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1，皂角米的營養成分表
2，皂角米有毒嗎
3，皂角米要泡多長時間

1，皂角米的營養成分表

皂角米屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食，總能量與一般的稻米差不多。不過不同的是，皂角米中的植物膠質含量豐富，是一種寶貴的營養成分，具有很多保健價值。對于容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用；對于糖尿病人，可以幫助控制餐后血糖上升速度降；對于超重、肥胖的人們有利于抑制脂肪過度吸收，幫助保持苗條身材。

皂莢俗稱皂角米、皂角仁，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角仁總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。

皂角米的營養成分表

2，皂角米有毒嗎

皂角米有毒性味歸經:辛，溫，有毒。《綱目》:辛，溫，無毒。《本草經疏》:味辛咸，溫，有小毒，雖然皂角米的毒性并沒有那么強烈了，但是我們也不能吃太多的皂角米，如果長期的過量食用皂角米也是會導致我們出現上火癥狀的。

根據醫學上和本地民間的說法，確實是有毒的。但是這個毒性是看針對性的。平時服用沒有問題，一點問題都沒有。。但是孕婦禁止使用。任何食品都有兩面性。。。什么東西吃多了都不好，但是最少皂莢米沒有農藥。呵呵至于你說的對人體是否有害，現在沒有答案。但是孕婦肯定不能用。泡出來的水是否發黃。不好意思我作為批發商，確實沒有自己泡過，因為我是男的，不吃這個東西。呵呵。

你好，皂角米沒毒，皂角米為豆科植物皂莢的種子皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。　這種植物功效頗多：潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。治風熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。

皂角米有毒嗎

3，皂角米要泡多長時間

皂角米要泡3小時以上，浸泡的時間越長，制作食品時越容易成熟。【銀耳皂角米粥】材料：銀耳30克，皂角米20克，枸杞8克，紅糖30克操作步驟：1、皂角米用溫水浸泡5個小時左右，然后沖凈瀝干。2、銀耳用清水浸泡至漲大后，摘掉根部，撕成小朵，再次沖洗后瀝干水份。3、將銀耳、皂角米、枸杞、冰糖放入鍋中，加清水沒過食材，大火煮開后轉小火慢燉約1小時。4、關火后晾涼，盛出即可飲用。

皂角米通常要在溫水中浸泡2到3小時，再與喜歡的食物合煮即可食用。皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時采收，剝取種子曬干。防蟲蛀。拓展資料：皂角米的食療價值：皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品，但是由于碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。特別注意：孕婦可以適量食用皂角米，而生產后的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產后瘦身和乳汁暢通。皂角米百度百科

皂角米至少需要泡12個小時以上，中間換幾次水，可以搭配桃膠，皂角米的話可以泡發短一點的時間，但是桃膠最好是完全泡發，因為不完全泡發的話，雜質不好清理。兩樣都最好是完全泡發后燉，這樣口感才好。還有品質也很關鍵，如果不知道哪里買，可以去我經常買的農市樂皂角米，他家的品質不錯。

一晚上。。。。

皂角米要泡多長時間