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1，鯽魚煮蘿卜絲怎么做

教你鯽魚蘿卜絲湯美味不腥的做法

鯽魚煮蘿卜絲怎么做

2，鯽魚蘿卜絲湯的用料做法是什么

　　用料：　　1、主料：鯽魚2條，蘿卜適量。　　2、輔料：姜1塊，小蔥2根，植物油適量，水適量，料酒適量，鹽適量，白糖少許。　　做法：　　1、鯽魚洗凈用少許鹽酒腌制片刻。　　2、鍋里加油，燒熱后下鯽魚煎成金黃色。　　3、下姜絲和蔥段（蔥白），倒入清水，沒過鯽魚，加鹽白糖少許，大火燒開，小火慢燉。　　4、蘿卜切絲，等魚湯汁乳白放入蘿卜，再燉上8分鐘左右。　　5、起鍋撒蔥花即可。　　注意：　　1、加入水，帶湯汁泛白后下蘿卜絲，待蘿卜絲煮軟后撒香菜末出鍋。　　2、鯽魚煎完后煮湯，湯很容易就成奶白色。鯽魚肚子里的黑膜一定要去掉。　　3、要想魚皮不粘鍋，可以事先用姜片擦鍋，油一定要燒熱，少翻動，魚身上的水一定要擦干。

鯽魚蘿卜絲湯的用料做法是什么

3，鯽魚蘿卜絲湯的做法

鯽魚1條白蘿卜1/2根 1.鯽魚讓攤主宰殺好，回來洗凈，抹干表面水分，姜切片2.炒鍋燒熱后放植物油至6成熱，放入姜片煎一下3.將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃后翻面也煎黃4.倒入足量涼水，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘5.白蘿卜去皮切絲，倒入蘿卜絲再煮三四分鐘6.調(diào)入鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可 1、魚翻面煎后，直接倒水，切忌再次翻動魚，因為鯽魚刺多，來回翻動魚肉變碎，刺也會跑出來，喝湯也不安全。2、大火燒開后要用中火來燉湯，這樣做出的鯽魚湯更白更好喝。鯽魚，是春季食補(bǔ)的佳品。鯽魚的特點是營養(yǎng)全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。產(chǎn)婦食用鯽魚，不僅可以增加營養(yǎng)，還能有效催乳。

鯽魚蘿卜絲湯的做法