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1，粉條炒肉的家常做法
2，粉條炒肉的家常做法怎么做粉條炒肉
3，粉條炒肉的配料和做法

1，粉條炒肉的家常做法

取一塊五花肉，去除肉皮，然后把肉剁成肉末，盛入盤中備用，大蔥切成蔥花，蒜切蒜末，青紅辣椒切成圈，提前泡好的粉條撈出備用，熱鍋涼油放入肉末翻炒，肉末炒至微變黃后，加入豆瓣醬翻炒，炒出紅油后，加入蔥蒜末，炒香加入料酒，加入生抽、白糖、清水，大火燒開，加鹽，倒入粉條翻炒，收濃湯汁，放入青紅椒，斷生即可。

粉條炒肉的家常做法

2，粉條炒肉的家常做法怎么做粉條炒肉

1、主料：豬肉35克、粉條200克。 2、輔料：辣椒4克、鹽3克、醬油4克、蔥5克、油5克、水適量。 3、將蔥切斜段，豬肉切條，辣椒切段。 4、鍋中放入水，煮開，放入粉條煮。 5、盡量煮的時間久一些。 6、將煮好的粉條過涼水。 7、鍋中放入油，燒熱，放入蔥花炒香。 8、加入豬肉條，翻炒至肉顏色變淺。 9、放入辣椒段，炒出辣味。 10、放入醬油，炒勻。 11、放入瀝干水份的粉條。 12、加入鹽，快速翻炒均勻，就可出鍋。

粉條炒肉的家常做法怎么做粉條炒肉

3，粉條炒肉的配料和做法

幾乎每家每戶都備些粉條，最接地氣的做法想必非肉末炒粉條莫屬，特點是：香辣味美，勁道絲滑，誘人食欲，不僅大人小孩喜歡吃，而且非常適合天氣冷的時候食用。?眾所周知，粉條是真正的天然綠色食品，不僅具有豐富的營養價值，而且具有絲滑勁道的口感，它的做法多種多樣，熬菜、烹炒、涼拌幾乎無所不能，搭配蔬菜和肉類即可造就出極其美味、可口的美食出來，比如：家常版肉末炒粉條，就非常歷深受百姓的歡迎和追捧！【食材配料】：肉末（肥瘦相間）、食用油、大蒜、蔥、粉條、生抽、老抽、豆瓣醬、八角、鹽、雞精、十三香、大蒜、（小米椒）。【制作過程】：?1、首先，準備1把粉條，將它們提前放入溫水中泡軟后，再將它們倒入燒至沸騰的熱水中，焯燙3-5分鐘后，撈出并且控干水分后，裝入盆中備用，另外，準備1塊新鮮的五花肉，去皮后，再將它剁成帶顆粒狀的肉末，裝入碗中備用。?2、然后，在盆中放入少量的老抽，和適量的食用油（這樣做的主要目的是：防止它們粘粘在一起），用筷子將它們充分攪拌均勻后，放在一旁備用。?3、熱鍋冷油，油熱后，先下入提前備好的五花肉末，同時，加入1枚八角，開小火將它們炒至變色，并且散發出香味后，再倒入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油后，再放入適量的生抽和老抽，直到把它們顏色炒出來為止。?4、肉末炒香后，再在鍋中倒入適量的清水，轉大火燒至沸騰后，再下入提前備好的粉條，同時，放入少許的鹽、雞精、十三香調味，蓋上鍋蓋后，繼續開大火燜煮2分鐘（目的是方便入味）。?5、出鍋前，再在鍋中撒入適量的蒜末，和蔥花裝飾點綴一下，喜歡吃辣的朋友，可以放點小米椒，即可裝盤上桌，家常版肉末炒粉條制作完成，特點是：香辣味美，口感絲滑有勁道，非常誘人食欲，天氣冷的時候，一大碗不夠吃！【溫馨提示】：1、炒肉末的時候，盡量選擇小火煸炒，炒上顏色后，再倒入其它幾種佐料，這樣味道才會被最大限度地釋放出來。2、另外，挑選粉條時，盡量選擇紅薯粉加工出來的，不僅聞起來沒有異味，而且保持顏色發黑，粗細均勻，這樣吃起來才會有勁道

粉條炒肉的配料和做法