糧食酒是個非常寬泛的概念，糧食酒并非就是好酒。五醒優質的純糧食酒，尤其是陳年的純糧食酒，我們可以像醒紅酒一樣醒，醒過的純糧食酒口感更柔和，滋味更豐富，很多用于勾調的食用酒精也是糧食生產的，因此，一定要明白糧食酒不是好酒的代名詞，同時只要是純糧食釀造的酒，酒的氣味都是很“成熟穩重的”而不是那種漂泊在外的“浮香”。

1、哪里可以買到正宗的洛陽特產？

唐三彩，分平面（三彩裝飾畫），立體（三彩馬，駱駝之類的）兩種，平面的推薦三彩藝，在麗景門翁城內和王城公園西側100米左右各有一個店面，新區有一個具體位置不記得了，立體的推薦兩家，一家是美陶公司（現代工藝）一家是高水旺仿古三彩（仿古做舊工藝），兩家的門店都在澗東路上靠近中州路的位置。其他的比如牡丹餅，牡丹瓷，梅花玉，澄泥巖，...有賴其他朋友來回答，

2、哪個網站能買到正宗糧食酒？

提問者不懂白酒！糧食酒是個非常寬泛的概念，糧食酒并非就是好酒。很多用于勾調的食用酒精也是糧食生產的，因此，一定要明白糧食酒不是好酒的代名詞，白酒分香型，不同香型的白酒沒有可比性，如同不能拿一個男人和一個女人來比誰更漂亮或誰更帥一樣！這也是不能拿茅臺與五糧液誰是老大的原因。一般意義上的好白酒有共性：飲時順滑，飲后不上頭，夜不口干，次日不頭疼，

3、現在市面上如何才能買到糧食釀的酒？如何分辨？

與其說如何選購純糧食酒，我認為我們應該還是要學會如何分辨一瓶酒是否是純糧食酒才是真的。在與酒友們的交流過程中，酒友們反應得最多的問題就是這個酒是否是純糧食酒，還有就是我們如何才能知道這個酒是否是純糧食，開瓶了我們又該如何才能知道這個酒是否是純糧食酒，對于這些問題，今天作為長期奮戰在醬香型白酒釀造一線的國家一級品酒師和釀酒師茅酒手藝人maojiuyr就把我個人在生產工作和實際勾調白酒工作中的一些如何鑒別一個酒是否是純糧食酒的方式和方法與大家分享，可能有的地方說得不一定對，還請大家見諒和補充。

首先對于一瓶沒有開瓶狀態下的酒，我們可以看配料，如果說配料一欄里面有食用酒精，或者說有原酒二字，那這個酒就一定不是百分之百的純糧食酒，但是這樣的很明顯表明自己不是純糧食酒的酒目前我發現的就是X鍋頭和曾經鬧過風波的瀘州老窖X曲酒。雖然目前國家已經有很明確的關于食用酒精添加到白酒里面的相關法律法規，但是事實就是目前市場上的很多或多或少添加了食用酒精的酒缺沒有在顯著位置標明含有食用酒精，所以這個方法只能說針對那些還算遵守法律法規的企業，最少他給了一個消費者的知情權，

其次就是釀造工藝，有的白酒在配料欄里面沒有標明他是添加了食用酒精的，他用一種很隱晦的方式來標明，他的配料欄或者說另外有幾個字（液態法白酒）。這個液態法白酒其實他就是暗示自己添加了食用酒精，因為直接的標明含有食用酒精可能有的消費者不一定接受，同時對于液態法白酒這個名詞有的酒友也不一定知道，所以我告訴各位酒友，液態法白酒就是添加了食用酒精，因為目前大企業的流通拳頭產品都是純糧食固態工藝的。

前面是沒有開瓶的情況下可以很直接的判斷方法，但是現在的很多精明的人玩的就是以次充好的勾當，茅酒手藝人認為我們能夠做的就是找到一套科學的方法去判斷一個酒是否是純糧食，一觀只要是純糧食酒，我們在輕微搖晃的時候細心的觀察會發現液體呈油狀的感覺，而且氣泡從瓶底飄上來的時候會感覺有一種阻力的現象，相反一些純食用酒精酒兌水的酒搖晃的時候基本上就和水差不多。

二聞對于怎么鑒別一個酒是否是純糧食酒，我曾經給酒友們說過我們應該從純糧食這三個字去分析，也就是說分析純糧食應該有的特質，在釀酒的過程中我也一直在思考這個問題，一次偶然的發現讓我豁然開朗，那就是純糧食酒的蒸餾和我們日常的蒸飯、蒸饅頭其實都是異曲同工，純糧食酒都有饅頭和米飯的氣味，而且這個氣味是饅頭米飯剛蒸熟的時候的氣味，這個氣味在陳年的老酒上體現的非常的明顯。