準(zhǔn)備好的食材:青辣椒、蒜、姜、干辣椒、胡椒粉、鹽、白酒、醋、糖,當(dāng)辣椒的表面煮至起皺時(shí)，將辣椒的水從鍋內(nèi)排出，放在干凈的臺(tái)面上，擦干辣椒表面的水,2.清潔Qing辣椒的表面，并將辣椒上的水完全排干,先買(mǎi)一斤老辣椒，然后用剪刀把辣椒的老根剪掉,白酒可以麻辣保鮮，提速腌制次。
方法如下:1。先買(mǎi)一斤老辣椒，然后用剪刀把辣椒的老根剪掉。不要把辣椒的蒂取出來(lái)保留。2.清洗辣椒清潔以備后用。3.將鍋燒開(kāi)，將辣椒加入鍋內(nèi)燒開(kāi)。當(dāng)辣椒的表面煮至起皺時(shí)，將辣椒的水從鍋內(nèi)排出，放在干凈的臺(tái)面上，擦干辣椒表面的水。4.晾干后辣椒，需要加入15克鹽，然后用手?jǐn)嚢杈鶆?，靜置-1腌制兩小時(shí)。5.在鹽腌的辣椒中加入25g米醋，用手?jǐn)嚢杈鶆?。然后?zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的瓶子，將準(zhǔn)備好的辣椒放入瓶中，將腌制剩下的醋汁倒入玻璃瓶中。6.最后蓋上玻璃瓶，在室溫下靜置三天。然后，一份開(kāi)胃吃的鹽巴辣椒就做好了。
2、怎樣 腌制青 辣椒青 辣椒的 腌制方法圖解方法如下:1。準(zhǔn)備好的食材:青辣椒、蒜、姜、干辣椒、胡椒粉、鹽、白酒、醋、糖，2.清潔Qing 辣椒的表面，并將辣椒上的水完全排干。然后姜切碎，干辣椒切段，蒜切碎，加入胡椒粉，鹽和辣椒全部放入盆中攪拌均勻，3.將攪拌好的辣椒放入無(wú)水無(wú)油的盒子中，撒上一把白糖，然后倒入適量的醋和少量的白酒。白酒可以麻辣保鮮，提速腌制次，4、腌制一周左右就可以品嘗到了。擴(kuò)展資料:解熱鎮(zhèn)痛:辣椒溫心，通過(guò)發(fā)汗降低體溫，緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用，預(yù)防癌癥:-1/ 辣椒的有效成分是一種抗氧化劑，可以阻止相關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而結(jié)束細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌細(xì)胞的發(fā)生率。增加食欲，幫助消化:辣椒強(qiáng)烈的辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。
