來看看千張都有那些好吃的做法吧。千張結燒肉的湯汁拌飯非常好吃，所以，你可以在加清水的時候，稍微多加一點，這樣有更多的湯汁，千張也叫干豆腐，可以炒食，可以涼拌，可以燙火鍋也可鹵煮，不管哪一種做法，我喜歡吃千張勝過豆腐，覺得千張更有韌勁，吸收了湯汁的千張更加美味。

1、曬干的千張怎么做好吃？

紅燒肉一般都是大家愛吃的菜，但是有的時候就吃光禿禿的肉感覺也沒意思。所以，我們經常把肉和其它的蔬菜一起燒，比如，茄子燒肉，豆角燒肉，常見的是土豆燒肉。這些吃多了也就膩了，我們家偶爾會做千張結燒肉，千張結是一種豆制品，富含蛋白質，營養美味。吃起來，口感勁道，跟肉一起燒，味道更是一絕，千張結燒肉，感覺千張結比肉還要好吃，紅燒肉的味道進入到千張結里面，真的是太好吃了。

這個菜下酒也下飯，在我們家很受歡迎的，下面給大家分享一下千張結燒肉的做法。材料：豬肉（五花肉）、千張結、醬油、食鹽、食用油、醋、料酒、生姜、小蔥、白糖做法：第一步，豬肉洗凈切成塊狀，千張結洗凈，用清水稍微泡一會兒，然后撈起來瀝干水，生姜去皮洗凈切成片備用。小蔥洗凈切碎備用，第二步，鍋里放食用油，燒熱，放豬肉和生姜片一起下鍋翻炒，要把肥油炒出來第三步，放少許的食鹽、醬油、醋和料酒一起翻炒，炒至入味，加少許清水，燒一會兒，盛起來第四步，鍋里肥油留下來燒熱，千張結下鍋翻炒，放少許的食鹽和醬油一起翻炒第五步，紅燒肉下鍋，與千張結一起炒，充分翻炒第六步，加入清水，將紅燒肉和千張結全部淹沒，蓋上鍋蓋燒第七步，大火湯煮沸，轉中火，翻炒一下鍋里，繼續蓋上鍋蓋燒第八步，等到湯汁不多的時候，再次翻炒，轉大火收汁第九步，加入少許的白糖，加入香蔥翻炒，即可出鍋小貼士：第1，買豬肉要買五花肉，五花肉有肥肉多一點才能炒出油，因為千張結吸油第2，肉先炒，炒出肥油，食鹽、醬油和醋都要放，如果等到后面千張結下鍋一起放佐料，那肉就不入味。

3，肉炒好裝起來，肥油要留在鍋里炒千張結，這比放食用油味道好多了第4，千張結燒肉火候很關鍵，順序是大火，中火，再到大火第5，這道菜燒好之后可以不急著出鍋，稍微關火燜一會兒更好吃寫著寫著自己都快要流口水了，寫每一步，那個畫面便出現在我的腦海里，千張結燒肉的湯汁拌飯非常好吃，所以，你可以在加清水的時候，稍微多加一點，這樣有更多的湯汁。

2、千張有哪些做法？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！千張也叫干豆腐，可以炒食，可以涼拌，可以燙火鍋也可鹵煮，不管哪一種做法，我喜歡吃千張勝過豆腐，覺得千張更有韌勁，吸收了湯汁的千張更加美味，來看看千張都有那些好吃的做法吧！千張蔬菜肉卷步驟一：把里脊肉切成絲放入碗中，打入一個雞蛋，加入少許的料酒攪拌均勻。整張的千張放入開水中焯一下，撈出瀝干水分備用，

黃瓜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲。把千張攤開，放入黃瓜絲、胡蘿卜絲，然后卷起來，切斜刀，在將切好的一塊塊擺在盤子的一圈，步驟二：生姜切末，熱鍋加油，倒入肉絲滑炒至變色撈出。鍋中加入少許油，倒入姜末炒香在倒入豆豉醬加入少許老抽翻炒均勻，然后倒入肉絲翻炒均勻，盛入盤子的中央即可，千張炒肉步驟一：把瘦肉切絲，放入適量料酒和生抽腌制一下。

青椒洗凈切絲，千張洗凈切絲，姜蒜切末，鍋中加油放入肉絲滑炒炒至變色盛出，步驟二：鍋底留油加入少許豆瓣醬和姜蒜末炒香。然后倒入千張絲和青椒絲翻炒均勻，加入少許鹽和生抽翻炒片刻倒入炒好的肉絲，加入雞精和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋，涼拌千張絲步驟一：把千張切成細絲，鍋中燒開水放入千張絲焯一下水，然后撈出沖涼放入大碗中，黃瓜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，香菜洗凈切段，都放入千張一起。

步驟二：蒜切末，干辣椒切段放入小碗中，鍋中燒少許的油，把熱油澆在碗中的蒜末和辣椒上，然后在向碗中加入適量鹽、白糖、生抽、陳醋和香油，熟芝麻，攪拌均勻后倒入大碗中，攪拌均勻即可，千張還要很多很多的做法，鹵千張結或者是燙火鍋，應該很多人喜歡。千張含有豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸，營養價值很高，我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！。