糖醋排骨的簡單家常做法，糖醋排骨的最簡單的做法是什么

來源：整理時間：2023-05-20 00:20:04 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，糖醋排骨的最簡單的做法是什么
2，糖醋排骨最簡單的做法
3，糖醋排骨怎么做要簡單的做法
4，簡易版糖醋排骨的做法步驟圖怎么做好吃
5，糖醋排骨的制作方法
6，在家里最簡單又好吃的糖醋排骨這么做啊

1，糖醋排骨的最簡單的做法是什么

如果牙口不好的，排骨在高壓鍋里稍壓幾分鐘，（剩下的湯汁還可以加入冬瓜做道湯）。如果牙口很好，排骨在開水中焯一下備用。醋，鹽，糖，醬油一起調勻備用。用姜絲，蒜絲爆鍋，下排骨翻炒幾下后，下調好的糖醋，加點壓排骨的湯汁慢火煮，等湯汁快干時，下水淀粉收汁即可。（如果在下排骨后再加點青椒絲胡蘿卜絲，那做出來的排骨就色香味俱全了）。 PS：糖與醋的不同比例能做出：酸甜，糖醋，魚香三種味道的菜來，自己可以嘗試著去做。祝好胃口！

看得出來,你不是嬌生慣養,而是末來的賢妻良母一個哦,!

糖醋排骨的最簡單的做法是什么

2，糖醋排骨最簡單的做法

糖醋排骨的簡單做法 1。先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好； 2。排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮； 3。撈出排骨（湯備用），瀝干后放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然后往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最后一次炒至汁半干時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干時裝盤。注意事項： 1。黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要后一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精； 2。一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看； 3。這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了，真是一舉多得呀。

做法： 1,把排骨放入鍋內，加姜，蔥，花椒，大料煮開后，轉為小火，煮10分鐘，待血末出來后關火除了排骨全部倒掉。 2 用熱水把排骨上的血末洗凈后，加15克醋，10克醬油和少許鹽和水，水淹住肉即可，煮開后改小火。 3 鍋內的湯變少以后，再放15克糖，否則會變苦。湯會越來越少，最后收汁時，這個時候是上色最關鍵的時間，所以要不停地翻動排骨。

糖醋排骨最簡單的做法

3，糖醋排骨怎么做要簡單的做法

排骨先煮熟瀝干控水炒鍋開火→倒入適量的油→油熱后倒入排骨→用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黃色即可→倒入剛才調好的味汁（.調味汁：1勺料酒、兩勺醬油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，可適當加鹽、花椒、辣椒等），味汁應該可以剛剛好沒過排骨→大火煮開后轉小火慢慢讓它燉至入味→待湯汁快收干時，開大火收干，臨出鍋前可再烹入一些醋，炒勻后就可以盛出了。

把排骨先煮好，再放在鍋里炸，然后另起油鍋，放入蔥姜蒜爆香，再倒入炸好的排骨一起炒，加入熱水，水要沫過排骨，放入糖，醋，醬油，鹽，同煮，半小時后，大火收汁，出鍋，撒上白芝麻，香菜

材料: 排骨1斤，李錦記番茄沙司，糖，六月鮮生抽，鹽，料酒做法: 排骨切小塊清凈備用，鍋中放入清水，加上1勺料酒，2大片姜片，把切好的排骨倒入鍋中，水開后瞥去浮沫，中小火煮上30分鐘-40分鐘煮好的排骨撈出備用，炒鍋里放入油，中小火，放入4大勺茄醬沙司，用鏟子不停攪拌，放入2勺白糖，1勺生抽，待糖融化汁炒好后，倒入煮好的排骨，加入小半勺鹽翻炒，使糖醋汁包裹在每塊排骨上，翻炒個2，3分鐘便可以出鍋了

將排骨剁塊，洗凈用味極鮮姜腌制，鍋里放油六成熱下鍋炸排骨至金黃色撈起，鍋里放醋開鍋后加入白糖，繼續開鍋后放入番茄醬待濃稠后放入排骨，攪拌即可出鍋

糖醋排骨怎么做要簡單的做法

4，簡易版糖醋排骨的做法步驟圖怎么做好吃

食材明細排骨一條醬油4分1碗陳醋半碗冰糖適量酸甜口味燉工藝一小時耗時簡單難度簡易版糖醋排骨的做法步驟1將排骨用開水燙過后洗凈，這樣可以去除血水和豬肉滴膻味。。。2將洗好滴排骨和所有原料都放入鍋中，再加入一碗水進去，最小火燉1小時。期間若水少了就加點。31小時后將火打大收汁，要持續的翻炒，因為有糖容易糊。待炒到最后湯汁變得有點拔絲就可以關火裝盤了。使用的廚具：煮鍋

材料豬小排1斤、料酒1湯勺、醬油2湯勺、米醋3湯勺、白糖4湯勺、鹽3克、姜片適量。（1湯勺＝15ml）做法1、豬小排冼凈，晾干水份備用。2、鍋內倒少量油，燒熱之后，爆香姜片。3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦。4、放入黃金比例中的調料，順序是：先放1湯勺料酒，接著2湯勺醬油，3湯勺米醋最后4湯勺白糖，炒勻。5、再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘。6、調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋（最后大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨，避免燒焦）。小訣竅1、排骨在入鍋炒之前，盡量晾干水份，用廚房紙擦干也行，這樣在炒的時候不會油花四濺。2、喜歡顏色深點的童鞋，可以在燜好調入鹽的時候，再放少量的老抽來增色。

要出醋味，必須在臨出鍋前最后放醋，稍微一翻炒立刻出鍋。材料排骨一斤，白酒1勺，白糖2勺，陳醋3勺，醬油4勺，水5勺。做法 1、將以上12345混合到碗里； 2、排骨在開水鍋過一下，撇出浮沫，撈出排骨； 3、炒鍋置于火上，將燙好的排骨和混合碗湯料放到一起。 4、大火煮開小火慢燉，湯汁收完即成。色澤紅亮滋味酸甜鮮香的一碟排骨做成了。材料姜一個，蔥一根，蒜三到四顆，排骨做法1.備料很簡單，姜蔥蒜，切片即可。喜歡看它們這樣子躺在案板上，美啊~2.聞到香味兒之后倒入用開水焯過的排骨（一定要瀝干水分，如果怕油跳起來可以在一開始就加入鹽）3.炒一炒之后倒入適量的白糖，醋和醬油4.嘗嘗味道~起鍋啦材料排骨1斤，李錦記番茄沙司，糖，六月鮮生抽，鹽，料酒做法排骨切小塊清凈備用，鍋中放入清水，加上1勺料酒，2大片姜片，把切好的排骨倒入鍋中，水開后瞥去浮沫，中小火煮上30分鐘-40分鐘煮好的排骨撈出備用，炒鍋里放入油，中小火，放入4大勺茄醬沙司，用鏟子不停攪拌，放入2勺白糖，1勺生抽，待糖融化汁炒好后，倒入煮好的排骨，加入小半勺鹽翻炒，使糖醋汁包裹在每塊排骨上，翻炒個2，3分鐘便可以出鍋了材料排骨，醬油，糖，料酒，鹽，醋，油，胡椒粉做法1.凈排切小塊，洗凈.加入醬油，胡椒粉，料酒入味兩小時左右2.鍋內加少許油，兩面煎排骨.3.加入白糖，如果覺得顏色不夠還可以再加些醬油翻炒.4.加入少許清水收汁.最后加入醋、鹽，翻炒，出鍋時加入少許香油出鍋

5，糖醋排骨的制作方法

一、原料:豬排骨25O克，番茄醬少許，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，鹽3克，油1OOO克。做法:①將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。 ②鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出； ③另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。二、糖醋排骨原料: 排骨, 生姜, 干淀粉(靚生粉), 醬油, 醋(一定要中國生產的醋, 千萬不能用老外的醋), 鹽,料酒(沒有的話, 其它白酒也行), 白糖,食用油做法: 1. 將排骨宰4厘米長的段, 加少許鹽和料酒拌勻(鹽不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了會影響甜酸味). 2. 將拌勻的排骨裹上一層均勻的干淀粉, 然后放入燒至8成熱的油鍋中炸至淡黃色撈起待用. (這時你可以嘗嘗排骨的咸淡, 如果太淡, 可以在稍后的烹調中加鹽, 所以之前放鹽的時候寧少勿多) 3. 生姜切成細沫, 鍋里放油, 燒至6成熱時放入切好的姜沫, 爆香后倒入醋, 白糖, 醬油.待到白糖融化后, 放入炸好的排骨, 翻炒收汁后就可以起鍋裝盤了. 注意：在加醋和白糖時, 寧少勿多, 比例一定要均衡, 其中任何一種加多了都會嚴重影響成品的質量. 沒經驗的朋友可以邊加邊嘗. 一般來說, 醋加到有點刺鼻的時候就OK了. 醬油最好用老抽, 一點點就夠了, 主要是起上色的作用. 由于排骨外面有一層淀粉, 所以下鍋的時候, 鍋里的汁會馬上變稠, 這時要不停的翻炒以防止沾鍋. 汁一定要收干, 當你看到鍋底基本都是油, 然后排骨于排骨之間分開會拉開一根糖絲的時候, 汁就收得差不多了. 否則的話, 汁沒收干會嚴重影響成品的光澤和口感的.

簡單又好吃的糖醋排骨家常做法！！！絕對個人實踐證明！！！！我想大家可能沒有不愛吃糖醋排骨的，但糖醋排骨的做法比較麻煩，又不容易做得味道正好（我們畢竟不是大廚嘛！）。所以我以前一直是買來吃，但賣的糖醋排骨肉少，價格還挺高，味道還不一定合自己的口味，我下面介紹給大家一種簡單又好吃的糖醋排骨家常做法，只要平時愛自己動手做菜的人，都能用這個辦法做出非常好吃的糖醋排骨！！！！主料：當然是排骨啦！不過最好是用不帶龍骨的肉排才好！！！！輔料：姜片，甜面醬，料酒，鹽，大量的香醋和冰糖；過程：（我寫的是我做的辦法，大家可以根據自己的情況自行決定）1、排骨在沸水中煮一下，水里放少量的鹽，不要煮太久，只要變色就可以撈起了，用溫水沖洗一下，（主要是洗去上面的臟血沫），然后放到一邊，晾起就行了！！！2、炒鍋里放油，油要稍多一點，放下姜片爆香，然后放下甜面醬（沒有甜面醬用醬油也行），少少的白糖，鹽，然后倒下排骨和料酒。小火慢炸，大概炸個5分鐘吧，看到排骨變成深色后就可以加水了，水以剛淹過排骨為準，放下大量的香醋和冰糖，這是一個重點，糖一定要多，不然最后汁不濃，香醋也要多，不然出來就是死甜，不是酸甜，（這個份量只能自己來定，我的經驗是，一斤二兩排骨，一大杯冰糖，一大杯香醋）。然后就蓋上鍋蓋開煮！！！！3、最后是收汁，煮時一定要用小火，但收汁時火可以稍大一點，煮到最后，汁變稠，開始起泡，用筷子夾起排骨時，汁已經掛在上面，就可以裝盤了！！！！！！！如何？是不是很簡單？大家趕快試試啊！！！

6，在家里最簡單又好吃的糖醋排骨這么做啊

初學者可以做高升排骨（其實糖醋排骨就是高升排骨）很好吃的，最重要的就是簡單。美味只要記住一下配料比就ok了！絕對美味！！！1:2:3:4:5=酒：糖：醋：醬油：水

做法一配料：豬排骨500克、醬油、紅糖(或白糖)、紅醋、蔥、姜、植物油、鶴頂紅等準備工作：小排骨一斤,剁成三四公分見方的小塊兒,洗凈后下滾水氽去血沫,再洗凈,瀝干水,用料酒、細鹽、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一個雞蛋,加清水少量(大約是面粉量的二分之一),調成均勻的面粉糊,并在面粉糊里加少量細鹽. 制作: 油鍋中火燒旺后,用竹筷夾著腌制過的小排骨在面糊里滾一下包上面湖后,迅速放到熱油中炸成金黃,用漏勺撈起瀝干油.鍋洗凈后再加入少量油,投入蒜片兩瓣, 姜片兩瓣稍微煸一下,加入小半碗醬油和醋調和汁(醬油和醋的比例大約2:1),并加入白砂糖一小勺,燒均勻后加入炸好的小排骨收汁(收汁時可以加入少量生粉勾芡)即可,裝盤時撒蔥花. 做法二菜名：糖醋排骨所屬菜系:川菜特點:色澤紅亮，干香滋潤，甜酸味醇。原料:豬排骨400克。熟芝麻25克。鹽2克，花椒2克，[url酒15克，姜10克，蔥10克，素油500克，鮮湯150克，醋50克，紅塘(或白糖)100克，香油10克。制作過程: 豬排骨斬成長約5厘米的節，入沸水內出水，撈出裝入蒸盆中，加鹽、花椒、料酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時，取出排骨。鍋置旺火上，下油燒熱至180℃ 放入排骨炸呈金黃色撈出，下素油燒熱，炒糖汁，加鮮湯，下排骨、白糖用微火收汁，湯汁將干時，加醋，待亮油起鍋，淋上香油，裝盤晾涼，撤上芝麻拌勻即成。備注糖醋排骨是四川一道很有名的涼菜，用的是炸收的烹飪方法，屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。先去市場買來排骨適量，（我們做糖醋排骨的時候一次做的很多，一是喜歡吃，二是做的多省事，三是這菜屬于量大質更優的品種。）讓老板幫你剁成小段，免得自己回家麻煩，而且傷刀。再準備一些姜蔥、花椒、鹽、糖、醋等調味品。鍋內燒水，放排骨下鍋煮，加姜蔥、花椒、料酒，燒開后打去浮沫，繼續改用中小火煮至排骨上的肉能脫骨就可以撈出來瀝干水分了（飯店一般不用煮，而是飛水后蒸，這樣肉味更濃，但是要有條件——用蒸籠長時間蒸）然后鍋置火上，放油燒到七成熱（油面開始冒青煙），下排骨炸至棕紅撈出。把油倒出，鍋洗凈，然后加湯并鹽、糖調味（略有咸甜味），糖色調色（用白糖加油炒至棕紅加水制成，如果不會，可以加醬油（不過發黑）或是可樂），放入排骨，用中小火燒至湯汁快干時，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少許香油翻勻就可以其鍋了。這時候千萬要忍住，不要還沒涼就悉數掃蕩干凈，那么涼后更美味的糖醋排骨就不復存在了。此外，你也可以在起鍋后撒上少許白芝麻裝盤。補充一下,把白糖改成紅糖或冰糖,這樣菜的色澤會更加鮮亮。做法三原料：豬排骨500克，蔥末、姜末、醬油、花生油、白糖、醋、料酒、鹽各適量。制作： ① 將排骨洗凈剁成3厘米長段，用開水氽一下，撈出放盆內，加入鹽、醬油腌入味。 ② 炒鍋注油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出；油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。 ③ 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，姜末爆香，加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，燒開后用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。特點：色澤紅亮，酸甜可口、開胃建脾。糖醋排骨的簡單做法 1。先準備帶點點肥的排骨（我覺得全瘦的沒這好吃），想吃多少就準備多少，可叫賣肉師傅替你剁好； 2。排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時間充足的話可用電飯堡煮； 3。撈出排骨（湯備用），瀝干后放入油鍋（不要太多油了，因為炸排骨還會出油的）翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然后往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最后一次炒至汁半干時，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干時裝盤。注意事項： 1。黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要后一點放，而且不要炒太久，因為容易糊鍋子，一定不能放味精； 2。一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會均勻好看； 3。這種做法的特點就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點蔥花就可以直接喝了，真是一舉多得呀。

簡單方法如下:如果牙口不好的，排骨在高壓鍋里稍壓幾分鐘如果牙口很好，排骨在開水中焯一下備用。醋，鹽，糖，醬油一起調勻備用。用姜絲，蒜絲爆鍋，下排骨翻炒幾下后，下調好的糖醋，加點壓排骨的湯汁慢火煮，等湯汁快干時，下水淀粉收汁即可。（如果在下排骨后再加點青椒絲胡蘿卜絲，那做出來的排骨就色香味俱全了）。

方法二：豬排骨25O克，番茄醬少許，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，鹽3克，油1OOO克。 1、將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。 2、鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出； 3、另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁,再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。