因為特別想吃，而我所居住的這個小城市又沒有，所以就靈機一動想嘗試自己做。大米浸泡4個小時左右.在洗干凈，放到破壁機里，加上水磨成米漿，在倒入小麥定粉，加上泡好的鹽水，把它攪拌均勻即可，很久以前我只在去廣州的時候吃過，吃過之后一直念念不忘，那黃白綠相間組成的顏色，那讓人看了就垂涎欲滴的腸粉，在很長一段時間里都是我揮之不去的一種念想。
石磨腸粉米漿：配料是：早米500克，水750克，小麥定粉70克.4克克鹽加40克白開水泡成鹽水。做法：大米浸泡4個小時左右.在洗干凈，放到破壁機里，加上水磨成米漿，在倒入小麥定粉，加上泡好的鹽水，把它攪拌均勻即可，現在來調石磨粉的湯汁：鍋里加入清水或高湯：750克，香菇末，蠔油，白糖，胡椒粉，魚露，味精，炸蒜末，生抽，老抽，鹽，全部把調料放到鍋里燒后在加入生粉勾芡，這個汁就調好了，湯汁很鮮的。
2、米漿加面粉可以做腸粉嗎？怎么樣？
腸粉是廣東的一種特色小吃，很久以前我只在去廣州的時候吃過，吃過之后一直念念不忘，那黃白綠相間組成的顏色，那讓人看了就垂涎欲滴的腸粉，在很長一段時間里都是我揮之不去的一種念想。因為特別想吃，而我所居住的這個小城市又沒有，所以就靈機一動想嘗試自己做，第一次做得時候，只用普通的大米粉和成面糊，然后放在一個大的不銹鋼盤子里去蒸，可能由于大米粉的粘性不夠強，倒在盤子里后老往一處滑，蒸了以后不能均勻的鋪在盤子里。
