將大蒜和蒜末炒香，然后加入姜末、麻辣豆瓣醬、鹽、糖、味精和醬油，加入鯰魚和高湯煮,把魚翻過來，等魚熟了，拿出來,鯰魚燉雙菇步驟:主料:鯰魚1、杏鮑菇125g、蟹味菇125g,9.然后把炸好的魚塊放進鍋里,1.鯰魚洗,14.完成鯰魚可蒸鯰魚、燉鯰魚、煮鯰魚、燜鯰魚、煮/。
大蒜鯰魚 鯰魚3、大蒜1碗、蒜末2小勺、姜末1小勺、蔥花1小勺、麻辣豆瓣醬2小勺、鹽2小勺、糖1小勺、味精1小勺、醬油2小勺、醋和高湯3小勺。2.準備大蒜，在油中加熱。將大蒜和蒜末炒香，然后加入姜末、麻辣豆瓣醬、鹽、糖、味精和醬油，加入鯰魚和高湯煮。3.湯燒開后，小火燉10-15分鐘。把魚翻過來，等魚熟了，拿出來。鍋里放入蔥花和辣油翻炒幾下，然后用白粉勾芡，取出前加點醋，澆在魚上。
鯰魚燉雙菇步驟:主料:鯰魚1、杏鮑菇125g、蟹味菇125g。輔料:小蔥2根，姜7片，蒜瓣3個，醬油半勺，雞精1勺。1.鯰魚洗。2.放在廚房紙上吸水。3.蘑菇準備好了。4.香菇去蒂，開片，水洗干凈。5、蔥切末，姜切片，蒜切片，備用。6.電餅鐺預熱2分鐘，然后上油，將魚塊放入鍋中煎熟。7.煎一面，再煎另一面。8.炒鍋燒熱后給油，姜蒜片炒香。9.然后把炸好的魚塊放進鍋里。10.加熱水。11、放入香菇，蓋好煨。12、加入醬油。13.加入雞精，拌勻。烹飪前撒上蔥。14.完成
3、 鯰魚有哪些烹飪做法?鯰魚可蒸鯰魚、燉鯰魚、煮鯰魚、燜鯰魚、煮/。
