粉皮的做法家常菜，粉皮的做粉皮的做法大全家常

來源：整理時(shí)間：2023-08-08 13:36:52 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，粉皮的做粉皮的做法大全家常
2，自制粉皮家常做法正宗自制粉皮怎么做
3，怎樣拌粉皮的家常做法
4，粉皮的做法粉皮怎么做好吃粉皮的家常做法

1，粉皮的做粉皮的做法大全家常

食材明細(xì)粉皮3張豬肉末50克油適量鹽少許老抽少許味精少許小紅椒少許蔥少許肉末炒粉皮的做法詳細(xì)步驟1、所有食材2、粉皮洗凈切片3、起油鍋加熱放小紅椒煸4、放肉末煸炒3分鐘5、放入粉皮煸炒6、放少許老抽煸炒7、然后放少許鹽煸炒8、再放少許蔥炒勻9、最后放少許味精炒勻出鍋

1.把豬瘦肉洗干凈，切片2.干木耳泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，洗干凈3.鍋里放入冷水4.把豬瘦肉放入鍋里5.把黑木耳放入鍋里6.大火燒開，轉(zhuǎn)文火煮至肉片斷生7.鍋中加入雞粉、鹽和胡椒粉，即可享用8.美味上桌了，開動(dòng)了緝貳光荷叱沽癸泰含駿烹飪技巧木耳一定要用水泡發(fā)。

粉皮的做粉皮的做法大全家常

2，自制粉皮家常做法正宗自制粉皮怎么做

1.土豆生粉80克加水250克攪勻2.舀一勺粉糊倒進(jìn)披薩盤放進(jìn)開水鍋3.煮至表層凝固將開水澆在粉皮上4.煮至起泡，取出冷水過涼取出粉皮5.做好的粉皮6.依次做完所有的粉皮7.切成條，拌上黃瓜絲，胡蘿卜絲，及調(diào)料就可以吃了

自制紅薯粉皮的做法1.親戚家做的番薯粉2.先把粉跟水泡幾分鐘，讓粉吃透水3.加倆雞蛋，用筷子打勻4.平底鍋開大火燒熱鍋，熱鍋的同時(shí)用肥肉在鍋底擦一遍5.番薯粉只要放著就會(huì)沉下去的，所以每次攤餅的時(shí)候一定要充分?jǐn)嚢瑁缓蟮瑰伬铮矣玫氖请婏堝伬锏哪莻€(gè)勺子，一次兩勺，倒下去要馬上晃動(dòng)鍋，剛好可以做一張，動(dòng)作不快可能就不夠均勻了6.邊上有點(diǎn)起了就可以出鍋了，每做好一張，鍋都用肥肉擦一下再做下一張7.做好的不要放一起，先攤開，涼了再放好，不然會(huì)粘住

自制粉皮家常做法正宗自制粉皮怎么做

3，怎樣拌粉皮的家常做法

2.黃瓜胡蘿卜洗凈，切成絲，放入碗中。3.大蒜去皮，拍成蒜蓉。4.取2張干粉皮，放入鍋中，加入水，沒過粉皮，煮至4分鐘。5.粉皮煮至透明后撈入冷水中沖涼。6.瀝干水分后切成條狀。7.取一碗，加入花生醬醋鹽香油紅油生抽蒜蓉調(diào)拌均勻成料汁。8.將粉皮放入帶有黃瓜胡蘿卜絲的碗中。9.澆上料汁，攪拌均勻即可。

材料涼皮(粉皮)1條，熟芝麻少許，黃瓜1小截，炸花生米1小碟，陳醋，滴醬油，鹽少許，油辣椒做法1、涼皮切成細(xì)條，黃瓜切絲。2、把切好的涼皮和黃瓜絲放一大碗里，加陳醋、幾滴醬油、少許鹽，還有油辣椒拌勻。3、然后灑上芝麻和花生米就可以吃了。喜歡吃蒜頭的，還可以拌些蒜茸一起吃。

涼拌粉皮絲的做法主料：粉皮,蒜,香菜做法：粉皮一卷放在冰箱冷藏室里，變得冰冰的。取出來，剝掉外殼，用干凈的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、蔥切末，放粉皮上。蒜兩頭剁成蓉，放小碗中，加鹽、糖、麻油、醋、醬油以及老干媽油辣子，拌成汁，澆在粉皮上，拌均勻就可以吃了。冰冰涼涼的，酸辣開胃。

怎樣拌粉皮的家常做法

4，粉皮的做法粉皮怎么做好吃粉皮的家常做法

雪菜肉碎炒粉皮摘要：特點(diǎn)：鮮香爽口，色彩鮮艷。主料：粉皮輔料：雪菜、肉餡、香菇調(diào)料：香油烹制方法：1、肉餡中加鹽、白糖、醬油、姜末、食用油腌制片刻；2、坐鍋點(diǎn)火倒油，下蔥姜蒜末煸香，將肉餡炒散，加入醬油、醋、白糖調(diào)味，加入雪菜末、香菇炒勻，沖入適量水，將粉皮放入小火燜5分鐘，開蓋后加入醬油、味精、香油、紅椒末炒勻即可。特點(diǎn)：鮮香爽口，色彩鮮艷。粉皮燒魚頭基本材料鰱魚頭半個(gè)，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2個(gè)，蔥2根，姜2片。（1）料酒1大匙，醬油1大匙；為食街（2）醬油2大匙，料酒半大匙，鹽1茶匙，清水4杯，胡椒粉少許。制作方法： 1、鰱魚頭洗凈，拭干，用調(diào)味料（1）腌10分鐘，再用4大匙油將魚頭兩面煎黃盛出； 2、另用2大匙油爆黃蔥、姜后撈除，加入調(diào)味料（2）燒開，再放入魚頭煮15分鐘； 3、粉皮切寬條，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待湯汁稍收干時(shí)即可盛出。涼拌五彩涼皮材料：乾粉皮1張（直徑約28公分），竹筍、小黃瓜、胡蘿卜、火腿（切絲之后各需3/4杯左右），生菜菜葉2~3片。調(diào)味料：糖1大匙，香菇精1小匙，醬油2大匙，香油1小匙，水半杯。做法： 1. 乾粉皮放在大平盤里，注水浸泡約10分鐘至軟化，取出，切成寬條狀，然后煮開一鍋沸水把粉皮燙煮至顏色轉(zhuǎn)成透明狀，撈出、沖冷水至涼，然后再撈出來瀝乾水分備用。小鍋里放入所有調(diào)味料，加熱至砂糖溶解，然后熄火放涼即為涼拌醬汁。2. 把竹筍、小黃瓜、胡蘿卜、火腿都分別切成細(xì)條狀，隨喜好程度燙熟，撈出待涼備用。生菜葉不用燙，直接去梗切成細(xì)條狀。3. 大盆里放入所有配菜以及粉皮，加入涼拌醬汁拌勻即可食用。愛廚注： 1. 配菜里的竹筍需要燙熟，其他菜都可以生食，但是因?yàn)槭菦霭璩苑ǎㄗh還是氽燙一下比較衛(wèi)生。至於要燙多久，可以自行決定，喜歡吃軟一點(diǎn)的胡蘿卜，就燙久一點(diǎn)。小黃瓜和火腿只要燙一下即可。2. 這個(gè)涼拌醬汁可以自行應(yīng)用在別的涼菜上，或是拌豆腐也不錯(cuò)。香菇精是一種濃縮的香菇調(diào)味料，如同素食者的高湯，可以加水還原成香菇高湯，用來做涼拌醬汁可以提鮮增味。3. 這道菜要現(xiàn)拌現(xiàn)吃，特別是粉皮，在湯汁里放久了就不好吃了喔~^^ 備注： 1杯 = 240 c.c. = 240 ml1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml* 如果份量標(biāo)示為“少許”，意即少於1/8小匙；至於份量可依個(gè)人喜好增減或?qū)Τ善酚绊懖淮蟮模瑒t標(biāo)示為“適量”。黃瓜粉皮[原料]黃瓜2條,熟雞蛋2個(gè),檸檬1個(gè),蛋黃醬100克；粉皮l張,瘦豬100克,蔥25克,姜15克,大蒜頭25克,香菜末15克。精鹽、味精、胡椒粉、水發(fā)海米各適量。 [制作過程]1、把黃瓜洗凈、消毒,浸泡后,撈出,不去皮。縱向?qū)η袇情L條形、拎吁籽后放鹽,倒扣盤中控于；熟雞蛋用細(xì)線割開；檸檬對(duì)半切開,一切片,一半擠汁。2、把熟雞蛋丁、蛋黃醬及檸檬汁拌勻成餡,分別放入黃瓜瓤中, 并抱余下的蛋黃醬汁抹上,放盤一邊。3、盤中間放檸檬片。4、粉皮洗凈切長條；瘦豬肉切絲；蔥、姜、蒜切末。水發(fā)海米切粒。待用。5、炒勺放熟花生油少許,放蔥姜蒜末,煽炒出香味后,放肉絲、精鹽、味精、海米粒,當(dāng)肉絲呈白色時(shí),放入粉皮條,快速炒勻,出勺,入盤另一邊,上面撒香菜末。

酸辣粉皮營養(yǎng)分析:酸辣粉皮主要營養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)。

主料干粉皮2張黃瓜100g胡蘿卜100g輔料香油適量鹽適量大蒜適量花生醬適量醋適量紅油適量生抽適量步驟1.準(zhǔn)備好所用原料。2.黃瓜胡蘿卜洗凈，切成絲，放入碗中。3.大蒜去皮，拍成蒜蓉。4.取2張干粉皮，放入鍋中，加入水，沒過粉皮，煮至4分鐘。5.粉皮煮至透明后撈入冷水中沖涼。6.瀝干水分后切成條狀。7.取一碗，加入花生醬醋鹽香油紅油生抽蒜蓉調(diào)拌均勻成料汁。8.將粉皮放入帶有黃瓜胡蘿卜絲的碗中。9.澆上料汁，攪拌均勻即可。