刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名,刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名,”老方丈答：“栲栳栳”山西的美食有哪些。
1、山西的美食有哪些?山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、過(guò)油肉、平遙牛肉、聞喜煮餅等。刀削面（外文名：DaoxiaoNoodles），別稱“駙馬面”，是山西省的一種特色傳統(tǒng)面食，為“中國(guó)十大面條”之一，刀削面流行于山西省及其周邊地區(qū)，據(jù)傳是唐朝駙馬柴紹始創(chuàng)，各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。莜面栲栳栳，在內(nèi)蒙古地區(qū)也叫莜面窩窩，是山西北部高寒地區(qū)民間的家常美食，作為雜糧小吃在飯店酒樓大受歡迎，其制法、名稱來(lái)歷，要追溯到1400年前的隋末唐初。民間相傳，唐國(guó)公李淵被貶太原留守，攜家眷途經(jīng)靈空山古剎盤谷寺，老方丈特制了這種莜面食品以款待，李淵問(wèn)：“手端何物？”老方丈答：“栲栳栳。
