5.等到排骨顏色均勻，加入適量清水，蓋排骨為準，加入料酒、冰糖、鹽、板栗，小火煨40分鐘左右，大火收汁,3.快速放入排骨翻炒上色，至排骨表面金黃，微焦,紅燒板栗排骨配料排骨500板栗250g姜、蒜、花椒、鹽、冰糖、10黃酒、白醋、醬油、鹵汁包(三首一十三水燒開后，去白浮沫鍋瀝干水分。
1、材料:排骨400g、大蔥半根、蒜瓣5個、蔥半根、姜片4片、料酒一勺、番茄醬、冰糖、醬油和鹽、醬油和植物油一勺、水適量。2.排骨洗凈控干水分，用醬油腌制1小時。3.切洋蔥，切洋蔥，剝大蒜。4.炒鍋加入植物油，將腌制好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻。當肉微微變黃變色后，將蒜和姜片放入鍋中翻炒，加入醬油，繼續翻炒。5.等到排骨顏色均勻，加入適量清水，蓋排骨為準，加入料酒、冰糖、鹽、板栗，小火煨40分鐘左右，大火收汁。6.加入洋蔥，大蔥，番茄醬和味精。
2、 板栗 排骨紅燒怎么做紅燒板栗 排骨配料排骨500板栗250g姜、蒜、花椒、鹽、冰糖、10黃酒、白醋、醬油、鹵汁包(三首一十三水燒開后，去白浮沫鍋瀝干水分。油溫20%至50%時，將冰糖放入鍋中，小火，冰糖融化后，顏色變深。當出現很多小氣泡時，糖色就炸了，3.快速放入排骨翻炒上色，至排骨表面金黃，微焦。4.加入姜、蒜、花椒、辣椒翻炒后倒入米酒中蓋鍋20秒，加入醬油翻炒至排骨顏色均勻。5.加入沒過排骨的開水，放入鹵汁袋中，蓋上蓋子，小火煮20分鐘左右，6.20分鐘后加入板栗，小火燉20分鐘左右；7.收汁前5分鐘加入適量鹽；收集你喜歡的果汁。
