語言:阿根廷烤肉最大的特點(diǎn)就是在烤之前，不使用其他調(diào)料腌制而是直接用鹽腌制，放在炭火上烤，特別突出肉的原味,注:BBQ的炭火烤雞腿比放在爐子上或烤箱里烤的香；烤的時(shí)候要控制火候，以免把肉烤焦；如果能買到阿根廷甜辣醬，刷在肉上味道會(huì)更好,取出雞腿翻面,10.放入腌制好吃的雞腿。
1。配料:醬油、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香葉、茴香、草果、胡椒粉、四川麻辣油、姜末、蒜瓣、蔥花、一只大雞腿。2.將新鮮雞腿洗凈，瀝干水分，放上鹽，靜置20分鐘。3.取一個(gè)大碗，將所有調(diào)料放入主料1。并攪拌均勻。4.為了讓大雞腿更入味，把調(diào)料放在碗里，把雞腿泡一個(gè)晚上，或者用保鮮袋包好放冰箱。5.第二天取出雞腿備用。烤盤上面鋪一層錫紙。一面烤的時(shí)候油脂滴下來污染烤盤。6.這個(gè)時(shí)候烤箱需要預(yù)熱。再次把烤架放入烤箱。7.時(shí)間和溫度可以根據(jù)雞腿的大小來定。因?yàn)檫@個(gè)雞腿將近500克，所以我選擇180度，正面烤20分鐘。8.取出雞腿，全身刷一層蜂蜜；烤箱180度烤20分鐘。9.取出后繼續(xù)反復(fù)刷蜂蜜，最后放入烤箱烘烤10分鐘左右，即可出烤箱。
食材:雞腿1個(gè)。配料:鹽、碎法國(guó)香料和檸檬汁。做法:1。將雞腿去骨，均勻攤開。撒些鹽。2.炭火到中火的時(shí)候把雞腿放在燒烤架上。3.當(dāng)雞腿發(fā)出咝咝聲時(shí)，撒上適量檸檬汁和切碎的法國(guó)香料，直到兩面都熟了。注:BBQ的炭火烤雞腿比放在爐子上或烤箱里烤的香；烤的時(shí)候要控制火候，以免把肉烤焦；如果能買到阿根廷甜辣醬，刷在肉上味道會(huì)更好。語言:阿根廷烤肉最大的特點(diǎn)就是在烤之前，不使用其他調(diào)料腌制而是直接用鹽腌制，放在炭火上烤，特別突出肉的原味。
3、烤箱 烤雞腿的制作方法主料:琵琶腿6個(gè)輔料:黑胡椒燒烤料35g，紅油20ml，辣椒粉5g，純凈水30ml，熟白芝麻3g。1.琵琶腿準(zhǔn)備，2.如圖，將雞腿從中間切開，洗凈瀝干水分。3.燒烤配料和紅油的準(zhǔn)備，4、燒烤配料、辣椒粉放入小碗中，加入過濾后的純凈水，攪拌均勻。5.將瀝干水分的雞腿放入深碗中，倒入燒烤醬，6.加入紅油。7.戴上一次性手套，按摩肉5分鐘左右，8.放入保鮮袋放入冰箱腌制4小時(shí)以上。9.烤盤上鋪錫紙，刷一層油，10.放入腌制好吃的雞腿。11.送入事先預(yù)熱好的烤箱，上下火150度烤15分鐘，取出雞腿翻面。12.再次放入烤箱，烤10分鐘后取出，撒上煮熟的白芝麻。13.最后再次送入烤箱，烤5分鐘左右，然后拿出來美美地享用。
