南瓜餐包，素南瓜餡大包子的做法素南瓜餡大包子怎么做好吃素

來源：整理時間：2023-03-02 23:30:24 編輯：好學習手機版

1，素南瓜餡大包子的做法素南瓜餡大包子怎么做好吃素

1.面粉加入酵母、活成面團、室溫下發酵至兩倍大2.等待的時候就可以來做餡子了、青南瓜洗干凈3.取半個南瓜、用切絲的刀把南瓜搜成細絲4.放入多一點的鹽、均勻的攪拌一下、把南瓜中的水份淹出來5.如若覺得淹的太慢也可以用手搓6.搓好的南瓜、水份擠掉、放在盤子中7.蔥切小丁、南瓜切碎8.放入盆中、再調入鹽、十三香、花生油、醬油和味精、攪拌均勻9.發好的面團10.把面均勻的份成小擠子11.搟好皮、放入南瓜餡、包成大包子12.包好的半成品13.放入蒸鍋蒸20分鐘就好了

把蒸好的南瓜搗成泥和到拌有少許糖的自發粉里，蒸出的南瓜水份比較多如果感覺面粉很硬再適當加些水活成柔軟的面團，放在溫暖處醒1個小時左右. 洗好的油菜焯水很短的時間因為一會兒還要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了. 冬菇泡發切成末，焯好的油菜切末蔥姜切成末煸蔥油小火把蔥段煸到干黃蔥香散出即可. 醒好1個小時的面團排出氣后繼續醒20分鐘左右. 把蔬菜末蔥姜末蔥油鹽(要嘗一下稍稍咸一點兒)五香粉一點點美極鮮一小勺糖拌勻醒20分鐘后的面團取出揉揉，切成劑子，搟成中間厚四周薄的面皮兒，放入餡兒，捏好褶，放入鋪有濕屜布的蒸鍋里繼續醒15分鐘. 醒好后涼水上鍋蒸上氣后8-10分鐘就好了.如果面發的比較好，可以直接揭鍋蓋兒，包子不會塌.保險一點兒還是過3分鐘后在掀蓋兒.

素南瓜餡大包子的做法素南瓜餡大包子怎么做好吃素

2，南瓜芝麻餐包的做法

材料南瓜、雞蛋、面粉兩杯、酵母粉一小勺、植物油兩大勺、鹽一小勺、糖兩大勺、水半杯、雞蛋、白芝麻編輯本段做法 1：南瓜、雞蛋、糖、白芝麻備用。 2：南瓜切片放微波爐，高火五分鐘，壓成泥。 3：面粉兩杯，酵母粉一小勺，植物油兩大勺，鹽一小勺，糖兩大勺，水半杯，雞蛋液大半（留少許刷表面）倒入面包機。 4：原料的倒入的先后順序：水和雞蛋液，植物油，鹽，糖，面粉，酵母、南瓜泥。 5：原料在面包機內和成面團。 6：面團在面包機內發酵到二倍以上取出. 7：分成相等的小份，松弛十分鐘。 8：做成想要的形狀后，放入烤箱內二次發酵。 9：發酵好的面包刷上蛋液，撒上白芝麻。 10：放入烤箱內，180度，上下火。 11：烤十二分鐘，上色后即可。

材料南瓜泥100克，普通面粉130克，奶粉15克，酵母2克，糖25克，鹽0.5克，調和油20G，雞蛋1/2只做法1.將全部材料放入面包機攪拌，我看按照上面的配方，面團有點稀，又自作主張的加了一點面粉，大概有20克吧 2.基礎發酵45分鐘，發至兩倍大 3.開始整形，分割成大小相的的份數，滾圓整形后放置烤盤上做二次發酵.二次發酵45分鐘至兩倍大，涮上蛋黃水，灑上黑芝麻入烤箱!。 4.烤箱預熱200度.烘烤8分鐘即可. 材料高粉250克，南瓜泥120克，酵母4克，細砂糖40克，鹽3克，黃油克，牛奶或水適量做法1.將南瓜蒸熟，剝去表皮，壓成泥備用。 2.將面團原料中除黃油以外所有的原料放入盆中，揉至面團出筋。 3.加入黃油，連摔帶揉至擴展狀態。 4.盆底抹油，放入面團，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。 5.基礎發酵結束后，將面團分割成8份，滾圓后松弛15分鐘。 6.松弛好的面團搟成長條，從上向下卷成橄欖形，送入烤箱進行最后發酵。 7.最后發酵結束的面團，表面刷蛋液，撒少許黑芝麻點綴。 8.送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。

南瓜芝麻餐包的做法

3，綠豆沙餡南瓜包的做法綠豆沙餡南瓜包怎么做

食材主料南瓜泥100g中筋面粉300g輔料酵母2g自制綠豆沙餡適量步驟綠豆沙餡南瓜包的做法步驟11.將南瓜泥放入容器內綠豆沙餡南瓜包的做法步驟22.加上面粉和成軟硬適宜的面團，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。綠豆沙餡南瓜包的做法步驟33.放溫暖處發酵至2倍大綠豆沙餡南瓜包的做法步驟44.將發酵好的面團揉好排氣，再靜置15分鐘。綠豆沙餡南瓜包的做法步驟55.將面團揉成條切成均勻的面劑子綠豆沙餡南瓜包的做法步驟66.搟成圓面片綠豆沙餡南瓜包的做法步驟77.將綠豆沙餡包入其中綠豆沙餡南瓜包的做法步驟88.全部包好綠豆沙餡南瓜包的做法步驟99.放入籠屜中進行二次發酵，天氣冷，可以先將鍋中放入水加熱后關火，將面坯放入蓋上鍋蓋進行發酵。綠豆沙餡南瓜包的做法步驟1010.發酵好后大火蒸制20分鐘，然后虛火蒸5分鐘。綠豆沙餡南瓜包的做法步驟1111.綠豆沙南瓜包出名啦。綠豆沙餡南瓜包的做法步驟1212.里面的綠豆沙餡又軟面又香甜呀。

1.南瓜去皮，上鍋蒸15分鐘2.蒸南瓜的等待時間里，將面粉、玉米面、奶粉、白砂糖混合均勻，酵母粉用溫水化開，紅棗洗凈3.南瓜蒸熟后晾幾分鐘，溫度降下來后放入保鮮袋，用手壓成南瓜泥4.南瓜泥放入混合后的面粉中，一邊加溫水一邊攪拌5.面粉成大片雪花狀時，用手揉成面團6.蓋上濕布醒15分鐘，再揉一次面團，可使面團更富彈性7.將面團放入溫暖的環境發酵40分鐘左右，待面團發至2倍大時取出，揉均勻，分成8小塊8.取一小塊，揉成細條，按扁，取一顆紅棗從一端卷起，卷到頭后輕輕按壓、整形9.將8塊面團全部卷好之后，蒸屜中鋪上玉米葉，將南瓜包

食材主料南瓜泥100g中筋面粉300g輔料酵母2g自制綠豆沙餡適量步驟1.將南瓜泥放入容器內2.加上面粉和成軟硬適宜的面團，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加水。3.放溫暖處發酵至2倍大4.將發酵好的面團揉好排氣，再靜置15分鐘。5.將面團揉成條切成均勻的面劑子6.搟成圓面片7.將綠豆沙餡包入其中8.全部包好9.放入籠屜中進行二次發酵，天氣冷，可以先將鍋中放入水加熱后關火，將面坯放入蓋上鍋蓋進行發酵。10.發酵好后大火蒸制20分鐘，然后虛火蒸5分鐘。11.綠豆沙南瓜包出名啦。12.里面的綠豆沙餡又軟面又香甜呀。小貼士天氣冷了不太好發酵，可以將面團或包子生坯放入盛有熱水的鍋中或微波爐中進行發酵，可以節省時間。

綠豆沙餡南瓜包的做法綠豆沙餡南瓜包怎么做

4，青南瓜鮮肉包的家常做法大全怎么做好吃視

青南瓜鮮肉包的做法1.發酵粉用溫水化開，分次加入面粉中，和成光滑的面團；2.將和好的面團加蓋放在一邊餳發；3.面團發至1.5-2倍大，用手指按下去不反彈；4.將發好的面團分割成大小相同的面團，滾圓后再加蓋餳上10分鐘；5.肉餡中加入適量的鹽、淀粉、姜粉、料酒和少許蠔油；6.順著一個方向攪拌上勁腌制一下；7.青南瓜去皮后切成細絲加入適量的鹽腌制一下；8.將擠去水分的青南瓜絲放入肉餡碗中，再加入適量的鹽、胡椒粉和芝麻香油攪拌均勻；9.將餳好的面團搟成大圓片，包入準備好的青南瓜肉餡；10.左手托著，右手擰起圍邊慢慢的向內折疊攏，這樣包子就包好了；11.燒鍋開水，將準備好的蒸屜放上去大火蒸10分鐘；12.包子蒸好后，關火燜上2分鐘后再揭開蓋，熱騰騰的青南瓜鮮肉包就端上桌了。13.可以開吃了。烹飪技巧1. 發酵粉用30度左右的溫水先化開，再用來和面更利于面團的盡快發酵； 2. 青南瓜絲放入肉餡中，要先用鹽腌制水水分，再擠去水分后放入肉餡中攪拌； 3. 蒸包子開水上鍋蒸，大火蒸十分鐘，再關火燜上2分鐘后再揭蓋，避免包子塌陷。

用料主料面粉150克發酵粉4克肉餡200克青南瓜2個輔料姜粉1勺料酒2勺胡椒粉1小勺油鹽適量青南瓜鮮肉包的做法1.發酵粉用溫水化開，分次加入面粉中，和成光滑的面團；2.將和好的面團加蓋放在一邊餳發；3.面團發至1.5-2倍大，用手指按下去不反彈；4.將發好的面團分割成大小相同的面團，滾圓后再加蓋餳上10分鐘；5.肉餡中加入適量的鹽、淀粉、姜粉、料酒和少許蠔油；6.順著一個方向攪拌上勁腌制一下；7.青南瓜去皮后切成細絲加入適量的鹽腌制一下；8.將擠去水分的青南瓜絲放入肉餡碗中，再加入適量的鹽、胡椒粉和芝麻香油攪拌均勻；9.將餳好的面團搟成大圓片，包入準備好的青南瓜肉餡；10.左手托著，右手擰起圍邊慢慢的向內折疊攏，這樣包子就包好了；11.燒鍋開水，將準備好的蒸屜放上去大火蒸10分鐘；12.包子蒸好后，關火燜上2分鐘后再揭開蓋，熱騰騰的青南瓜鮮肉包就端上桌了。13.可以開吃了