烤雞心，烤雞心的做法烤雞心怎么做好吃烤雞心的家常做法

來源：整理時間：2023-05-20 08:43:16 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，烤雞心的做法烤雞心怎么做好吃烤雞心的家常做法
2，怎么做烤雞心
3，烤雞心什么梗
4，烤雞心怎么做
5，烤雞心的做法步驟圖烤雞心怎么做好吃
6，烤雞心的做法

1，烤雞心的做法烤雞心怎么做好吃烤雞心的家常做法

食材用料雞心適量相克食物蔥姜適量五香粉、黑胡椒、孜然適量青紅椒裝飾用羅勒碎適量鹽、油適量料酒適量檸檬碎適量生抽適量竹簽適量相克食物烤雞心的做法烤雞心的做法圖解11.雞心洗凈瀝干烤雞心的做法圖解22.加料酒、生抽、鹽、五香粉、黑胡椒、孜然、蔥姜進行腌制半天左右烤雞心的做法圖解33.青紅椒切塊和碎烤雞心的做法圖解44.用竹簽串起來、刷油，180度烤5分鐘烤雞心的做法圖解55.翻面刷油撒孜然羅勒碎，再烤10分鐘就好啦烤雞心的做法圖解66.趁熱吃，喜歡酸的擠點檸檬，喜歡辣的來點辣椒粉

烤雞心的做法烤雞心怎么做好吃烤雞心的家常做法

2，怎么做烤雞心

串烤雞心的做法【菜名】串烤雞心【菜系】家常菜譜【主料】雞肉【做法】烤【味型】香辣【成菜】熱菜【來源】愛上燒烤原料雞心200克，鹽、糖、生抽、辣椒粉各適量。制作1、將雞心洗凈，開半，瀝凈水分，雞心加鹽、糖、生抽、辣椒粉略腌。2、將腌好的雞心串成串，將雞心串放在燒烤架上烤熟即可。特點鮮香可口，老少皆宜。烹飪秘訣雞心要洗凈，烤時注意火候。

雞心肉比較細嫩，所以雞心即使多烤一會兒，想吃熟透一點的口味，仍然比較脆嫩；我喜歡刷一點辣的燒烤醬。材料:雞心100克，燒烤醬適量，椒鹽2茶匙，植物油11/2湯匙做法:1.雞心先用水沖洗干凈，對切為兩半，再沖洗掉里面的淤血絲，每串按6-8片穿好竹簽；瀝水備用。2.取兩個大盤，一個盛油，一個盛燒烤醬；分別備1把小刷子。3.先往雞心串上刷點植物油，放盤邊備用。4.烤爐預熱好后，直接鋪上架，烤變色后翻一面；撒少許椒鹽；待6成熟時回盤刷燒烤醬；再烤2分鐘，每半分鐘翻一次；待表面開始冒油即熟。雞心建議烤10成熟，這樣吃起來更放心些。

怎么做烤雞心

3，烤雞心什么梗

買回來的雞心用剪刀剪開，去掉里面的血塊，用清水反復沖洗干凈。瀝水后的雞心放入鹽、料酒、蠔油、孜然粉拌勻，腌漬1小時以上。腌漬后的雞心串在竹簽上，擺放在烤盤中，撒一層孜然粉，喜歡吃辣的可以撒辣椒面。烤盤最好鋪錫紙，不用費勁刷烤盤。烤箱以上下管均200度預熱，烤盤放入已預熱到位的烤箱中下層，烘烤10分鐘，翻面后繼續烤2~5分鐘即可。

1．雞肝、雞心富含維生素、鐵，補血而且補肝腎，但是多吃會對肝臟和腎臟造成一定的負擔，極容易出現中毒癥狀。2．雞肝、雞心富含膽固醇，所以高血壓，肥胖、心腦血管人群忌多吃，否則會加重血栓的形成。如果能幫到你望采納謝謝！

燒烤雞心去腥的方法：一、先把買回來的雞心放在菜板上，用刀從雞心的尖頭部分片開，為了美觀的話可以只片到一半的位置。二、用手掰開片好的雞心，你會清楚的看到雞心的動脈部分，這個部分最好切除掉，否則吃的時候會影響口感。三、把雞心里面比較明顯的血塊挑出來，然后放在清水里反復揉搓，最后再用流水把雞心沖洗干凈，主要是把雞心殘留的血塊去除干凈

烤雞心什么梗

4，烤雞心怎么做

配料：鮮雞心200克，料酒1小勺 (5ml)，生抽1小勺(5ml)，鹽1/4小勺(1.25ml)，辣椒粉1/4小勺(1.25ml)，白胡椒粉1/8小勺(0.625ml，1/4小勺的一半)，孜然粒1小勺 (5ml) 烘焙：烤箱中層，上下火210℃，12分鐘做法： 1、鮮雞心洗凈，用剪刀剪去頂部的脂肪，再用剪刀插入雞心中心剪開。 2、處理好的雞心，用清水浸泡40分鐘-1個小時。 3、浸泡好以后，瀝干水，在雞心里加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、辣椒粉，拌勻，腌一個小時。 4、腌好的雞心，瀝干腌出的汁水，擺在鋪了油紙或錫紙的烤盤上。 5、放入預熱好上下火210℃的烤箱里，先烤10分鐘左右，烤到雞心滲出的水分基本烤干的時候，取出來在雞心上撒孜然粒，重新放入烤箱烤2分鐘左右即可出爐(本食譜所用烤箱為長帝CKTF-32GS，請根據烤箱實際情況調整烘烤溫度與時間)。烹飪技巧： 1、雞心頂部通常會帶有較多脂肪，我習慣將脂肪減去，可以減少油脂的攝入，口感也不那么膩。 2、處理好的雞心用清水浸泡，可以減輕雞心的腥味。浸泡后的雞心徹底瀝干水再腌制。 3、用高溫快速烤熟，能得到外焦里嫩的口感。如果烤的時間太長，雞心水分流失過多，口感會偏干硬，把握一下烘烤的火候哈。

5，烤雞心的做法步驟圖烤雞心怎么做好吃

主料雞心300克輔料青椒適量白酒適量烤肉料適量步驟烤雞心的做法步驟11.雞心洗干凈，切半，用白酒腌制15分鐘烤雞心的做法步驟22.青椒洗干凈切片（穿串待用）烤雞心的做法步驟33.泡好雞心瀝干水分和烤肉料拌均勻鹽十分鐘。烤雞心的做法步驟44.穿串（這時烤箱180度預熱）烤雞心的做法步驟55.180度中層15分鐘就可以吃上美味的烤雞心拉

用料雞心適量韓式辣醬適量料酒適量洋蔥半個蔥花適量空氣炸鍋版烤雞心的做法首先將雞心用剪刀剪開，去除里面的血水，洗凈，擦干備用然后將雞心放入密封袋，再加入韓式辣醬，料酒，拌勻后放入冰箱腌制（也可以使用豆瓣醬，或者鹽味的都行）雞心腌制一晚，取出備用，空氣炸鍋200度預熱5分鐘，在炸籃上鋪一層吸油紙或錫箔紙（這樣洗起來方便，而且更容易攪拌）將雞心和切好的洋蔥放入吸油紙中，攪拌均勻，200度烤制10分鐘（根據量適當調整時間）期間每兩到三分鐘，攪拌一次，使之烤制均勻，出鍋前撒上些許小蔥

用料雞心青椒白酒烤肉料烤雞心的做法雞心洗干凈，切半，用白酒腌制15分鐘青椒洗干凈切片（穿串待用）泡好雞心瀝干水分和烤肉料拌均勻鹽十分鐘穿串（這時烤箱180度預熱）180度中層15分鐘就可以吃上美味的烤雞心

6，烤雞心的做法

烤雞心的做法具體如下，自家烤箱版，也蠻值得回味的?1.買來的雞心，洗凈；?點擊查看大圖2.去掉表面油脂，對半切開，清水浸泡半小時至一小時，瀝干水；?點擊查看大圖3.里面放除孜然粉之外的調味料拌勻，腌制1小時；?點擊查看大圖4.烤盤里鋪錫紙，把腌制好的雞心擺在錫紙上；?點擊查看大圖5.烤箱中層，210度，烤12-15分鐘，里面會滲出水分，用廚房紙吸走水分；?點擊查看大圖6.把雞心集中在一起，撒孜然粉拌勻；?點擊查看大圖7.再送回烤箱，繼續烘烤3-5分鐘，變干爽即可；?點擊查看大圖8.裝盤，喜歡辣的再放一些辣椒粉。?點擊查看大圖9.很美味的樣子吧！小貼士雞心營養價值豐富，可以多種吃法，烤著吃特別美味。腌制要入味，烘烤時間要依據情況靈活調整。

烤雞心做法1烤雞心要選用新鮮的雞心。把雞心清洗干凈，切去心管，在表面打花刀，用竹簽子從雞心中間穿上，一般穿四個。烤制技術：把雞心放在烤爐里，薄薄的刷上一遍東古一品鮮醬油，再刷一遍油，撒上味素，剛開始不要翻，當雞心表面微黃時再翻動。表面花刀沒有血水了，刷一遍油，烤至表面焦黃刷燒烤醬，再刷一遍油，然后撒孜然粉、辣椒面、花生碎即可。燒烤萬能醬：四季寶花生醬500克，加礦泉水650克，芝麻醬250克，蜂蜜50克，利民蒜茸辣椒醬6750克，攪拌均勻。用的時候取所需要的量，加啤酒調勻后使用(醬和啤酒的比例為2：1)。加啤酒后的醬用不完必須倒掉。味素的配方：1斤阜豐細面味精，調2兩太太樂鮮味寶。辣椒粉的配方：1斤燈籠椒，7兩川椒，打成小細粒。燒烤刷油的配方：生雞油10斤，加蔥姜蒜香菜各200克，加八角20克，熬成蔥油。注意事項烤雞心不能用大火，也不能用小火；大火容易糊，小火容易肉發柴；雞心在烤制時一定要外焦時再刷燒烤醬；烤雞心的特點，外焦里嫩，香酥可口。烤雞心做法二配料：鮮雞心200克，料酒1小勺(5ml)，生抽1小勺(5ml)，鹽1/4小勺(1.25ml)，辣椒粉1/4小勺(1.25ml)，白胡椒粉1/8小勺(0.625ml，1/4小勺的一半)，孜然粒1小勺(5ml)烘焙：烤箱中層，上下火210℃，12分鐘制作過程：1、鮮雞心洗凈，用剪刀剪去頂部的脂肪，再用剪刀插入雞心中心剪開。2、處理好的雞心，用清水浸泡40分鐘－1個小時。3、浸泡好以后，瀝干水，在雞心里加入料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、辣椒粉，拌勻，腌一個小時。4、腌好的雞心，瀝干腌出的汁水，擺在鋪了油紙或錫紙的烤盤上。5、放入預熱好上下火210℃的烤箱里，先烤10分鐘左右，烤到雞心滲出的水分基本烤干的時候，取出來在雞心上撒孜然粒，重新放入烤箱烤2分鐘左右即可出爐。

碳烤雞心及雞肝材料雞肝，雞心，紅酒，鹽，黑胡椒粉，茴香做法 1. 將雞肝及雞心放入紅酒中浸泡一小時 2. 一小時后撈出串入鐵簽，在燒烤爐上烤熟 3. 撒入黑胡椒粉及茴香，最后撒鹽