豆中；8、繼續放入我們準備好的調料拌勻就可以了哈，至于調料多少，大家可以根據個人口味來，也可參考我之前的教程。最后我們也可以放點芝麻點綴一下，這就是我們四川人平時家常的狼牙土豆的做法，當然各地有不同的方法和口味，我這種做法供大家參考，也歡迎大家提出更好的方法，我們一同學習。

2、狼牙土豆怎么做？

謝謝您的邀請，狼牙土豆可以說是土豆界的清流，主要是說它的造型很像狼牙棒的感覺，哈哈哈，狼牙土豆的意思，就是土豆條的表面通過模具，改成波浪型的樣子，看著就像一根根狼牙棒，然后油炸，拌著美味的調料就可以開吃啦！^_^大家好，我是美食商業攝影師，資深吃貨，美食博主菊子，很開心和您一起討論有關美食的話題，讓我們一起感受美食的誘惑，暢享生活的美好~狼牙土豆調味料的用量根據每個人自己的口味可以增加或者減少配料哦，不過名字如此霸氣，口味還是重一些靠譜，吃起來香又脆，而且口感和味道都很好，推薦哦，比單一的炸薯條好吃多了！食材清單：土豆3個/食用油/花椒粉/五香粉/孜然粉/熟芝麻/辣椒油蔥花/鹽/糖/生抽/香醋/蒜蓉（調味料的用量根據個人口味增減）烹飪步驟：1、土豆去皮洗凈，土豆先切成一厘米厚度的片，再用磨具刀改刀切成波浪形狀，切好的土豆條用清水沖洗掉多余的淀粉，撈起土豆條用廚房紙把水份吸干，不然下鍋炸會濺得到處都是油；2、放寬油下鍋燒熱，把土豆條下鍋炸熟，再撈起控干油，炸土豆的時候注意不要一直翻動，把辣椒油下鍋，放入準備好糖，鹽，生抽，香醋，蒜蓉小火炒勻，下土豆條，再調入花椒粉，孜然粉，五香粉，熟芝麻和蔥花翻拌均勻就可以啦美食雖好，不能貪食，身體最重要，任何事都要追求個平衡哦，狼牙土豆的做法簡單，名字霸氣，今天假期最后一天，自己犒勞下自己吧?。。∠Ｍ蠹蚁矚g菊子美食記，點個關注和贊支持一下，一起分享美美噠美食，

3、麥當勞薯條、狼牙土豆、土豆片、鐵板豆腐和長沙臭豆腐，你最喜歡吃的是哪些？

最喜歡的是狼牙土豆和土豆片，相信大家都吃過這些，但是對于我來說，狼牙土豆和土豆片，不僅是美食，同樣也是兒時美好的記憶。小時候最喜歡吃土豆，我媽在每年豐收的時候都會給我弄土豆，當時，街上熱賣狼牙土豆，我媽就去買了一個波浪刀，是一種特殊的工具，用來切狼牙土豆的，然后他在家里邊兒就經常給我做狼牙土豆，還有薯片，也就是土豆片，在小時候家里窮，沒去過德克士，肯德基，麥當勞這些地方，當時就自己做，我媽就把土豆切成片，拿到小院子里去曬干，再用油給我炸這種土豆片，吃起來其實和店里邊兒吃的差不多，直到現在，寒假和暑假回到家之后，我媽比較閑的時候還會給我做狼牙土豆和土豆片，我感覺那種味道是一直沒變的，不管外邊兒的狼牙土豆和土豆片多好吃，但是媽媽做的才是最好吃的，同樣的也是兒時的記憶。