無量山及瀾滄江西岸、巍山彝族回族自治縣、南澗彝族自治縣、漾濞彝族自治縣、永平及鄧氏美蓉祥云東山區是彝族的主要分布區，其中劍川、云龍、洱源等高海拔山區散居的彝族“蘇諾”支系相隔，市中心在院內,白族是我國西南邊疆的一個少數民族,大理白族自治州是以白族為自治民族的民族地區，包括漢族、彝族、回族、傈僳族、苗族、納西族、阿昌族、藏族、傣族、壯族、布朗族、拉祜族等13個民族。

白族是我國西南邊疆的一個少數民族。主要分布在云南省大理白族自治州、麗江、碧江、保山、南華、元江、昆明、安寧等地，以及貴州畢節、四川涼山、湖南桑植縣。2000年第五次全國人口普查統計，白族人口1858063。白語的使用屬于漢藏語系藏緬語族，也有人聲稱白語(-1/)和土家語也屬于漢語系。他們大多講自己的母語，普遍使用漢語。元明時期用的是“溫柏”(柏文)，即“漢字白讀”。漢字書寫有自己的語言，文學藝術豐富多彩。管理好農業，鹽漬杜鵑花。三茶是云南白族招待貴賓時的傳統喝茶方式。

飲食習慣白族重視節日，幾乎每個節日都有一種或幾種時令食品。比如春節吃丁丁糖，泡米茶，江宅飯；在三月街吃蒸餅和面條；清明節吃什錦涼菜和“齋項燕”(炸酥肉)；端午節吃粽子、雄黃酒；年節吃新豆、嫩瓜、舊糧拌新米；火把節吃甜食和各種甜食；無節制地吃羊肚菌、查魚查肉；中秋節吃白餅、醉餅；重陽節吃肥羊；冬至吃炒五谷羊肉場。白族婚宴用的是“喜洲大號碗”，由八道熱菜組成:紅肉燉紅曲米；雞蛋糊炸的酥肉；加醬油和蜂蜜蒸五花三線豬肉千張；紅薯或土豆蒸豬肉；豬頭、豬肝、豬肉腌制的干香；裹著肉末和雞蛋屑的白扁豆；木耳、豆腐、水、雞蛋絲、菜梗做成的雜碎；竹筍炒豬肉條。另外，每位客人都有一包檳榔。白族 Diet 白族還有飲食禁忌，主要是過年不用鐵刀，家庭主婦做飯要小聲，不能吹火，必須到井邊“打水”。家里做飯，都是清炒，炒菜，不能用紅的，不能做紅包菜進麻花，長輩坐晚輩上來伺候。

有13個。大理白族自治州是以白族為自治民族的民族地區，包括漢族、彝族、回族、傈僳族、苗族、納西族、阿昌族、藏族、傣族、壯族、布朗族、拉祜族等13個民族，據2011年底統計，泉州總人口354.71萬人，其中少數民族181.66萬人。在漫長的歷史中，各民族經歷了相同的發展道路，形成了各自不同的民族傳統和風俗習慣，由于歷史和自然原因，民族分布呈立體梯級狀態，以洱海為中心，大理、洱源、劍川、鶴慶、祥云、賓川的部分地區，金沙江以西、瀾滄江以東、滇緬公路以北是白族和漢族的主要分布區。無量山及瀾滄江西岸、巍山彝族回族自治縣、南澗彝族自治縣、漾濞彝族自治縣、永平及鄧氏美蓉祥云東山區是彝族的主要分布區，其中劍川、云龍、洱源等高海拔山區散居的彝族“蘇諾”支系相隔，市中心在院內。