[玫瑰]尤魚味道鮮美，肉質Q彈，有很多種做法，如鐵板、燒烤等，我覺得小蔥炒尤魚更好吃，下面介紹烹飪方法。主料草魚1條2.輔料鹽適量，生抽適量，大紅浙醋適量，紹興黃酒適量，糖適量，姜末適量，水淀粉適量，白胡椒粉適量步驟3.草魚清洗干凈平置案板上，用鋒利的刀連魚頭片成兩大片4.然后把魚內臟清理干凈5.魚背不要切斷6.并在魚背上厚肉處分別斜劃3刀7.炒鍋內放大半鍋水煮沸，將相連兩大片魚入水，魚皮朝上，大火煮3分鐘后，用漏勺小心地將魚撈出，裝盤待用8.留適量煮魚湯水，調入生抽、紹興黃酒、糖9.姜末10.大火將湯汁燒滾，依次調入雞精、鹽和大紅浙醋11.最后勾入水淀粉，用大勺攪動，當沸滾成紅亮的芡汁12.將湯汁均勻淋于兩片煮熟的魚肉上即可。

1、魚怎么做最好吃？

1.主料草魚1條2.輔料鹽適量，生抽適量，大紅浙醋適量，紹興黃酒適量，糖適量，姜末適量，水淀粉適量，白胡椒粉適量步驟3.草魚清洗干凈平置案板上，用鋒利的刀連魚頭片成兩大片4.然后把魚內臟清理干凈5.魚背不要切斷6.并在魚背上厚肉處分別斜劃3刀7.炒鍋內放大半鍋水煮沸，將相連兩大片魚入水，魚皮朝上，大火煮3分鐘后，用漏勺小心地將魚撈出，裝盤待用8.留適量煮魚湯水，調入生抽、紹興黃酒、糖9.姜末10.大火將湯汁燒滾，依次調入雞精、鹽和大紅浙醋11.最后勾入水淀粉，用大勺攪動，當沸滾成紅亮的芡汁12.將湯汁均勻淋于兩片煮熟的魚肉上即可。

2、魚塊怎么做好吃？

魚塊肯定是紅燒好吃！下面把紅燒魚塊的方法和大家分亨一下，一、魚塊洗凈放入盤中，把大蔥拍扁，生姜拍爛，這樣有助于蔥姜汁水的浸出。把大蔥和生姜放到魚塊上，加入鹽、料酒和魚塊混和揉搓，腌漬入味，二、大蔥切段，生姜切塊，大蒜五六瓣用刀輕拍。八角二枚，花椒十幾粒，干辣椒二個切小段，五花肉一小塊切小丁備用，三、鍋內燒油，油溫五成熱下入魚塊炸制，炸到魚塊焦黃撈出控油。

鍋內留少許底油，下入五花肉丁煸炒，煸至出油下入八角、花椒、干辣椒炒出香味，下蔥、姜、蒜，烹料酒一勺、生抽一勺、陳醋一勺、白糖一勺，老抽小半勺，再加一碗水熬煮湯汁，四、湯汁開后放入魚塊，看湯汁有沒有沒過魚塊，如果沒有再加水，以水和魚塊齊平為好。大火燒開，轉中小火燒制二十分鐘，五、二十分鐘后改大火收汁，收到湯汁濃稠，臨出鍋順鍋邊烹入少許香醋即可出鍋裝盤，灑少許香菜點綴就好了。

3、尤魚怎么做好吃？

[玫瑰]尤魚味道鮮美，肉質Q彈，有很多種做法，如鐵板、燒烤等，我覺得小蔥炒尤魚更好吃，下面介紹烹飪方法:[微風]一、清洗尤魚，將尤魚頭拔出來，出掉內臟和墨袋，用清水清洗干凈，注意不要把墨袋弄破，否則很難清洗。[微風]二、鐵鍋煮開清水，把尤魚放入鍋中過水，煮兩分鐘撈起用過涼水濾干，[微風]三、把濾干的尤魚切成圈狀，小蔥切段備用。