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1，怎么做烤蝦干竅門(mén)

做烤蝦干的方法：用料蝦 2斤生姜一塊蔥花適量鹽 10克做法步驟1、生姜洗凈去皮切成薄片，香蔥洗凈去根，切成小段2、燒一鍋開(kāi)水放入生姜，蔥花和10克鹽3、把基圍蝦放入開(kāi)水里煮熟4、煮好的蝦別急著撈出來(lái)，先泡在鹽水里浸半個(gè)小時(shí)5、浸泡入味的基圍蝦撈出來(lái)瀝一下水分，放到烤盤(pán)里，間隔出一些空間6、基圍蝦放入烤箱中層，參考上下火170度烤30分鐘7、要是家里沒(méi)有烤箱，有太陽(yáng)的話，可以放陽(yáng)光下曬1-2天8、烤好的基圍蝦干放涼以后，用保鮮袋裝起來(lái)，可以放冰箱里冷凍保存，放上一年都不會(huì)壞掉小貼士1.烤蝦根據(jù)常用烤箱靈活調(diào)整溫度和時(shí)間 2.要是家里沒(méi)有烤箱，有太陽(yáng)的話，可以放陽(yáng)光下曬1-2天，如果是下雨天就等天晴了再做吧蝦的營(yíng)養(yǎng)功效1.增強(qiáng)人體免疫力蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。2.通乳汁如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。3.緩解神經(jīng)衰弱蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

怎么做烤蝦干竅門(mén)

2，烤蝦干怎么做

烤蝦干是一道簡(jiǎn)單快手的小零食，選用新鮮的活蝦烤成蝦干，連殼帶肉一起食用，外面的蝦殼鮮香酥脆，蝦肉Q彈緊致，給小朋友當(dāng)零食也不錯(cuò)，大人也可以食用，追劇的時(shí)候抱上一罐，一會(huì)就吃光了，比吃鈣片好吃多了。平時(shí)我們吃蝦的時(shí)候，習(xí)慣把蝦殼都扔丟了，其實(shí)蝦殼和蝦頭大量的營(yíng)養(yǎng)成分，把新鮮的大蝦做成蝦干，它的蝦殼和蝦頭酥脆美味，比蝦肉還香，大人和孩子都愛(ài)吃。【烤蝦干】：【食材】：新鮮對(duì)蝦600克，鹽2勺，生姜1塊，料酒1大勺【制作流程】：1、一早菜市場(chǎng)買(mǎi)的新鮮的活蝦，活蹦亂跳的27一斤，買(mǎi)了30塊錢(qián)的。2、回家以后清洗干凈，然后用剪刀把蝦頭上帶刺的地方剪掉，蝦線也去掉。3、用牙簽挑出蝦背里的蝦腸，清洗干凈，瀝干水分。4、準(zhǔn)備下要用的食材，生姜、鹽、料酒、洗干凈的對(duì)蝦。5、把生姜塊，切成厚點(diǎn)的姜片，備用。6、鍋里水燒開(kāi)，然后放入對(duì)蝦、生姜片、料酒、鹽，水量沒(méi)過(guò)蝦，大火煮開(kāi)。7、煮開(kāi)以后把蝦放在煮蝦的水里，浸泡30分鐘入味。8、30分鐘后把蝦撈出瀝水后，放入烤網(wǎng)冷卻架上，懸空控出水分。9、ACA空氣炸烤箱設(shè)置熱風(fēng)循環(huán)功能，上下管180度，放入烤箱中層烘烤30分鐘，烘烤最后看到蝦殼發(fā)白，對(duì)蝦因高溫脫水，使蝦肉和蝦殼分離就可以了。10、取出烤好的蝦干，放在冷卻架放涼就可以了。11、香酥美味，吃不完的裝罐密封保存。小貼士：1、烤制蝦干一定要選用新鮮的活蝦，不建議用冰箱冷凍的蝦，口感不好。2、蝦煮好以后，浸泡時(shí)間越久越入味，有時(shí)間的可以多泡一會(huì)。3、普通烤箱烤制的時(shí)候，選擇上下管發(fā)熱即可，時(shí)間和溫度差不多。

烤蝦干怎么做