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本文目錄一覽

1，山東煎餅配什么菜最好吃
2，黃瓜雜糧煎餅怎么做好吃
3，菜煎餅怎么做
4，菜煎餅的由來

1，山東煎餅配什么菜最好吃

依個人口味而定。1、大蔥：煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法，將大蔥洗干凈，加上剛烙好的煎餅卷著吃。在吃的過程中會蘸上大醬，味道辛香辣伴著甜醬的味道，是一種非常美妙的吃法。2、土豆絲：有些人也會在煎餅中加上土豆絲，因為土豆絲含有較高的淀粉，而且容易熟，也是許多人選擇的一個原因之一。卷的土豆絲要在制作煎餅的時候就要放入卷在一起，不能像卷大蔥那樣直接食用，需要加熱才能食用。3、此外，煎餅還可以卷著胡蘿卜絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末等等，這些都可以根據(jù)個人的口味進行不同的搭配。不同的蔬菜富有不同的營養(yǎng)，可以根據(jù)自身的情況搭配一兩種甚至多種的蔬菜。

山東煎餅配這個菜，親口體會才能明白山東人的豪情，太有食欲了

煎餅卷大蔥，山東名吃一絕

蔥，受不了的話可以用蔥先蘸上甜面醬

山東煎餅配什么菜最好吃

2，黃瓜雜糧煎餅怎么做好吃

步驟山東雜糧煎餅的做法步驟11.需要材料有：雜糧面粉、雞蛋、肉松、咸菜、蔥花、甜面醬、蔬菜、脆餅山東雜糧煎餅的做法步驟22.準備好雜糧面糊。（磨制面糊，是把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物。）山東雜糧煎餅的做法步驟33.取雜糧面糊到煎板上山東雜糧煎餅的做法步驟44.用鏟子把面糊攤平，與煎板同大山東雜糧煎餅的做法步驟55.攤均勻了山東雜糧煎餅的做法步驟66.把雞蛋打上面餅，攤勻山東雜糧煎餅的做法步驟77.雞蛋攤勻后，撒上咸菜山東雜糧煎餅的做法步驟88.撒上蔥花山東雜糧煎餅的做法步驟99.撒上肉松山東雜糧煎餅的做法步驟1010.折疊3分之1的面餅山東雜糧煎餅的做法步驟1111.在折疊處涂上甜面醬山東雜糧煎餅的做法步驟1212.在甜面醬上加一塊脆餅山東雜糧煎餅的做法步驟1313.在脆餅上加一片生蔬菜，然后從兩邊折疊面餅，卷起山東雜糧煎餅的做法步驟1414.把卷起的煎餅從中間切斷山東雜糧煎餅的做法步驟1515.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉松煎餅就給您做好了

黃瓜雜糧煎餅怎么做好吃

3，菜煎餅怎么做

很多，肉絲、蔬菜統(tǒng)統(tǒng)可以卷進薄薄的煎餅中，可謂各俱特色。這里介紹一種菜煎餅的做法，它早先是淄博南部淄川、博山等地人民的主食，餡料豐富，做法簡單。煎餅大多用五谷制成，將玉米、小米、小麥、高粱、蕎麥等攤成像紙一樣薄的餅，中間夾的蔬菜餡料可隨意搭配，通常是把豆腐、韭菜、雞蛋、洋蔥切碎等炒熟攤在煎餅上，折成長方形，兩面刷油用平鍋煎至金黃酥脆即可食用。熱氣騰騰、外焦里軟、香酥可口的菜煎餅絕對令你大呼過癮，再搭配一碗米粥或者鮮湯，營養(yǎng)更加全面、均衡。現(xiàn)在在超市很容易買到現(xiàn)成的山東煎餅，我們只需自己制作蔬菜餡料就可以了，方便快捷。下面就來看這香酥美味的山東菜煎餅的做法。原料：煎餅、韭菜、豆腐、洋蔥、雞蛋配料：食用油、鹽、醬油做法： 1、豆腐切小丁，韭菜洗凈切碎，洋蔥洗凈切小??； 2、雞蛋打散，下油鍋炒熟，用鏟子盡量攪得碎一些，盛出備用； 3、鍋中熱油，下入洋蔥丁炒出香味，放入豆腐、韭菜，調(diào)入適量醬油和鹽翻炒均勻，出鍋前放入雞蛋碎拌勻即可； 4、將煎餅展開，分割成小塊，攤入炒好的餡料，折疊起來； 5、平底鍋刷少許食用油，小火燒熱，煎餅收口的一面沖下放入鍋中，待底面定型酥脆后翻面（翻面前要在另一面刷少許油），兩面金黃酥脆即可出鍋。

菜煎餅怎么做

4，菜煎餅的由來

魯南菜煎餅是煎餅的衍生食品，為山東魯南地區(qū)的一種飯菜合一的大眾食品。該菜煎餅既可作宴席食品，也可作普通家庭便飯。制作簡便快捷營養(yǎng)豐富，色香味濃，最適合快節(jié)奏工作人們的即時快餐！　　加工方法：　　以煎餅為主料，配以各種蔬菜煎烤而成。在烘烤的鏊子或平鍋上，攤入薄面糊，稍干后抹一層攪拌雞蛋，熟后揭下備用。而后重復一次再制作一張煎餅，攤入預先調(diào)制的青菜餡（菜餡可用任意蔬菜，白菜，韭菜，菠菜，瓜類，蘿卜，芹菜等，配以粉條，豆腐亦可，依個人口味定，加入五香粉，麻油，鹽等佐料）上面再蓋上原攤好的煎餅，翻幾下，折疊后切塊，即可食用。 1、先去買煎餅，或者自己烙煎餅（估計有難度，還是買吧） 2、在平底鍋上放上油，等油溫上來以后放上你喜歡的菜（比如胡蘿卜絲、韭菜、粉條、白菜、薺菜....），然后放上鹽、味精等調(diào)料，混在一起炒熟 3、把事先準備好的煎餅對折（折為半圓），然后把炒好的菜放在對折過的煎餅上，再然后就是把菜卷在煎餅里。 4、煎餅卷好以后，如果你喜歡可以把平底鍋上再放上少許油，然后再把煎餅放在油上面煎一下（我不喜歡的，好油膩），等到煎餅卷變成金黃金黃的脆脆的你就可以享用了。 ^_^這是我的原創(chuàng)哦，我很喜歡吃這個，看到他們是這樣做的。嘻嘻

“菜煎餅”是山東淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙，將豆腐、粉條、韭菜或蔥，用油或大油炒熟，然后把煎餅揭開，均勻攤餡并折成長方形，再在鍋內(nèi)加油將兩面烙成金黃色即有內(nèi)軟外脆、菜香撲鼻之特色。