春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來鹵肉卷餅的做法和配方,做法牛肉卷餅材料鹵牛腱1顆，蔥油餅3片，青蔥3支，甜面醬適量做法1.鹵牛腱切薄片;青蔥切段，備用,2，然后揪成小劑子，搟成面餅，烙熟即可鹵肉卷餅起古代名字叫什么,鹵肉卷餅起古代名字叫春餅,鹵肉卷餅，又稱春餅、春盤、薄餅。
方法/步驟1揉面。在盆中放入面粉，少量的鹽。加水和成軟面團。2煎餅。搟成比較薄的面片，用小火煎至成金黃色即可。3備料。用鹵肉，豆腐串，千張放一起切碎拌勻在一起備用。4炒白菜。在鍋中放油下入青椒和白菜加鹽炒熟即可。5卷料。把前面的備料的肉和白菜用薄餅卷起來就大功告成了
做法牛肉卷餅材料鹵牛腱1顆，蔥油餅3片，青蔥3支，甜面醬適量做法1.鹵牛腱切薄片;青蔥切段，備用。2.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入冷凍蔥油餅用小火將雙面煎至金黃酥脆，熟透后取出，備用。3.取一片作法2的蔥油餅，涂上適量的甜面醬，放入適量作法1的蔥段與牛腱片，包卷起后對切即可
鹵肉卷餅起古代名字叫春餅。鹵肉卷餅，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行于中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。并且在漳州一帶清明時節也吃春卷，民間除供自己家食用外，常用于待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來
4、鹵肉卷面皮用什么面粉鹵肉卷面皮用普通面粉即可只有配方好，制作正確，鹵肉卷的面皮做才能軟，吃起有嚼勁秘方：配方：面粉900克、淀粉100克、雞蛋3個、泡多源10克、食鹽20克。鹵肉卷餅面皮制作工藝：1，將所有配料干拌均勻，再加入開水500克攪拌均勻，和成面團，醒發20-30分鐘。2，然后揪成小劑子，搟成面餅，烙熟即可
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